8月23日为处暑节气。
处暑节气是24节气中的第14个节气。从时间划分上看,处暑被划进了秋季。
看到这里,有人可能会感到困惑,明明处暑时节,还如此炎热,且看当下我国南北多地,仍是高温状态,跟秋季没有什么关系吧?老祖宗这一归类,似乎不太科学!
关于这一问题的看法,读书君在前一篇文章中提过。处暑的确与气温变化存在显著的联系,但是这种气温变化是微妙的。
《月令七十二候集解》说:“处,止也,暑气至此而止矣。”
翻译过来,意思是酷热难熬的天气,到了这个节气也就到头了,气温开始逐渐下降。这种气温的变化,主要从北开始,且越往北越明显。
通常来说,东北8月下旬至9月上旬、西北地区8月下旬至9月上旬入秋,降温较早,昼夜温差大;华北地区9月中旬左右入秋,处暑后早晚渐凉,但白天气温仍较高;华东地区9月下旬至10月上旬,处暑后暑热难消;华南地区处暑后炎热持续最久,高温高湿,时间可以持续到10月上中旬,甚至到11月。
比如两广地区,10月份常常还是烈日当空,高温笼罩,12月份的冬季里,还可能是短袖和拖鞋齐飞共舞!
古人将处暑分为三候,5天为一候,这也对应了每个月大约两个节气的分布规律,一个节气大约15天,两个节气30天。
一、处暑三候,老祖宗的极致总结
一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。
今年处暑落在8月23日,具体交节时间在04时34分,三候分布情况:
一候:鹰乃祭鸟(8月23日-8月27日)
“鹰乃祭鸟”,意思是处暑后老鹰大量捕猎,而且捕猎后不会立即进食,而是将猎物陈列在地上,宛如人类祭祀时的陈列供品。
有人认为,这是老鹰对大自然的敬畏和对天地的感恩祭祀。读书君认为,这可能是鹰类捕食后的一种本能反应,确认安全后才开始进食,人类习惯于将人的意识赋予其他事物。
二候:天地始肃(8月28日-9月1日)
“天地始肃”,指的是处暑后天地间万物开始凋零、收敛的景象。“肃”即肃杀、肃清之意,表示天气开始变得清肃、萧瑟。
当然,这种景象主要出现在北方以及纬度和海拔偏高的地区。此时,树叶开始变黄飘落,而南方地区,尤其是岭南地区,树木、作物等还是绿油油的。
当然,如果观察足够细心,也能感受到细微的变化:清晨的露水可能变重了,蝉鸣声不再那么聒噪,夜晚的微风,偶尔带着凉意。
古人在这个时节主张“收敛神气,使志安宁”,与人际交往中“收敛锋芒”的处世哲学不谋而合。这也是中医强调“秋冬养阴”的缘由——顺应自然界的收敛之势,为来年春夏的生长积蓄能量。
三候:禾乃登(9月2日-9月6日,9月7日为白露节气)
“禾乃登”是处暑三候中最令人欣喜的景象。“禾”指黍、稷、稻、粱等谷物,“登”即成熟、丰收的意思。这时的田野里,稻谷金黄,硕果累累,处处洋溢着丰收的喜悦。
比如在广西,处暑时节早稻已经收割完毕,晚稻正值生长关键期。农谚“处暑禾田连夜变”,概括得恰如其分。处暑到,意味着将要入秋了,庄稼也知道抓紧时间吸取阳光和热量,为最后的成长成熟做冲刺!
二、处暑都有哪些习俗讲究?
处暑到,民间丰富的民俗活动和饮食讲究。
1.吃鸭子——“七月半鸭,八月半芋”
农历七月中旬的鸭子正是肥美营养的时候,因此民间有“食鸭进补”的习俗。鸭子味甘,性凉,有滋阴润肺的功效,非常适合处暑时节食用。
在广西南宁,柠檬鸭是一大特色菜肴,也是广西十大经典名菜之一。新鲜的鸭子配上腌制的柠檬、酸荞头、酸辣椒等调料,烹制出酸辣可口的味道,开胃健脾,令人回味无穷。
2.祭土地爷——感恩与祈求丰收
处暑时节,是农作物收获的季节,农家总会用各种仪式。来表达对土地爷的感恩之情。抛开迷信不说,这更像是农耕文明的精神底色。
中国是传统农耕社会,自古以来,土地爷一直被视为是丰收与希望的象征。处暑时节,正是丰收之时,祭祀土地爷,祭拜田地,祈求来年再获丰收。
3.吃海鲜——开海节的海鲜盛宴
处暑之后,是渔业收获的时期。在我国沿海地区,很多地方常常在处暑这一时节举行各种形式的开渔活动,如开海节,以此欢送渔民顺利出海,期盼渔业丰收。
此时也正是各种鱼虾贝类海鲜最肥美的时节,处暑时节吃海鲜正应时令。在广西北海,处暑时节的海鲜尤为丰富,鱼虾贝类琳琅满目,是人们餐桌上不可或缺的美味。
民间有话说:“处暑鱼虾肥,笑哈哈”。这个时候,市场上摆满了各种新鲜的海产,价格也相对实惠,是人们大饱口福的好时机。
三、处暑养生,需要注意什么?
处暑时节,天气由热转凉,人体也需要适应这种变化,养生保健尤为重要。
1.调整作息,睡眠充足
进入秋季后,人的机体进入一个生理休整阶段,容易感到“秋乏”。
处暑时节正处在由热转凉的交替时期,此时人的作息,也应相应调整,尤其是要保证充足的睡眠,以免秋乏加剧。
2.饮食宜清淡,防燥不防寒
处暑时节要特别注意“防燥不防寒”。建议饮食宜清淡,可多食百合、银耳等润肺食材。
3.精神调养,注重收敛
处暑时节“宜安静收敛”,运动方面,宜选择温和项目,避免大汗伤津。情绪上,要保持平和,以顺应秋收之气。
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