江苏兴化：一条鱼、一粒麦、一根葱的百亿产业集群

7月28日，中国·兴化健康食品产业高质量发展大会举行。大会以“健康中国”为引领，以创新为动力，汇聚产业智慧，共绘发展蓝图，加速构建全省新型食品产业生态。江苏省兴化市正以蓬勃之势，将健康食品产业从地方特色打造成为全国乃至国际瞩目的行业标杆。近年来，兴化凭借优越的自然禀赋、创新的产业布局和卓越的营商环境，推动健康食品产业规上产值突破 300亿元，走出了一条独具特色的高质量发展之路。

中国·兴化健康食品产业高质量发展大会现场 图片来源/兴化发布

“三区聚链”构建协同产业集群

依托江苏省“1+3”重点功能区战略的布局，地处江淮生态经济区重要节点的兴化市，凭借得天独厚的生态资源（水域占比高达26%）和深厚的农业底蕴（拥有九大国家地理标志产品），不仅荣膺“国家农业现代化示范区”和“全国食品工业强市”称号，更摘得“中国河蟹养殖第一县”“中国果蔬脱水加工第一县”的桂冠，并位列全国预制菜产业百强基地江苏省首位。 立足这些优势，兴化市创新实践“三区聚链”发展模式，精准布局，协同发力，构建起健康食品产业的坚实骨架。

兴化经济开发区作为产业核心区，在江苏省的政策支持与引导下，积极对接资源，全力打造国际调味品产业集聚区。园区内，中华食谷 A区已交付使用，吸引众多企业入驻，B 区也已启动建设。这里聚焦复合调味料、预制菜、休闲及功能性食品等领域，集聚了上百家农副产品深加工企业，形成了强大的产业集聚效应。

兴东镇及垛田街道则依托当地特色，以脱水果蔬产业为核心，打造产业集群。兴化作为 “中国果蔬脱水加工第一县”，脱水蔬菜产业规模庞大。其中，历史悠久的兴化香葱产业尤为亮眼——常年种植面积达15万亩次，年产量75万吨，实现四季轮作。顶康公司作为 “康师傅” 蔬菜供应商，主打脱水蔬菜，年产能达 20000吨。为解决清洗环节难题，兴化市借助泰州兴化（无锡）离岸创新中心，引入微纳米气泡清洗技术，不仅提升了脱水蔬菜的清洁度与品质，还推动了整个脱水果蔬产业的技术升级。2024 年，兴化市脱水蔬菜产业销售收入达 53亿元，销量和出口量占全国 42% 以上，成为兴化健康食品产业的一张亮丽名片。

戴窑镇则围绕大米加工产业发力。兴化大米闻名遐迩，戴窑镇充分利用这一资源，在江苏省对农业产业的扶持下，不断完善大米加工产业链，提升产品附加值。戴窑镇依托全国最大的粮食交易市场之一——戴窑粮食市场，兴化大米加工产业实现年产销约250万吨。“兴化大米”不仅成功入驻京东等大型电商平台，更荣膺“中国十大大米区域公用品牌”，市场竞争力持续增强，巩固了兴化在粮食加工领域的领先地位。通过 “三区聚链” 模式，兴化的健康食品产业实现了从原料供应到加工生产各环节的紧密协同，形成了完整且高效的产业集群。

品类突破，区域品牌迈向全国

兴化健康食品产业的蓬勃活力，不仅体现在规模的增长，更在于其日益凸显的品类优势与品牌的强势突围。这背后，是产业链向高端攀升的雄心与终端市场攻城略地的实力。

今年6月，总投资20亿元的顶能果蔬浓缩液及速溶果蔬粉项目在经济开发区破土动工。该项目引进国际领先的冷冻真空干燥设备，标志着兴化在果蔬精深加工领域迈出关键一步。这不仅为健康食品产业核心区注入了强劲的新动力，更显著推动了产业链条向高附加值、高技术含量的高端环节延伸，提升了产业整体竞争力。

在休闲食品的广阔赛道上，从兴化本土崛起的“好想来”量贩零食品牌，书写了从区域品牌到全国巨头的传奇。在当地政府的有力支持下，“好想来”持续拓展版图，实现了惊人的全国万店布局。截至目前，其全国在营门店数量已突破1.5万家，成为首个通过权威机构灼识咨询（CIC）“万店认证”的零食连锁品牌。更值得关注的是，“好想来”已与100多家一线食品品牌达成深度战略合作，将众多优质产品（包括兴化本地的脱水蔬菜等）输送到全国消费者的购物篮中，成为兴化健康食品产业走向全国市场的标杆典范。

兴化健康食品产业的品类优势日益凸显。在经济开发区，六大黄金赛道各放异彩：食品调味先锋特味浓、亚洲最大单体面粉工厂五得利、火锅料标杆安井、法国乳制品巨头兰特黎斯、农业产业化国家龙头伽力森纷纷落子布局，兴化的调味品产业同样成绩斐然，已构建起特色鲜明的产业体系，成为 “中国唯一、世界第一” 的国际调味品产业集聚区，产业规模占全国的 18%。此外，兴化在预制菜、功能性食品等领域也不断发力，众多企业通过科技创新，提升产品品质，丰富产品种类，满足消费者日益多样化的需求，使得兴化健康食品在全国市场上的份额不断扩大，品牌影响力持续提升。

在商超售卖的兴化调味品 图片来源/兴化市人民政府

营商优化激发产业发展动能

营商环境是产业发展的沃土。在兴化，“马上就到”不仅是一句承诺，更是一套高效运转的服务体系，它催生了独特的“二期现象”，成为吸引龙头企业和完善产业链的关键密码。

2025年初，兴化经济开发区创新性设立 “马上就到”企业服务局，由50名精兵强将组成专业团队，以“551”架构（5个产业服务局、5个工作专班、1个综合办公室）高效运转。“取名‘马上就到’，就是要旗帜鲜明地亮出开发区以企业为主体、以服务企业为主责的态度。”开发区管委会主任薛超的阐释道出了服务局的核心理念。

这支队伍不仅是解决企业燃眉之急的“消防队”，提供24小时紧急响应，更是围绕健康食品产业特性打造的“专家型智囊团”。他们深入企业，精准对接需求，提供专业化、前瞻性的解决方案。

企业的口碑是最有力的证明。“这服务真是做到我们心坎上了。我们将快马加鞭，推进二期项目建设。”谈及兴化经济开发区的优质服务，五得利集团兴化面粉有限公司总经理李建国赞不绝口：“马上就到”企业服务局主动上门指导建设光伏储能电站，有效降低企业能源成本；园区还积极协调打通内河，在厂区建立装卸码头，方便企业原料与产品的水路运输……周到的服务让企业信心倍增。贴心服务换来倍增信心。目前，五得利日加工小麦7000吨，年处理小麦230万吨。其发展不仅提升了自身实力，也显著增强了兴化农产品的市场竞争力，有效促进了农业增效和农民增收。

营商环境的优化催生了兴化独特的 “二期现象”：伽力森二期、特味浓二期、安井四期、五得利二期、大厨四宝二期等项目相继落地。近年来，兴化成功吸引100多家龙头食品企业落户，形成覆盖九大领域的健康食品产业链。

从一条鱼的精深加工，到一根葱的科技蜕变，再到一粒麦的多元应用，兴化正以其完善的产业链条、强大的品牌矩阵和不断升级的品类优势，实现从“田间”到“舌尖”的华丽跨越。

文/李诗睿

资料来源：中共江苏省委新闻网、泰州日报、中国青年报客户端、“学习强国”江苏学习平台、兴化发布、兴化市人民政府