立秋后，是“养肺黄金期”！建议孩子多吃“3黄”，都是肺的最爱

辈人总念叨“秋燥伤肺，食养为先”。立秋之后，空气越来越干，你有没有发现孩子经常揉鼻子、清嗓子，一不小心就咳个不停？这其实是身体在发出提醒：该润润肺啦！

秋天是养肺的黄金期，尤其对孩子来说，吃对了不仅能防燥，还能增强抵抗力。在老传统里，有这么三种“黄色食物”，温和又滋润，堪称宝宝的“秋季润肺好搭档”。它们不光味道甘甜、孩子爱吃，更能悄悄把肺养得舒舒服服。

那么，“3黄”到底指啥？我来跟大家分享一下：

第一黄：胡萝卜

它不仅富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，帮助维护呼吸道黏膜健康，口感清甜，孩子也容易接受。

推荐食谱【胡萝卜零食】

食材：胡萝卜5斤、黄冰糖1.5斤

1、我们先来洗胡萝卜，这里是5斤的份量，洗干净后全部削皮；接着切成圆片就可以了，稍微的带一点点的厚度，做出来会更好吃；

2、准备一斤半的黄冰糖，先将一半冰糖倒入锅中，然后开中小火煮至冰糖融化，不用加水，温度升起来后冰糖就全部融化了；

3、熬出糖水后把剩下的冰糖也加进来，把胡萝卜也一起加进来煮，慢慢的胡萝卜里面的水分也会煮出来，这时候锅里的糖水就会比较多，耐心的煮一会儿，边煮边搅拌；大约在半个小时左右，这时候锅里还会剩一些糖水没有完全被吸收；

4、关火后我们用漏勺先把胡萝卜捞出来沥干水分，完全沥干以后就可以开始晒或者是烤了，最近的太阳其实还是不错的，我烤了一半儿，晒儿一半；

5、放烤箱烤的话烤盘记得铺上油纸，上下火110度90分钟，具体的温度和时间还是要根据自家烤箱来定；

6、剩下的另一半儿胡萝卜装起来后直接放到太阳底下暴晒，最近的天气三个太阳就差不多可以全部晒干，胡萝卜煮过以后也会减少晾晒时间；烤过以后的胡萝卜干儿，切得薄一点的就特别的干了，吃起来是脆的，切的厚一点的拿起来稍微的带一点点软，就像果脯一样的。口感会稍微的劲道一些，我反而更喜欢吃这种。

晒过的也是一样的，吃起来有点红薯干儿的意思，又香又甜，吃起来就是一片接着一片，完全停不下来的感觉。吃不完的直接装进罐子或者袋子密封保存。

第二黄：小米

小米熬粥，米油丰富，有很好的滋阴润燥之效，好消化、易吸收，是秋季平补的优质主食。

推荐食谱【藜麦小米凉糕】

食材：小米100克、藜麦100克、南瓜300克、150克洋车前子壳、适量白糖（也可不加）

1、准备100克藜麦和100克小米加冷水提前泡3-4个小时，再用清水反复漂洗至水质清澈透明，准备老南瓜一块，去皮去瓜瓤后净重300克，切成薄片装入盆中；藜麦和小米装入碗中，加入和平时煮饭一样量的水，和南瓜一起上锅蒸，藜麦需要蒸30分钟，南瓜蒸15分钟就可以了；

2、15分钟后将南瓜取出来，将蒸出来的南瓜汁水倒出来，接着用叉子压成细腻的南瓜泥；

3、30分钟后藜麦也蒸好了，取出来倒入一个大一点容器里，准备15克洋车前子壳，适量白糖，

4、将南瓜泥、洋车前子壳、适量白糖，一并加入藜麦碗中，用硅胶锅铲翻拌均匀，也可以带一次性手套直接上手抓匀，加入了南瓜泥颜色更漂亮了，也能轻松的抱团；

5、现在准备一个模具，铺上一层保鲜膜或者刷一层熟油，把藜麦倒入碗中，一边倒一边压紧实，最后将表面刮抹平整；

6、盖上盖子放置自然冷却，夏天制作的话就可以放置冰箱冷藏2个小时，自然冷却后直接倒扣砧板上，

切成小块就可以吃了，香甜软糯、金黄诱人，有点Q弹，吃起来很有饱腹感，是一款很好的减脂期优质代餐，高饱腹高蛋白，好吃还不长肉

第三黄：红薯

膳食纤维含量高，还含有多种维生素，能够生津润肺、补益脾胃，蒸着吃、煮粥吃都很适合。

推荐食谱【红薯麻薯】

食材：红薯、面粉、熟的白芝麻、鸡蛋、白糖、酵母粉

1、准备一个稍微大一点的红薯，清洗干净之后削皮切薄片，装入盘中后上锅水开计时蒸15分钟，接着倒入一个大碗里，趁热加入适量白糖，再用叉子压成细腻的红薯泥；放置温热后，往里面打入2个鸡蛋，加一包高活性酵母粉，用筷子将酵母粉搅匀化开；

2、接着再往里面少量多次的添加面粉，我这里大概加入了500克的面粉，搅拌成面絮状后，淋入一勺食用油，再下手揉成柔软适中的面团儿，盖上保鲜膜儿，醒发到两倍大，

现在温度还比较高，面团就发起来了掰开里面全都是小气孔；取出来再充分的揉一揉，排净里面的空气，再搓成长条后按扁，表面撒上一点熟的白芝麻，用擀面杖擀紧实，防止芝麻掉落；

3、然后像图片中这样先用刀背压两刀再切断，这样炸的时候才会鼓起来，全部切好后盖上保鲜膜再二次醒发10分钟，就可以上锅炸了，二次醒发能让里面炸出来更加的松软；

4、烧锅多到一点油，油温六成热的时候，将生胚下锅炸，炸至飘起来后给它翻个面儿，全程用中小火炸，以免上色太重，直到两面都炸的金黄酥脆，就可以控油出锅了。

这样做的红薯麻糖蓬松暄软，吃起来又软又香又甜，里面一点儿也不觉得油腻，放凉了也不硬。

把这“三黄”巧妙融入孩子的日常饮食，比如一碗小米胡萝卜粥、一小块蒸红薯，就能在不知不觉中帮孩子缓解秋燥、养好肺气。抵抗力提高了，换季时节孩子就不容易感冒咳嗽。宝宝少生病，妈妈少担心。这个秋天，不妨就从这三样金黄温暖的食物开始，给孩子贴心又自然的滋养吧！

大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！