两项团标立项；李渡两项成果达国际领先水平；6亿元酒庄项目发布

8月19日 星期二

• 两项葡萄酒团标立项

• 秦书尧：行业要加快AI等技术应用

• 泸州老窖与多家企业座谈科创

• 青啤绿兰莎公司推出新产品

• 李渡两项成果达国际领先水平

• 赖世家·老壹岁官宣上线

• 黔途酿酒通过两项权威认证

• 陕西丹凤发布6亿元酒庄项目

• 麒麟啤酒培育出耐高温啤酒花

两项葡萄酒团标立项

8月15日，中国酒业协会发布关于批准《基于部分葡萄酒霞多丽和马瑟兰品种的胶东半岛小产区评价标准》和《基于霞多丽和马瑟兰品种的胶东半岛部分葡萄园区划标准》团体标准立项的函。经中国酒业协会研究决定，批准中国酒业协会葡萄酒分会作为两项标准的牵头单位，组建起草工作组，拟定详细的工作进度和时间表，开展标准的起草和制订等工作。（中国酒业协会）

秦书尧：行业要加快AI等技术应用

近日，中国酒类流通协会会长秦书尧调研内蒙古呼和浩特酒类市场并出席中国白酒时代蝶变会议。秦书尧强调，行业要完成进化，首先需要强基固本，筑牢发展根基，提升品质、文化、科技的综合实力。其次是重构生态，打破渠道枷锁，打造厂商关系生命共同体，并实现线上线下渠道融合。还要立新破局，拥抱时代浪潮，用AI赋能生产智能化、营销精准化，用场景创新唤醒年轻消费活力，用文化表达讲好中国白酒故事，更要用国际视野开拓增量蓝海。

秦书尧表示，行业要以新国标实施为契机，建立从原料到成品的全链条标准体系，让“核心产区”“传统工艺”成为消费者可感知的品质符号。继续挖掘白酒与生活、艺术、民俗、非遗的深度关联，通过沉浸式体验、跨界联名等方式，让白酒文化真正“活”在当代生活中。加快生物工程、大数据、AI、区块链等技术的应用，从酒体设计到溯源防伪到智慧营销，实现全方位升级，让传统产业焕发新动能。（中国酒类流通协会）

泸州老窖与多家企业座谈科创

近日，泸州老窖集团副总裁，老窖资本党委书记、董事长李金率队走进湖北省三峡文化艺术发展基金会、安琪集团、人福医药、华工科技等企业交流调研。在安琪集团，双方围绕科技创新、资本运作等话题进行了深度研讨。安琪集团重点介绍了其在烘焙发酵、食品调味、微生物技术等领域的研发成果与产业规划。双方表示，未来可在科研创新等领域深化合作，共促核心竞争力提升。

在华工科技，双方就科技创新驱动产业升级、资本赋能实体经济发展等展开了深入研讨与交流。双方一致认为，泸州老窖与华工科技在坚持创新引领、追求卓越品质等方面理念相通，希望未来加强沟通交流，相互学习借鉴智能制造等领域的先进经验，共同探索高质量发展新动能。（泸州老窖集团有限责任公司）

青啤绿兰莎公司推出新产品

近日，青岛啤酒山东绿兰莎啤酒有限公司新产品“好一朵茉莉花”马口铁1L易拉罐啤酒正式下线。据了解，产品依托青岛啤酒集团强大的技术支持和标准化生产体系，通过低温萃取工艺完美保留花香本味，这款融合青岛啤酒百年匠心与东方茉莉雅韵的创新之作，将为消费者带来清新怡人的饮用体验。目前，首批产品已投放至淄博、潍坊、日照等地市场。（淄博新闻网）

李渡两项成果达国际领先水平

8月18日，“江南大学x国宝李渡合作项目科技成果鉴定会”在国宝李渡召开，重点对“李渡白酒特征风味研究”“李渡白酒酿造系统微生物群落演替规律研究”等合作项目的科研成果进行鉴定。

经鉴定委员会严谨评审，形成一致意见：李渡白酒特征风味研究，首次系统揭示了李渡白酒风味物质构成，特有成分发现填补行业空白，风味调控技术显著提升品质，技术水平国际领先；李渡白酒酿造系统微生物群落演替规律研究，明晰制曲与发酵全流程微生物演替规律，为工艺优化提供精准靶点，技术水平达国际领先。（李渡酒业）

赖世家·老壹岁官宣上线

8月18日，赖世家·老壹岁官宣上线。据介绍，新品由国家级调酒师携手中国食品发酵工业研究院专家团联合打造，选用不同年份的风味老酒和优质基酒勾调而成，只用轮次酒中一等醇香及三四五轮次的优质酱香、底香盘勾后作为基酒，这部分酒占全年产量不超过60%。历经足年老窖珍藏，呈现典型的赖家酱酒风味，茅香十足。（赖世家Laishijia）

黔途酿酒通过两项权威认证

近日，贵州黔途酿酒有限公司顺利通过质量管理体系（ISO 9001）与危害分析与关键控制点（HACCP）体系双认证，荣获两项权威证书。此次通过双认证，标志着黔途酿酒在品质管控、生产规范方面达到国际标准，意味着黔途酿酒从原料采购、生产酿造到成品出厂的全链条，均建立了科学化、标准化、精细化的管控体系。（贵州黔途酒业）

陕西丹凤发布6亿元酒庄项目

近日，丹凤县招商服务中心发布“丹凤葡萄酒庄建设项目”。该项目总投资6亿元，选址陕西省丹凤县，分别在棣花、竹林关、土门等镇建设6个年产10000吨集种植、酿造、贮藏、旅游观光、休闲度假为一体的现代化酒庄。项目建成后，每个酒庄年加工葡萄酒10000吨，实现产值4亿元、利润4000万元、税金2000万元。（丹凤县招商服务中心）

麒麟啤酒培育出耐高温啤酒花

近日，麒麟控股公司成功培育出耐高温的啤酒花品种，在育苗过程中增强耐热性的同时，保留现有品种的香气。在全球变暖等异常气候导致啤酒花产量下降、品质下降的问题日益突出的背景下，此项研究成果被视为开创性突破。（中国国际啤酒网）