后天闰六月最后一天，别忘“吃二样，做一事”，幸福平安出闰月

后天是农历闰六月二十九日，也是农历闰六月最后一天，预示着2025年漫长的两个六月湿热生活终于要结束了。2025年不仅有闰六月，而且还是双春年，形成青蛇闰六月，红衣度双春的奇妙组合，“闰月虚辰，重正忌闰”，古人视闰月为虚月，认为此时节阴阳之气特殊，形成了独特的禁忌文化。后天农历闰六月最后一天，别忘“吃二样，做一事”习俗，幸福平安出闰月！

一、吃二样

后天就是闰六月最后一天了，但最近几天天气变得异常闷热，秋老虎太厉害了，不知道这样闷热天气还会持续多久。既然我们没法控制天气闷热，就顺应天气变化，饮食方面多吃一些清热降火食材，补充营养。

1、吃饺子

农历闰六月最后一天，民间有吃饺子的传统习俗，在传统习俗里，用应季的蔬菜包出皮薄馅多的饺子，既可开胃又能解馋。饺子的外形像元宝，有“元宝藏福”的意思，不但象征着福气满满，还可以解馋开胃。这个季节各种蔬菜上市，新鲜蔬菜非常丰富，都是露天生长的，味道非常好。西红柿酸甜开胃，用它包饺子，比韭菜芹菜好，这个季节的韭菜芹菜都老了，鲜味不足，不适合包饺子吃，西红柿却非常好吃，这样简单拌一拌包饺子，开胃又解馋，老人孩子都爱吃！

食材：面粉300克，西红柿5个，鸡蛋适量，虾仁适量，葱末少许，盐少许，花生油少许。

做法：1、先把西红柿用开水烫一下，去掉外皮，切成小丁放入筛子中，把西红柿的汤汁控出来，以防止水分过多不好操作。2、再把虾仁切成小丁，放入姜丝和少许盐拌匀，腌制去腥，大约腌制10分钟后，把姜丝用筷子捡出来，去掉。3、把控干水分的西红柿丁，葱末放入，再加入炒成碎末的鸡蛋，加少许盐调味，充分拌匀，西红柿虾仁馅就调拌好了。4、把面粉中加入清水，和成软硬适中的面团，静置10分钟，静置面团的时间就把馅料调好了，然后拿出面团，搓成长条，分割成小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包这个馅料的饺子，饺子皮一定要薄，口感才会更好吃。5、拿一个饺子皮，放上适量的馅料，对折后，用两手捏紧，饺子就包好了，重复所有步骤，把饺子全部包完放在盖帘上就可以准备煮饺子了。6、锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子，用勺子轻轻地推动饺子，让饺子动起来，防止粘在锅底，盖上盖子，煮开撒一些冷水，继续煮开，如此重复三次，饺子肚儿鼓起来，就可以充分熟透了。7、熟透的饺子捞出，都可以看到里面的馅料，咬一口鲜美多汁非常好吃。

2、吃鸭子

民间有闰六月吃鸭子的传统习俗，鸭子作为水禽，其肉质属于凉性的，正适合酷暑难耐的闰六月食用，而且鸭肉的脂肪大多在皮下，因此在烹煮过程中很好去除，所以闰六月吃鸭也不会感觉太油腻。姜母鸭是一道色香味俱全的闽南传统菜肴，原是一道宫廷御膳，为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，成为一款名菜，味道鲜香，甘辛兼备，妙就妙在气血双补的同时，搭配鸭肉的滋阴降火功效，使得此道药膳滋而不腻、温而不燥，特别适合在天气炎热、闷热潮湿的时候进补使用。

食材：鸭子、姜、芝麻油、糖、生抽、老抽、米酒、冰糖、盐

做法：1、鸭子宰杀洗净，鸭肉焯一下水，放一点姜片料酒，撇去浮末，煮3～5分钟后捞出。2、生姜两块，大概半斤左右，洗干净后切成姜片。3、起锅，用50～70ml芝麻香油把姜片煸一下，中小火慢慢煸，也相当于在润锅，后续炒鸭肉也不会粘，直到姜的表面发皱、卷曲，开始上色，就把姜片捞出来，锅里油留着。4、油热下鸭肉翻炒，直至鸭肉表面略微上色，倒入姜片，翻炒，让味道稍稍融合。5、转最小火调味，加入生抽、老抽，把生抽的香味炒出来。6、加入米酒，放入冰糖、盐，尝一下味道，再适量补一点开水，没过鸭肉表面即可。7、盖上盖子，最小火炖煮1小时，中间要不时回来查看、搅拌，水少了需要及时补充。可以用电饭煲的煲汤模式煮一小时，或者高压锅半小时，水分损耗少也很方便，如果压完后汤汁比较多，再倒到锅里进行收汁，时间一定要保证，否则鸭肉嚼不动，非常影响口味！8、时间到了以后，揭开锅盖，发现汁水已经很浓稠了，酒酿自带调味，里面的糖煮久了，焦糖化上色很好看。大火稍微收一下汁，尝尝味道决定是否补盐，糖就不需要补了，就可以装盘了。9、超级诱人的颜色，连姜片都可以入口了，夹一块，特别下饭！

二、做一事：稳心静气

在传统命理中，“六月”属阴中之阳，阳极生火。加上“闰月”本就是时序偏离常轨的状态，磁场波动容易加剧人们的情绪起伏，很多人容易在这个时期感到烦躁、失眠、焦虑，甚至陷入无名怒火与不必要的纷争中。尤其是属蛇、属猪、属虎、属猴之人，进入闰六月，运势波动更加明显，建议格外注重情绪管理，多进行静心练习、冥想、祈福，减少无谓的情绪输出，以守代攻，稳定心气。

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