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爱吃蟹的朋友都知道
每年吃蟹的序幕
是由“六月黄”拉开的
这刚完成第三次脱壳的 “童子蟹”
壳薄、肉嫩、黄又多
是夏天餐桌上备受追捧的美味
眼下
开壳见黄、丰腴肥美的
“六月黄”螃蟹
已经在徐州上市了
上午 9 点
记者来到徐州农副产品中心批发市场
不少水产品摊位前
都摆着“六月黄上市”的招牌
走近细看
网袋里一只只
青灰色的螃蟹精神抖擞
挥舞着蟹钳
还时不时吐出细密的水泡
满是新鲜劲儿
水产品批发商欧阳莉告诉记者，“六月黄”螃蟹是软黄，蟹腿和小腿都有肉，和成熟蟹是不同品种。“六月黄” 的上市周期就两个月，今年不吃，就得等明年了。
今年的“六月黄”已经上市半个月左右，目前市场上的供应量十分充足。上周开始，“六月黄”的日交易量就稳步上升，每天能卖出百来斤，成为名副其实的 “抢手货”。
不过批发商也告诉记者，想要品尝到蟹膏饱满、肉质紧实醇厚的成熟蟹，还需要再耐心等待一段时间。“中秋节前后成熟蟹就上市了，那时的蟹黄品质很好。因为今年中秋节比往年晚一个月，螃蟹生长周期更足，质量肯定错不了。”欧阳莉说。
记者走访发现，除了“六月黄”，罗氏虾、白对虾也占据水产摊位“C位”。随着气温持续升高，鲜虾进入大量上市期，迎来全年价格低谷，平均每斤降幅约5元。市民如今能用更实惠的价格，轻松实现“虾自由”。
“这些都是从微山湖拉来的货，品质好、味道鲜，卖得特别好。罗氏虾30元一斤，大的就这个价；对虾大的20元一斤，小的15元一斤。”水产品批发商王影说。
眼下
无论是肥美的“六月黄”
还是实惠的白对虾
都是市民餐桌上的佳选
趁着这鲜美的时节
不妨买些尝尝鲜
徐州广电记者 | 李娜 孙智慧
编辑 | 李艳敏
一审 | 蒋莉
二审 | 朱宸昕
三审 | 张清
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