免撒料更便捷，康师傅以技术升维驱动新增长

文|胡汉三

来源|DT商业观察

2025年，如果要用一个关键词来概括方便面行业的主旋律，或许“虎口夺食”更为合适。

一方面，速食新品类的崛起、外卖与预制菜的“跨界打劫”，分食了方便面市场的蛋糕。另一方面，新消费群体“从饱腹到品质”的需求分化，给方便面的产品销量带来冲击。

然而，新的变化也意味着新的机会。行业的高度竞争，加速了方便面的品类升级和产品创新，一些坚信长期主义价值的品牌，立足新的消费需求，用新产品驱动了新增长。

《DT商业观察》独家获悉，康师傅全新PREMIUM优选杯自7月18日进驻开市客中国区以来，迅速掀起消费热潮，市场表现远超预期，终端动销效率持续领跑。据内部人士透露，产品主打“3分钟快泡便捷型经典美味杯面”的核心价值，精准击中都市人群对高效与品质的双重诉求，不仅收获消费者高度认可，更形成“首发爆单-快速补货-持续热销”的良性循环，目前已成长为该渠道内标志性的现象级爆品。

在小红书，有人把它称为“宅家速食之光”，“加班到凌晨的续命丹”；有人把它视作户外露营神器，觉得“有肉有菜，不用开火就能立享美味”。

为什么PREMIUM优选杯能被消费者青睐？产品背后，康师傅又有怎样的布局？

01

一款战略新品，打开高潜人群和机会场景

消费行业的新品大体分为两类：一类是常规迭代新品，以视觉更新、产品加量为主，更偏重短期卖货。

另一类是战略创新新品，以技术创新为支撑、升级产品价值为主。比如小米推出的第一款汽车，波司登作为羽绒服品牌首次推出的夏季防晒系列。对于这类新品来说，卖货是结果，找准高潜市场、带来品牌增量与地盘的扩张，才是目的。

康师傅PREMIUM优选杯的面世，就属于后者。——它以“行业先进撒料技术”、“PE微孔物理发泡技术”两大技术突破，带来免撕料包、一手操作的体验，拉高了方便面行业“便捷体验”的天花板。

与此同时，PREMIUM优选杯可以看作是康师傅以品类根基创新升维的产品。颗粒饱满的肉粒、均衡的荤素搭配，创造了超出预期的产品价值感。这一次，康师傅将经典美味做到了一个新高度，红烧牛肉等经典口味升级之下“极致便携的体验”和“所见即所得的丰盛”，大大激发了消费者购买尝鲜的欲望。

为什么要将产品创新的方向锁定在“便捷”和“丰盛”？从消费者角度可以洞悉一二。

根据库润数据发布的《食品电商行业消费新趋势新洞察》，2025年中国消费者方便速食的购买动机中，“快速搞定一餐”位列首位；随后是“解馋”“好吃”等口感价值需求。

换句话说，在方便速食赛道，新一代消费者仍旧看重“便捷”的价值，但是与以前单纯赶时间的“效率懒”不同，“精致懒”正在成为当下新趋势。无论是超市里卖爆的快手菜，还是社媒上对“一人食吃什么”的火热讨论，都反映出这届年轻人“再忙也要好好吃饭”的期待——渴望在日常食用场景中简化步骤，对“高性时比”生活的极致追求。

正因如此，康师傅PREMIUM优选杯以“一开即泡超有料”的差异化优势，精准切中新一代消费者的更高层次需求，也由此获得了新的消费场景和生意增长。

一方面，品类本身的“便捷”属性和“超有料”的丰盛，满足了日常生活中的“享受型场景”。

它是夜宵解馋的美食回血包，经典口味加上扎实的配料，称得上是深夜放松的精神SPA。它也可以是宅家追剧的灵魂伴侣、野餐露营时的情绪搭子，不管是独处时的自我享受，还是三五好友的围炉共享，都能增添别样的风味。

另一方面，技术突破带来的“一开即泡”新体验，强化了消费者在应急备用情况下“即时性场景”的覆盖。

深夜加班时刻，PREMIUM优选杯是触手可及的美味，能快速提供能量动力支持，也是片刻休整时，心灵的抚慰和激励。出差或旅行途中，它是“垫饥时刻”的能量补给，一手可握、舒适隔热的小巧杯身设计，带来松弛自在的美味体验。同时它也是懒人餐桌上便捷搭子，3分钟快泡，有料有面，一口超满足。

可以说，康师傅PREMIUM优选杯找到了一个“洞察新场景，放大真需求，扩大新人群”的增长新公式。在消费者追求极致便捷和美味的刚需之下，PREMIUM优选杯所释放的魅力，也更容易转化成终端的销售力。

02

打出渠道王牌，实现“货找人”

产品创新激发了消费好奇和尝新欲望，而产品的销售转化，还需要有精准的渠道铺设，让消费者看见即可下单。

作为“中产标配”超市，开市客有着一大批忠实的中产家庭和品质客群用户，相当于一个人群聚集的流量入口，也是新品宣传的窗口。

康师傅PREMIUM优选杯为何能在开市客卖爆？

首先，国民经典口味，受众广。红烧牛肉等大众熟悉的经典美味升级，唤起了大众对于泡面最初的那份记忆——“经典永远是经典”。大颗的食材，丰富实在的配料、Q弹劲道的面条，更让购买品尝后的食客感叹：“记忆中的经典美味，如今已经next level了！”

