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我住的地方附近,有一家板面做的很合我的胃口。
他家没有外卖,但平时到了饭点,店里总是人满为患。
有时候人少,我会跟店老板聊两句,
也会问他为什么不做外卖,
店老板熟通世故,所以他只是笑着摇了摇头说,
觉得太累,所以就没做。
这世间的事,容不下半点缝隙,
但凡有个缝,必然要塞点东西进去,
有需求,必然就有提供需求的人或事。
于是乎,在这家板面店不远的地方,
一家价格更便宜,还做外卖的板面店悄然升起。
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便宜是便宜,但品质似乎一直成为问题。
这家店的价格优势,让我抱着试过一次的态度之后,
就没敢再次尝试。
至于外卖么,既然已经知道他家的品质不行,
我就没试图再次挑战我的接受底线。
一次短暂的选择波动过后,我依然照旧去那家品质不错,
但价格似乎“失去优势”的老店吃面。
我的波动结束了,但板面店之间的波动,
似乎才刚刚开始。
有时候我去他家吃板面的时候,
时不时会听到外卖员走进来,
再短暂的交流过后,老板告诉这些人,
我家不做外卖,你们要取得外卖,
在不远处的某地。
时间一久,我便又找机会,接着这个话题跟老板搭腔,
我问老板,那不远处的板面店做外卖生意,
听说,价格还比你家更实惠,
你怎么考虑的?
当然,在沟通的时候,我多少糅杂了些许客套,
板面店的老板,倒是与我愿意就此事聊个一二,
他说,生意其实倒不影响什么,
该热闹的时候热闹,冷清也是常有的事,
那家新店开不开,似乎对自己的影响不大。
至于外卖这件事,当初为什么不做外卖,
和现如今为什么不加入外卖的竞争,
理由始终如一,
这并非是什么“难忘初心”,
而是板面店的老板不想因为一些他看的到的风险,
导致失去“可能”看不到的损失。
事实上,对于一些因此有所异议的声音,
我也听到某些食客借此调侃,
什么“你家凭啥卖的比他家贵”,
“打价格战你撑不了多久的”,
“做不了外卖的店都会倒”诸如此类的话语连番播出,
但老板所应对的说法,
以及那沉淀于世俗种种之后的平和,
让我明白一些事情的发酵,不会因为声音太大而变质,
倒是有可能因为声音太大,内容太空乏,
最终导致走向自取其辱的道路。
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那家既便宜又做外卖的板面店,
在我这篇内容发出的不久前,
遗憾离场了。
对于这个结果,我并不想介以姿态之论,
去谈什么“我说对了吧”之类的幼稚之语,
因为我作为消费者而言,自然是希望我吃到的板面,
能做到又便宜又好吃质量又在线。
但我毕竟是普通百姓,既如何又如何的要求,
对我而言,只能是一笑了之的自嘲,
至于那家板面店为什么价格战明明有优势,
又能拓宽外卖领域之后,
还是就这样倒掉的原因,
作为一位食客而言,我认为比较核心的理由,
是我那一次去他家吃板面的时候,
吃出了不好的,作为食客无法容忍的味道,
或者我可以把话说得更明确点,
我吃出了投机取巧的味道。
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