广东
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配方来自油管博主： Dicas e Receitas da Celly
你需要准备的材料有：鸡蛋3个，炼乳80克（原配方395克，大可不必，能齁到人自闭的程度），一撮盐，椰丝150克，椰奶200毫升，玉米淀粉120克，泡打粉6克
鸡蛋里面加一小撮盐，打散。
添加炼乳，没有炼乳可以换成蜂蜜或者白砂糖。如果你觉得80克糖还是太多了，可以再适量减少一些。或者是用代糖来替代，比如很常见的代糖赤藓糖醇，木糖醇等。
搅合均匀以后加入椰丝继续搅拌，如果有椰子片也可以替代椰丝，但是椰丝的口感更好。
最后加入玉米淀粉和泡打粉，搅合均匀以后就可以拿去烤了。
烤箱预热至180克，中层，烤35~40分钟左右。注意观察椰子糕表层的上色情况哦。微微焦的状态是最好的。
现在，请享受你的美味椰子糕。香软可口，满口都是椰子香，实在是太好吃了。
大胖友图图
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