广东
8月20日，“东莞大包”战略合作签约仪式在莞城街道举行，东莞饮食公司、东莞客厅、东莞巴士集团、东莞记忆等齐聚位于东莞记忆首开区一期的东莞客厅，携手推出全新升级产品——升级版“东莞大包”，让传统美食焕发新活力的同时，搭建起连接城市历史与当代生活的味觉桥梁。
活动现场，“东莞大包”主题装置揭幕，首班“东莞大包巴士”亮相，东莞客厅与东莞餐饮公司签署“东莞大包”战略合作协议等一系列的活动举行，热闹非凡。
据了解，为了复原“东莞大包”的经典配方与制作工艺，东莞客厅文化产业公司董事长张宝儿多次向“东莞大包”制作技艺的典型代表、国家级点心师张树贤请教，张树贤师傅被她的诚心打动，专程前往东莞客厅，现场品鉴该店出品的“东莞大包”新品，提出自己的想法和建议，并对配方做了升级，在保留了传统工艺的基础上，严选馅料并创新推出轻量化迷你款。
张树贤表示，希望“东莞大包”可以“发扬光大”，成为顾客心中永远的美食，那口清香可以源远流长，并成为东莞美食文化中又一张闪亮的名片。
据了解，“东莞大包”以料足馅靓著称，内含鸡蛋、瘦肉、香菇等馅料，是东莞饮食文化的符号，更是莞城人的味蕾记忆，一直深受东莞街坊的喜爱。
作为莞城街道重点打造的城市文化地标，东莞记忆项目自启动以来便以“留存城市根脉、活化本土文化”为核心，通过修复骑楼建筑、挖掘老字号故事、搭建非遗展示平台等方式，将振华路等历史街区的市井记忆、饮食文化与现代生活场景有机融合。此次“东莞大包”入驻“东莞记忆”，正是项目“让文化活在当下”理念的生动实践，让游客能在味觉与视觉的交织中感受东莞饮食文化的魅力。
未来，东莞记忆项目还将持续挖掘更多本土特色美食与文化元素，打造集美食体验、文化展示、休闲消费于一体的城市文化新地标，让更多人在品味传统味道的同时，感受东莞深厚的历史底蕴和独特的城市魅力。
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