上海第二家清美自营超市在闵行试营业！提醒：这两天需邀请函，周一正式开业！

8月22日，即将开业的“品上生活”百联南方店里人头攒动，定向邀约的周边市民一大早就涌进超市，率先体验身边的这家“宝藏超市”。现炸大油条、手工饺子煎饺、现切现称的小排骨……“品上生活”特色的一道道美食刚刚出炉、一盒盒鲜货就地分装，转眼就被眼疾手快的顾客放入购物车。各大自媒体博主也纷至沓来。他们打开直播，对着镜头，向粉丝们分享现场的“盛况”。

记者了解到，8月22日至23日为“品上生活”百联南方店试运营开放日，定向邀约的市民可凭邀请函前往，8月24日（周日）不对外开放，市民不要跑空。超市正式开业时间为8月25日（周一）。

上秒还是锅里的美食

下秒放进购物筐

上午十点刚过，超市的现场制作区就已经热闹得不得了。

中式早餐区最先火起来，现炸的30厘米大油条，金黄酥脆，3.2元就能买回俩，一看就让人走不动道。旁边有皮薄馅多的烧麦、香喷喷的蛋饺，手工现包的馄饨水饺……种类多到移不开眼。

有位阿姨尝了一口刚出锅的麻团，说道：“真是外皮酥脆、里面又很糯，而且5.9元一盒有6个，很划算的。”阿姨果断又买了一盒。

这头还有喷香的葱油饼、煎包、寿司和铁板烧，年轻人喜爱的三文鱼和炸鸡前也围满了排队的顾客。

西式烘焙区这边，试吃摊特别受欢迎。伯爵红茶瑞士卷茶味浓郁，丹麦红豆吐司又软又甜，都是抢手货。招牌的秋葵肉松小贝吸引了很多孩子的目光，它把冻干秋葵碎和特调蜂蜜芥末酱搭在一起，咬下去又脆又软、咸中带鲜，好多年轻人拿着手机边拍边买。工作人员跟记者介绍：“这款蛋糕是烘焙区的英雄爆品，不加一滴水，吃起来带着蛋糕的醇香还有秋葵的脆爽。”

熟食区也一样火爆，明档操作，看得清楚吃得安心。香菇烤鸡和青花椒烤鸡轮番出炉，香味飘得老远；蒲烧鳗鱼油亮诱人，黑胡椒黑猪肉肠肉感十足。旁边的BBQ风味的肋排、烤翅根、炸鸡和熏鲳鱼也不断上新。工作人员介绍，所有熟食都是现场制作、当天出炉、绝不隔夜——就冲这口酥脆咸香，不少人都情愿排队等。队伍里常有人试吃完了转身又加购。

从田间到餐桌

全链自营打造核心竞争力

以豆制品起家的清美，其自营品牌“清美豆坊”专区成为豆制品爱好者的必逛之地。从醇厚的豆浆、软嫩的绢豆腐，到富有嚼劲的百叶、香干和素肠，乃至风味独特的爆浆豆腐和臭干，一应俱全。“我们的豆制品每日直达、品质稳定。”工作人员介绍说。

全产业链自营模式是“品上生活”保障食材品质的核心优势。在肉禽区，一位阿姨精心挑选了猪五花、猪小排和澳洲牧场直供的鲜切牛肉，她跟记者说道：“小排看着就新鲜，我一眼就相中了，正好回去炖汤喝。”超市的生肉区会根据顾客的需求“定制服务”，“吃多少切多少，保证让你满意而归。”工作人员说。

“这个黄蚬看起来就很饱满。”水产区的顾客说道。工作人员介绍，水产区的海产品尤其是贝类，吃起来肉质鲜美干净没泥沙。其特色就在“吊水工艺”。比如把新鲜的鲈鱼放在循环净水中禁食瘦身十天，从而有效降低脂肪含量，使肉质变得异常紧实、鲜甜，到了顾客的手里的水产还是活蹦乱跳的新鲜。

此外，超市还精心设置了礼品专区。货架上陈列着包括燕窝、海参等传统滋补佳品，以及陈皮、大红袍、云南普洱等名优茶叶……现场不少市民挑选心仪的产品作为节日礼品和商务赠礼。

细致服务

提升“家门口”的购物体验

“水果现切系列，上架4小时后8折、6小时后6折、8小时后下架报废”

“分切·净菜类，减少家庭厨余垃圾，助力低碳生活”

“生鲜肉禽/当日售卖/当日出清，封装/散装一个价”

走进超市，一块块醒目的温馨提示牌映入眼帘，不仅写明了产品特色，还融入了实用科普，让人一目了然。

“我们用最直白的语言制作标识，让大家一眼就能看懂。”现场工作人员介绍，在“品上生活”，清美自营商品占比已达80%，这样的提示牌共设置了200多块。开业当天，约300名工作人员全程提供导购和产品推荐服务，全场12个档口均设有试吃环节。

服务方面，“品上生活”尽可能贴合顾客的实际需求：选好的面包可免费切片装袋，凤梨称重后帮忙去皮分装，酱牛肉按需切片，生肉现切现卖……“需要多大切多大，特别省心！”一位正在购物的顾客感慨道。

水产区也处处体现用心。“我们会帮顾客沥水后再称重，旁边设有洗手池，很方便。鱼可以整条买，也能按斤称，称好之后加冰包装，保鲜到位。肉类和蔬菜一律去皮、去包装称重，实实在在。”工作人员表示，这些细节都是为了更好地满足市民多样化的需求。

收银区域同样兼顾不同年龄层的习惯：人工通道与自助收银并行，“品上生活”百联南方店共设有三个出口，30台自助收银机加多个人工收银台，承诺结账等待不超过3分钟，有效缓解排队焦虑。此外，通过“品上生活”小程序，周边5公里内线上订单可实现30分钟极速送达，消费者下班路上下单，到家即可烹饪，省时又省力。

尽管目前仍处于试营业阶段，仅定向邀请周边居民进店体验，超市内已经人气十足。8月25日，“品上生活”百联南方店将正式开业，届时还将推出金枕榴莲特价活动，并有蓝鳍金枪鱼现场开鱼秀亮相。

“品上生活”依托清美集团“自种、自养、自产、自销”的全产业链闭环，全面革新健康食品的供给模式。清美集团相关负责人表示，上海地区开店计划正稳步推进，今年除百联南方店外，还预计新开3家“品上生活”超市，从源头严控品质，让居民买得放心、吃得安心。

记者：李逸

部分供稿：梅小萱

初审：方佳璐

复审：方雨斌

终审：刘垦博

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