“离开广西就吃不到的干捞粉，一次找了9家！”

“夏天到此为止吧

秋天了， 再执着就不礼貌了”

在每天热到nong的天气里

有没有人和小吃货一样

每天就想着来一份冰凉酸甜的干捞粉？

吃遍南宁小分队特别盘点

·南宁9家好吃的干捞粉·

既有······藏在菜市场的扶绥烧猪干捞粉

也有······老南宁才懂的老友猪杂干捞粉

还有······吃完还要打包叉烧的厚切五花干捞粉

更有······越嚼越香的玉林牛巴干捞粉

PART 01

·爱亭粉店·

✔推荐理由：“二十年老店，不少江南人的嗦粉食堂”

✔推荐点单：老友猪杂干捞粉

爱亭老友在亭子开了18个年头，是江南人几乎都爱吃的老牌粉店。

蜜汁叉烧、黄瓜丝、酸甜口的酱汁、爽滑的粉条齐聚，叉烧给得实在，入口清爽开胃，不愧是江南人从小吃到的存在。

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PART 02

·纬武路烧猪干捞粉·

✔推荐理由：“ 每天现烤，扶绥烧猪比粉有名”

✔推荐点单：烧猪干捞粉

藏在菜市场的干捞粉，烧猪比粉更出名。

一口下去外酥里嫩，肥瘦层次分明，裹满咸甜清爽卤汁的米粉搭配烧猪肉一起下肚，清新爽口，一整个大满足。

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PART 03

·牛巴粉·

✔推荐理由：“隐藏的便利店粉店，牛巴粉必吃”

✔推荐点单：牛巴干捞粉

牛巴粉由婷姐夫妻俩共同操持着，由最初的便利店到了今天的街巷粉店。

这家牛巴微硬，略微难嚼但是很香，还一丝丝的甜意，黄瓜丝清爽，婷姐手作的酸菜增添辣意，配着宽切粉一捞，热nong的时候就缺这一碗。

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青秀区 建政路49-1号石化大院（可以导航朝阳大药房建政分店，就在隔壁）

PART 04

·品宜州河池传统煮粉·

✔推荐理由：“从宜州到南宁，30年老店，全靠回头客！”

✔推荐点单：叉烧凉拌粉

夏天一到，这碗叉烧干捞粉便是最深得人心。

叉烧干捞粉，秘制的酱汁酸甜度正好，冰冰的粉搭配细嫩紧实的瘦叉烧肉，入口微甜，再来几筷子爽口的酸黄瓜、花生、豆芽......让人直呼过瘾。

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PART 05

·禄粉 叉烧干捞粉·

✔推荐理由：“油滋滋的厚切五花叉烧谁能抗拒啊！”

✔推荐点单：厚切五花叉烧干捞粉

来这家干捞粉，每次都要多加一份叉烧！

肥瘦相间的五花厚切叉烧，细嫩紧实，入口微甜。酸黄瓜和紫苏是点睛之笔，搭配起来超增味。

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PART 06

·餐餐妙·

✔推荐理由：“为了这一口会一直去中尧路”

✔推荐点单：手工粉干捞粉

图源/小红书博主@XXXIYUE

十五中的学生和住附近的人，几乎都吃过这家咸口干捞粉牌。

一定要点剪粉，又滑又薄又宽的剪口粉，淋满酱汁，入口爽滑柔韧，好好吃！

图源/小红书博主@XXXIYUE

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PART 07

·友缘干捞粉·

✔推荐理由：“老友干捞天花板，锅气十足！”

✔推荐点单：老友猪杂干捞粉

图源/小红书博主@沸羊羊

炒制的老友调料香浓，猪杂鲜嫩无腥味，干捞粉偏甜口，酱汁多到裹满每一根粉条。饭点排队超久，建议错峰打卡！

图源/小红书博主@沸羊羊

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PART 08

·吴圩鸭肉粉·

✔推荐理由：“经典吴圩风味，量大味道足”

✔推荐点单：干捞鸭肉粉

开在平西夜市里的粉店，每到饭点人爆满，生意超好！

鸭肉粉有带汤和干捞两种，干捞鸭肉粉里面配了酸藠头和柠檬，酸甜口味，清清爽爽。

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PART 09

·文记传统粉饺·

✔推荐理由：“主打粉饺的老店，藏着超好吃的干捞粉”

✔推荐点单：招牌叉烧酸甜干捞粉

图源/小红书博主@Bo妞妞

原来开在白沙市场的老店，虽然主打的是粉饺，但他们家的干捞粉也十分值得推荐！

粉和大块的蜜汁叉烧搭配酸甜口味的酱汁，紫苏、豆芽、酸黄瓜中和了蜜汁的腻，一口下去，清新爽口，回味无穷。

图源/小红书博主@Bo妞妞

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开在南宁的干捞粉各有各的风味

老友干捞粉酸香上头、叉烧干捞粉油香四溢

玉林牛巴干捞粉酸中带甜......

赶紧收好这份干捞粉攻略

趁着现在天还热，赶紧去大嗦一口！

= 吃遍南宁 · 吹水时间 =

你还知道南宁有哪些

好吃的干捞粉店？

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法律顾问：王文君律师创新法律服务团

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图片丨吃遍南宁小分队

文字 ▏小贝闻野食

主编 ▏高冷汉堡包

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