辽宁
夏秋交替的这个时间段，身体开始回收阳气了，像是冷饮、雪糕都需要戒掉。
嘴馋的时候，我就做一碗红豆奶冻，清凉解暑，更适合小朋友。
奶冻这种东西，这个夏天你们都没少做吧。
它的优势就是没有那么凉，常温下也不容易化。
特别是自己做出来的，原料简单还健康，比去外面买那些五颜六色的小甜品放心多了。
现成的蜜红豆都不需要多余的加工，直接铺在碗底，再把牛奶倒进去一起冷藏。
定型好的奶冻QQ滑滑，奶香味儿十足。
虽然没有加太多糖，但蜜红豆就是甜的。
红豆绵绵沙沙的口感，和滑溜溜的奶冻放一起，口感很奇妙。
- 红豆奶冻 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛奶250克 / 砂糖5克
吉利丁片10克 / 蜜红豆适量
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
01
孩子常喝的牛奶，和糖一起倒进奶锅里搅匀加热。
02
牛奶不用完全煮沸，就加热到砂糖融化，奶锅里是微微开的状态就能关火了。
03
提前用冷水泡软的吉利丁片稍微用手攥一攥，让它不要带着那么多水，再扔进奶锅里。
*如果这时候牛奶的温度还是有点高了，你们就再晾一晾，温度降下来了再把吉利丁片放进去。
04
懒人做法就是用蜜红豆，比我们自己煮出来的红豆沙更适合做这种小甜品。甜度好，吃到嘴里有点绵密沙沙的感觉。
05
我这里加的蜜红豆也不算多，就是能盖住碗底就行。用铲子给它们铺平了，再稍微压一压，一会儿倒牛奶的时候也不容易散。
06
想要让奶冻的口感更细腻一些，你们就过下筛，也不麻烦，但口感能好很多。
07
避免串味儿，给小碗盖上盖子或者保鲜膜，就能放进冷藏里了。冷藏的时间和你们家冷藏温度有关，但基本都要3个小时以上。
08
这种奶冻其实还是挺好脱模的，也不用提前垫上保鲜膜，轻轻一脱就下来了。
09
或者你们也可以直接在碗里就给奶冻切成小块，吃着也挺方便的。
10
这种奶冻可以直接当成小甜品，也可以再加点牛奶、椰汁、各种水果。
它就是那种很百搭的属性，想做的不好吃都挺难。
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