山西
在山西省文化传承发展经典案例发布仪式现场，乾和祥一线员工于洋子和同事们现场表演的“茶叶斗形包装”非遗技艺，让人目不转睛——不用一根绳，纸张在她手中翻飞按压，转眼就成了方方正正的茶包，即便模拟高空掉落，也不散不破纹丝不动。“这是咱乾和祥区别于点心‘五步包’的“九步包”，也是老祖宗传下来的非遗手艺。”于洋子笑着介绍。
谈及这门技艺，于洋子打开了话匣子：“它不光是包装手法，还藏着老掌柜们代代相传的道理——‘方方正正做人，踏踏实实做事，方可日进斗金’。不管是做人、做事，还是做茶，都得守着这份‘方正’，才能把生意和手艺长久传下去。”
别看于洋子现在演示得行云流水，她坦言，为了熟练掌握这“九步包”，自己足足花了两年。“刚学的时候，包出来的要么歪歪扭扭，要么封不住口，不合格的根本不能上柜。” 她回忆，这手艺看似简单，难点全在“手上的暗劲”，“看着手轻轻过纸，实则每一步都要使劲，步骤得紧紧相扣，差一点都不行。就比如‘打筒’这一步，没打好后面全白费，跟做人一样，每一步都得走扎实。”
如今，于洋子包的茶包早已能合格上柜，在她看来，学会 “九步包” 不仅是掌握了一门技能，更是读懂了非遗传承里的初心。“每次包茶，都觉得是在跟老手艺对话，也更明白为啥这手艺能传这么久——因为它藏着的不只是技术，还有做人做事的本分。”
来 源：山西晚报·山河+记者 武佳
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