上海
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很多人觉得红酒颜色越深，口感就越厚重浓烈，其实这是个误区。红酒的颜色来自葡萄皮中的花青素，其深浅主要取决于葡萄品种、浸皮时间和酿造工艺，与单宁含量、酒体轻重并无直接关联。比如黑皮诺葡萄皮薄，酿出的酒颜色偏浅红宝石色，但优质黑皮诺能展现出细腻复杂的风味；而歌海娜颜色较深，口感却可能更轻盈多汁。判断红酒口感，更应关注单宁的粗细、酸度的明亮度和酒体的结构感，而非被颜色迷惑。
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