文化中国行||柞水杏坪皮纸：藏在秦岭里的造纸“活化石”

《后汉书·蔡伦传》记载：“自古书契，多编以竹筒；其用缣者，谓之为纸。缣贵而简重，并不便于人。伦乃造意，用树肤、麻头及敝布、鱼网以为纸。”后世遂尊蔡伦为我国造纸术的发明人。诞生于公元105年、作为我国四大发明之一的造纸术，翻开了人类文明史新的一页。

中国目前保留的最原始的、最完整的古法造纸术

在秦岭南麓的陕西省柞水县杏坪镇金口村，凭借着当地特有的枸树皮资源，几乎家家户户都有一个手工捞纸的小作坊，社川河与金井河潺潺流过，滋养着这项延续千年的古老技艺——手工造纸，其制作技艺与东汉蔡伦的发明如出一辙。

据《柞水县志》记载：“唐至德三年，造纸术被引进，当地人碎构皮为浆造纸；唐代乾元元年（公元758年），社川河、金井河沿线便有皮纸工艺流传；清乾隆四十九年（1748年），皮纸工艺在杏坪镇金口村流传，金口村霍氏、陈氏两大家族代代传承，将皮纸生产作为养家糊口的主要生计。明清时期，杏坪皮纸工艺在金井河流域形成完整生产体系。光绪二十九年时，这类麻纸（即杏坪皮纸同类）产量约200万张；民国时期，皮纸生产达到高峰，杏坪镇有100多户专业造纸作坊，产品远销四川、湖北等地。”

明代宋应星《天工开物》第十三卷《杀青》关于竹纸的记载：“在芒种前后登山砍竹，截断五七尺长，在塘水中浸沤一百天，加工捶洗以后，脱去粗壳和青皮。再用上好石灰化汁涂浆，放在楻桶中蒸煮八昼夜，歇火一日，取出竹料用清水漂洗，更用柴灰（草木灰水）浆过，再入釜上蒸煮，用灰水淋下，这样十多天，自然臭烂。取出入臼，舂成泥面状，再制浆造纸。”金口村造纸过程与记载基本是一致的，惟一不同的是金口村造纸的原料选择的是枸树皮而非竹子。

“金口村造纸是中国目前保留的最原始的、最完整的古法造纸术，堪当中国造纸术的活化石。”陕西省非遗专家王智看了金口村的造纸工艺后赞誉。

村子60多户，现有纸坊40个

8月3日，记者再次来到金口村，这个已有500多年历史的村子，以陈、霍两个家族为主，现常住人口60多户、300来人，全村现有工作的纸坊40个。

陈忠贵是40多户手工捞纸匠人的一员，捞纸这个行当基本上以家庭为单位，大多工序需要夫妻2人配合协作，丈夫捞纸、媳妇晒纸。陈忠贵的大哥陈忠珍、二哥陈忠喜和他一样，也是以捞纸为主业。

“1987年，中学毕业回家就跟着父亲从事这个行当，算起来已经38年了。”陈忠贵回忆说，“村里以前有50多户人，捞纸的有40多户。现在村子里有60多户人，捞纸的还有40多户，基本上都是柞水县的非物质文化遗产传承人了。”

陈忠贵靠着捞纸的手艺，2019年在村子外的公路边买了新的宅基地，盖了个三层小楼。像他一样，大哥、二哥也在公路边买了宅基地，盖了小洋楼。

“以前捞纸收益还不错，多的时候一年能收入十七八万元，这两年生意不好了。”看着捞好晒干堆放在楼道里的成品皮纸，陈忠贵有些无奈。他除了自己捞纸，还经常和外面的几个酒厂等单位联系，给他们供应包装纸，有时忙不过来，就把村子里其他人的皮纸一起出售，他来把质量关。”

今年70岁的刘杨莲，是金口村唯一一个捞纸的女人，她自从嫁到金口村就和老公一起捞纸，如今已经40多年了。去年十月开始，她把自己家有上百年历史的捞纸纸槽周围妆点了一下，请书法家写了“一纸千年”“精气神”等贴在木板上，她一边捞纸一边直播，目前已积累了3万7千多粉丝。

“正常一天能捞七八百张纸吧，收入百十元，累是累点，但比在外打工稳当、自由一些。”64岁的村民陈忠华说。

古法造纸经过72道工序，又苦又累后继乏人

柞水人把此种古法造纸称为火纸，桑皮纸，纱纸、纱皮纸或者皮纸等，是用山区特有的枸树皮、野生植物皮、植物胶等为原料，在手工作坊经过72道工序加工而成。其主要用于包装坛子酒、茶叶、茶饼、药材、参茸，以及制作灯笼、灯罩、纸扇、风筝等。

《天工开物》中对造纸进行了详细记载，其主要工序有“斩竹漂塘”“煮蝈足火”“落料入帘”“覆帘压纸”“透火焙干”等。

“造纸的工艺有淹、浸、灰、蒸、烧、揉、洗、化、捞、转、擞、拣、捣、切、踩、摆、操、晒、分、整等，大工序14道，小工序72道。”说起手工做纸的具体工序，陈忠贵虽然是几十年的老把式了，也只能说个大概。

大多时候捞纸都是一家一户的家庭作坊，一旦到了蒸好的枸树皮要出锅，这一天需要大量的劳力，村民们就会提前打好招呼，“以工换工”相互帮忙。

“做纸离不开水啊！”淹、蒸、捣、踩、捞、压等10多道工序都是需要水才能完成的。金口村前的金井河，一年四季水流不断，成了手工做纸得天独厚的条件。

山区的早晨，晨雾还未散去，金井河里，踩枸树皮的男人们早已赤裸着双脚，在清凉的河水里，伴随着号子“嗨……嗨……嗨……”开始工作，一旁洗刷协作的人依次排列在河道里。

2014年，“杏坪皮纸”制作技艺被列入陕西省第四批非物质文化遗产保护名录，捞纸让金口村的不少人致了富，有些家庭也盖上了三层楼房，但不少捞纸人家的孩子都不愿意再学这门手艺了。

“捞纸是个苦力活，又累又脏，现在的年轻人都不愿意干这个营生了！”虽然金口村古法做纸技艺传统、原生态，但还在造纸的都是中老年人，这个技艺还能走多远是个未知数。

华商报大风新闻记者 陈团结 文/图