日本,神奈川县
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8月15日,莲菜网全国蔬菜生鲜拼购平台(苏锡常站)在无锡揭牌,一场针对餐饮食材采购的“商业模式革命”正式登陆苏锡常。该平台以“拼购”为核心的创新模式,被业内称为“餐饮食材界的拼多多”,有望重塑区域餐饮采购生态。
仪式现场,锡山区委副书记程哲强调,平台的成立是“数字经济赋能传统产业”的生动实践——通过整合采购需求、优化供应链条,既能让供应商精准对接市场,又能让采购方享受规模红利,实现“多方共赢”。
据介绍,平台的核心竞争力在于“集采竞价”机制:中小餐企通过平台聚合采购需求后,源头供应商在线参与竞价,最终以最低价成交,全程可追溯、可监督。莲菜网CEO胡建强举例,某款常见蔬菜通过“拼购”模式,采购价可较市场价低8%-12%,且起购量从500公斤降至50公斤,大幅降低中小餐企门槛。
禾饴集团作为本土合作伙伴,将负责苏锡常地区的仓储、配送网络搭建,确保食材从平台下单到送达餐厅不超过6小时。剪彩仪式后,首苏锡常餐企签约入驻,涵盖连锁餐饮、社区餐馆等类型。
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