美食的诱惑惑
嘿伙计们,俺是你们的老朋友小飨今日分享!
空调房里的冷气吹得人骨缝发僵,工位上的咖啡沫子浮在杯沿,活像一池死水。忽地手机一震——威海友人发来张图:海胆饺子薄皮下透出金黄,蚝仔捞饭汪着油亮酱汁,配文“刚出锅!”喉头一滚,腹中馋虫霎时揭竿而起!偏这山东友邻嘴严如河蚌,任凭俺软磨硬泡,只挤出一句“来吃便是”。噫!诸君可曾见过饿狼望羊栏?俺此刻便是了!
1.老郭桥海鲜酒店(府前商厦店)
位置: 环翠区海滨北路36号三角花园
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木桌油亮如包浆,海腥气混着葱蒜香劈面撞来。点一道葱烧海参,厨子现捞活参下锅,浓酱裹着肥厚肉身,软糯似蹄髈,鲜味却直冲天灵盖!邻座大爷抿酒嗤笑:“急啥?海参得配烫酒!” 果然,黄酒入喉温热,海参滑进胃袋,竟嚼出三分侠气。结账时掌柜塞来俩海菜包子:“带着!海风咸,垫肚!”
2乞老板海鲜烧烤(韩乐坊店)
位置: 韩乐坊中街
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夜市人潮如煮饺,独他家排队长似蜈蚣。甜麻肥蛤上桌,红油浸透贝肉,麻椒粒黏在壳沿。嘬一口汁水,甜辣如耳光扇醒味蕾,麻意似千足虫爬过后槽牙!加份手擀面拌汁,面筋道吸尽蛤蜊魂,同桌小妹辣出泪花仍猛塞:“停不下!像中邪!”老板叉腰大笑:“中邪?这叫开光!”
3.方国老头包子(34年老店)
位置: 环翠区四方路22号
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褶子捏得细密,面皮暄如棉胎。小船海鲜疙瘩汤端上,蛤蜊、虾虎在汤里沉浮,面疙瘩似小鱼钻浪。舀一勺入口,鲜气直冲鼻腔,烫得舌尖跳脚!墙头奖状泛黄:“1989年威海面点状元”。掌柜方老头擀杖敲案:“急啥?吹三下!” 俺照做,鲜汤滑进喉,竟品出奶奶熬粥的温吞劲儿。
4巧克力渔家(海鲜大食堂)
位置: 韩乐坊商圈
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鲅鱼水饺大如婴拳,薄皮兜住整块鱼腩肉,咬破瞬间汁水飙出,鲜得人脚趾抠地!伙计端来海肠捞饭,海肠段脆如嫩芹,酱汁浓似墨汁,拌饭时黏勺拉丝。旁桌学生哄抢:“慢点!给俺留口!” 老板拎勺指点:“鲅鱼饺子得蘸蒜泥!海肠饭配冰啤!规矩都不懂?”
5景福韩餐(巷子私藏)
位置: 妈妈手同条巷内
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鸡爪炖得脱骨,红油里翻滚如岩浆。拾起一只嗦肉,辣意似火炭滚喉,芝士排骨却及时救场——肋排裹融芝士拉丝半米,奶香撞上辣汗,冰火两重天!老板娘嗔骂学生军:“啃骨头别嘬指头!丢人!” 转头给俺添勺辣汤:“拌饭!白瞎这酱!”
699蚝堡(环翠区烧烤撸串)
位置: 海滨中路与即墨路交叉口东280米
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芝士生蚝硕如儿拳,焦斑在奶酪上灼出星图。铁勺挖起蚝肉,膏黄淌进芝士海,鲜腥与脂香厮杀三回合,终在舌上鸣金收兵。蚝仔捞饭更绝,米粒裹酱汁成铠甲,蚝仔嫩似豆花,南方食客举机狂拍:“这哪是菜?是武器!”
小飨的血泪谏言(含自嘲)
①错峰玄学:
景福韩餐午市11点抢头锅,鸡爪软烂如泥;乞老板夜九点后排队,甜麻肥蛤汁最浓!别学俺饿昏冲去,被学生军挤成门神!
②暗号接头:
老郭桥点完海参,低喝“配烫酒”,掌柜便知是行家;方老头家嚷“要状元汤”,疙瘩多给一勺!
③肠胃救赎:
甜辣轰炸后,溜去五更天糖水铺(威高广场负一)。绿豆沙冰镇透心,一碗下肚,舌战烽火台顿成桃花源!
末了唠叨几句:
那日在方老头店,见一银发老妪独坐。她将包子掰碎泡汤,推给脚边黄狗:“老伙计,三十四年啦…” 狗摇尾舔勺,人笑出泪花。
所谓至味,不过三分咸鲜,七分人情。
诸君若去威海——
替俺打包点海风可好?工位这盆绿萝,快蔫成咸菜了!
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