处暑到了，该吃这三种食物了，滋润补虚防秋燥，吃对了平安过秋天

"一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。"这句古诗描绘的正是处暑时节的独特韵味——暑气虽未全然消退，但秋风已然捎来丝丝凉意，让人在夏秋之交感受到时序更迭的微妙。

"处暑"二字颇有深意，"处"意为终止、结束，"暑"即暑热，合在一起便是"出暑"，表示炎夏即将画上句号。《月令七十二候集解》有载："处，止也，暑气至此而止矣。"这个时节，天地间阳气渐收，阴气渐长，正是养生调息的关键时期。

那么我们应该吃些什么比较合适呢？处暑到了，该吃这三种食物了，滋润补虚防秋燥，吃对了平安过秋天。

第一种：芋头，健脾补虚的"地下宝物"

芋头生长于土中，得地气之精华，性平味甘，能健脾补虚，散结解毒。富含的黏液蛋白能在人体内转化为免疫球蛋白，增强抵抗力，特别适合夏秋之交体质虚弱者食用。

推荐食谱：芋头蒸排骨

做法：取新鲜芋头去皮切块，肋排焯水后与芋头一同放入碗中，加豆豉、蒜末、生抽调味，入锅蒸40分钟至芋头软糯入味。这道菜荤素搭配，芋头吸收肉汁后香滑绵软，是处暑时节的暖心菜肴。

第二种：银耳，润燥养颜的"菌中明珠"

银耳又称白木耳，有"菌中之冠"的美誉。《本草诗解》注其"润肺滋阴，养胃生津"。富含的天然植物胶质能滋润肌肤，缓解秋燥引起的口干咽痛。

推荐食谱：冰糖银耳炖雪梨

做法：银耳清水泡发后撕成小朵，与去核切块的雪梨一同放入砂锅，加适量清水和冰糖，慢火炖煮2小时至银耳胶质完全析出。汤品晶莹剔透，清甜润喉，是处暑时节润燥的佳品。

第三种：秋梨，生津润肺的"天然甘露"

新下市的秋梨汁多味甘，素有"百果之宗"的美称。《本草通玄》称其"生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴"。所含的配糖体及鞣酸等成分对咽喉有良好的养护作用。

推荐食谱：蜂蜜蒸梨

做法：选饱满秋梨从顶部三分之一处切开，挖去果核，填入蜂蜜和枸杞，盖上"梨盖"放入碗中隔水蒸30分钟。蒸好的梨肉晶莹剔透，蜜汁清甜，对缓解秋咳有奇效。

处暑食用这三样食材，正应了中医"秋冬养阴"的养生原则。芋头健脾补虚，帮助人体从夏季的消耗中恢复；银耳润肺生津，应对秋季干燥的气候特点；秋梨清热化痰，预防秋燥引起的呼吸道不适。三者配合，既能补充夏季的消耗，又能为秋冬健康打下基础。

记得老一辈常说："处暑吃三宝，秋冬无烦恼。"在这个夏秋交替的时节，用心为家人准备这些应季食物，用最自然的滋味守护全家健康，方能平安度过这个秋天。所以不知道吃什么的朋友，在这个时候，不妨吃上推荐的这三种食物。