处暑到！南北高温不退，何时入秋？处暑都有哪些习俗和讲究？

8月23日为处暑节气。

处暑节气是24节气中的第14个节气。从时间划分上看，处暑被划进了秋季。

看到这里，有人可能会感到困惑，明明处暑时节，还如此炎热，且看当下我国南北多地，仍是高温状态，跟秋季没有什么关系吧？老祖宗这一归类，似乎不太科学！

关于这一问题的看法，读书君在前一篇文章中提过。处暑的确与气温变化存在显著的联系，但是这种气温变化是微妙的。

《月令七十二候集解》说：“处，止也，暑气至此而止矣。”

翻译过来，意思是酷热难熬的天气，到了这个节气也就到头了，气温开始逐渐下降。这种气温的变化，主要从北开始，且越往北越明显。

通常来说，东北8月下旬至9月上旬、西北地区8月下旬至9月上旬入秋，降温较早，昼夜温差大；华北地区9月中旬左右入秋，处暑后早晚渐凉，但白天气温仍较高；华东地区9月下旬至10月上旬，处暑后暑热难消；华南地区处暑后炎热持续最久，高温高湿，时间可以持续到10月上中旬，甚至到11月。

比如两广地区，10月份常常还是烈日当空，高温笼罩，12月份的冬季里，还可能是短袖和拖鞋齐飞共舞！

古人将处暑分为三候，5天为一候，这也对应了每个月大约两个节气的分布规律，一个节气大约15天，两个节气30天。

一、处暑三候，老祖宗的极致总结

一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。

今年处暑落在8月23日，具体交节时间在04时34分，三候分布情况：

一候：鹰乃祭鸟（8月23日-8月27日）

“鹰乃祭鸟”，意思是处暑后老鹰大量捕猎，而且捕猎后不会立即进食，而是将猎物陈列在地上，宛如人类祭祀时的陈列供品。

有人认为，这是老鹰对大自然的敬畏和对天地的感恩祭祀。读书君认为，这可能是鹰类捕食后的一种本能反应，确认安全后才开始进食，人类习惯于将人的意识赋予其他事物。

二候：天地始肃（8月28日-9月1日）

“天地始肃”，指的是处暑后天地间万物开始凋零、收敛的景象。“肃”即肃杀、肃清之意，表示天气开始变得清肃、萧瑟。

当然，这种景象主要出现在北方以及纬度和海拔偏高的地区。此时，树叶开始变黄飘落，而南方地区，尤其是岭南地区，树木、作物等还是绿油油的。

当然，如果观察足够细心，也能感受到细微的变化：清晨的露水可能变重了，蝉鸣声不再那么聒噪，夜晚的微风，偶尔带着凉意。

古人在这个时节主张“收敛神气，使志安宁”，与人际交往中“收敛锋芒”的处世哲学不谋而合。这也是中医强调“秋冬养阴”的缘由——顺应自然界的收敛之势，为来年春夏的生长积蓄能量。

三候：禾乃登（9月2日-9月6日，9月7日为白露节气）

“禾乃登”是处暑三候中最令人欣喜的景象。“禾”指黍、稷、稻、粱等谷物，“登”即成熟、丰收的意思。这时的田野里，稻谷金黄，硕果累累，处处洋溢着丰收的喜悦。

比如在广西，处暑时节早稻已经收割完毕，晚稻正值生长关键期。农谚“处暑禾田连夜变”，概括得恰如其分。处暑到，意味着将要入秋了，庄稼也知道抓紧时间吸取阳光和热量，为最后的成长成熟做冲刺！

二、处暑都有哪些习俗讲究？

处暑到，民间丰富的民俗活动和饮食讲究。

1.吃鸭子——“七月半鸭，八月半芋”

农历七月中旬的鸭子正是肥美营养的时候，因此民间有“食鸭进补”的习俗。鸭子味甘，性凉，有滋阴润肺的功效，非常适合处暑时节食用。

在广西南宁，柠檬鸭是一大特色菜肴，也是广西十大经典名菜之一。新鲜的鸭子配上腌制的柠檬、酸荞头、酸辣椒等调料，烹制出酸辣可口的味道，开胃健脾，令人回味无穷。

2.祭土地爷——感恩与祈求丰收

处暑时节，是农作物收获的季节，农家总会用各种仪式。来表达对土地爷的感恩之情。抛开迷信不说，这更像是农耕文明的精神底色。

中国是传统农耕社会，自古以来，土地爷一直被视为是丰收与希望的象征。处暑时节，正是丰收之时，祭祀土地爷，祭拜田地，祈求来年再获丰收。

3.吃海鲜——开海节的海鲜盛宴

处暑之后，是渔业收获的时期。在我国沿海地区，很多地方常常在处暑这一时节举行各种形式的开渔活动，如开海节，以此欢送渔民顺利出海，期盼渔业丰收。

此时也正是各种鱼虾贝类海鲜最肥美的时节，处暑时节吃海鲜正应时令。在广西北海，处暑时节的海鲜尤为丰富，鱼虾贝类琳琅满目，是人们餐桌上不可或缺的美味。

民间有话说：“处暑鱼虾肥，笑哈哈”。这个时候，市场上摆满了各种新鲜的海产，价格也相对实惠，是人们大饱口福的好时机。

三、处暑养生，需要注意什么？

处暑时节，天气由热转凉，人体也需要适应这种变化，养生保健尤为重要。

1.调整作息，睡眠充足

进入秋季后，人的机体进入一个生理休整阶段，容易感到“秋乏”。

处暑时节正处在由热转凉的交替时期，此时人的作息，也应相应调整，尤其是要保证充足的睡眠，以免秋乏加剧。

2.饮食宜清淡，防燥不防寒

处暑时节要特别注意“防燥不防寒”。建议饮食宜清淡，可多食百合、银耳等润肺食材。

3.精神调养，注重收敛

处暑时节“宜安静收敛”，运动方面，宜选择温和项目，避免大汗伤津。情绪上，要保持平和，以顺应秋收之气。

对此，你又怎么看呢？欢迎在评论区分享你的想法，我们一起聊聊。

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