其次，人群高度契合。PREMIUM优选杯主打的“一开即泡超有料”，与开市客核心客群对高品质、高性价比的需求是高度匹配的。将新品推送到有潜在需求的消费者面前，让产品的曝光浓度变得更高，基于中产家庭的囤货需求，为新品打开更多场景的可能性。

“作为家长很愿意买，孩子喜欢”“孩子暑假在家可以自己泡着吃”“夜宵加餐来一碗，很满足！”消费者旺盛的需求下，更多渠道经销商也在不断要货，康师傅PREMIUM优选杯实力圈粉一众年轻消费者。

赢得第一批核心体验派用户的心后，用户可能成为新品的“野生代言人”与种草者，通过自发扩散分享，让PREMIUM优选杯在高价值用户群体内、做高浓度的传播。

从结果来看，康师傅PREMIUM优选杯确实带来了超越预期的生意结果，驱动更多消费者认知和购买。

在小红书，还有网友为PREMIUM优选杯开发了更多新奇吃法，跟开市客网红零食，比如香菇脆片放在一起成为黄金搭档，解锁新潮流。这种自发创造的行为，让产品进一步实现了有效种草。

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国民经典美味升级，开创“一碗方便面”新可能

如果拉大视角站在行业去看，根据欧睿咨询的数据，2023年中国方便面市场规模约为1282亿元，未来几年尽管方便面市场的增速有所放缓，但还在维持增长。

行业新变化之下，品牌都在积极发力，各出奇招。

有些在包装上做改变，试图加深产品记忆；有些在营销端发力，让泡面变身气氛组担当；还有的在口味造爆点，更多猎奇口味产品出现在商超和电商货架。

然而，这样的声量与偏爱大多是短期的，技术创新、品质升级、市场需求洞察，才是让品牌拥有持久生命力的密码。

8月11日，康师傅控股发布2025年半年报。康师傅方便面上半年实现营收134亿，占公司总营收的33.6%。上半年，康师傅方便面业务毛利率同比提高0.7个百分点至27.8%；净利润在去年的高基数之上增长11.9%至9.51亿。两项主要盈利指标均远高于同行水平。

行业承压的大背景下，康师傅方便面利润增长依旧稳定可观，这背后是康师傅对于品牌价值提升的不断探索，以“产品创新+激活市场”的应对之策，驱动自身生意和方便面行业的整体发展。

首先，康师傅坚守口味根基、构筑口味之网，让方便面成为中华饮食文化的传播载体。

萝卜炖牛腩面是对粤式经典美食的创新演绎，小鸡炖蘑菇面的灵感来自东北名菜，油泼辣子酸汤面取材于西北特色……以中华美食文化为主线，康师傅推出300多种不同口味产品，通过“传承地方精髓+严选上好食材+辅以地道手艺”的创新方法，拓展方便面的美味版图。

其次，康师傅擅长以技术创新做支撑，打开消费新场景，为品牌和行业带来新增长。

鲜Q面通过创新工艺，以“宛如现煮”突围品类赛道；老母鸡汤面凭借独家“专利锁鲜”技术，将鸡汤的“纯鲜”最大程度保留。此外，康师傅作为全国首个应用航天专利的方便面企业，其产品应用了航天专利温控技术，进一步夯实品质，让“世界卓越的航天专利方便面”成为更多消费者的选择。

可见，无论是国民经典美味升级，以技术创新打造行业标杆，还是基于市场洞察，对广大消费者的需求满足，“十年磨一剑”的康师傅PREMIUM优选杯同样是“产品长期主义”的价值延续。

作为行业引领者，康师傅一直在拓展行业的价值边界。一方面，通过产品创新做心智培育，改变方便面既有的品类印象——“便捷属性”与“品质升级”并非零和博弈，而是共生共荣。另一方面，康师傅并不执着于短期的增长数字或速度，而是以长线的眼光和定力，来沉淀渠道的硬功夫，寻找更大的价值空间。

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归根结底，企业价值的护城河得靠品牌、产品、渠道，一兵一卒的真实积累。

康师傅PREMIUM优选杯，是一款国民经典美味升级、打造品类标杆的创新型产品；从更深层来讲，它折射出品牌历经三十余年、以消费需求为中心做自我革新的价值导向。

如果说过去方便面企业的成功离不开“定位出空白市场+规模化铺设渠道，保证消费购买+大规模广告投放，完成产品宣讲”的三部曲，那么现如今，康师傅开始对内回归产品本位、对外拓宽人群场景，重新定义和创造一碗方便面的价值和意义。

这需要一个企业更大的决心、足够的定力、全方位的优势整合与长期的执行力。在行业变化之下，康师傅正迎风而上，坚持做难而正确的事。

（转载自DT商业观察，作者：胡汉三）