这馅包子必吃！利胃通肠超健康，不放肉蛋成本低，几块钱蒸一锅香

美食的魅力，在于用简单食材编织温暖故事，以朴实味道唤醒心底柔软情感。秋风送凉，树叶金黄火红如舞会，这样的季节里，利胃通肠的小白菜包子不容错过。小白菜虽普通，却性甘平无毒，能利胃通肠、解酒精，富含维生素C、B6及矿物质。专家建议常吃可增强免疫力、促进新陈代谢。更难得的是它价格实惠，几块钱就能蒸出满满一锅，让全家人吃得满足又舒心，是秋日里朴实又暖心的美味。

小白菜，看似平凡无奇，却在我们的生活中扮演着不可或缺的角色。它不仅为我们的餐桌增添了一份绿色与健康，更是一种对简单、纯粹生活的向往。小白菜可以炒着吃、可以蘸酱吃、亦或是作为馅料，我家最爱吃的就是小白菜包子，不放肉不放鸡蛋，却能几块钱做出一大锅，还特别香！

1、 蒸包子首先要发面，面如果发不好那包子则是失败的，一般500克面粉中加入5克酵母，5克白糖，然后加入约260克的温水调面，边倒水边搅拌，搅成大面絮状后，再用手将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到有阳光的阳台上发面。

2、准备馅料，一般馅饼料都需要放肉或者是加入鸡蛋，但是对于小白菜而言，则是越清淡越好，这样才不会掩盖小白菜的清香气。小白菜去掉多泥的根部分，多冲洗几遍，洗至水变清后控水捞出切细，撒上一点食用盐腌制10分钟，目的是刹出水分，这样包子不易出汤水，最后挤干水分放入盆中。

3、接着准备小葱切葱花，一块生姜切碎剁细也放到盆里；取一把粉条清洗一下后，放到水中煮软后捞出过凉再切碎；一块豆腐先切片，然后煎至两面金黄，煎好后同样切成小丁备用。

4、将所有的食材放入盆中，先倒入食用油搅拌，锁住其水分，然后加入食用盐、鸡精、蚝油和香油调味，这馅料真香啊！

5、发好的面团先排气，然后揉成长条再切成大小差不多的面剂，然后再将每个面剂揉一揉后，按扁擀薄，把调好的小白菜包子馅放到面皮中间，再把饼皮捏起来，尽量多放一些馅料，包子馅料足更好吃。包好的包子放入蒸锅中二次醒发20分钟再开火，一般大火烧开后再继续蒸15分钟就熟了。

小白菜馅包子不仅是美食，更是一种情怀，能在忙碌中带来片刻慰藉。它以朴实外表和美味内涵，征服了无数人的味蕾与心灵。秋日里一定要尝尝这包子，利胃通肠，不放肉也不加蛋，几块钱就能蒸一大锅。简单的食材碰撞出暖心滋味，每一口都鲜香可口，是秋日里的治愈美味。