全国农产品批发市场一周价格行情监测报告（2025年8月8日—2025年8月14日）

核心提示：据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年08月08日--2025年08月14日）农产品批发价格200指数为114.24点，比上周上升0.75点，比去年同期下降8.56个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年08月08日--2025年08月14日）农产品批发价格200指数为114.24点，比上周上升0.75点，比去年同期下降8.56个点。

　　本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.2～0.5%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 猪肉 20.46 20.23 25.67 -1.1% -21.2% 羊肉 59.61 59.62 58.85 0.0% 1.3% 牛肉 64.30 64.61 60.09 0.5% 7.5% 鸡蛋 7.59 7.50 9.91 -1.2% -24.3% 白条鸡 17.21 17.29 17.64 0.5% -2.0%
　　本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.2～1.1%之间（如表2所示）。

　　表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 草鱼 18.64 18.60 16.22 -0.2% 14.7% 鲫鱼 22.45 22.20 21.26 -1.1% 4.4% 鲤鱼 15.67 15.61 14.59 -0.4% 7.0% 白鲢鱼 10.28 10.16 10.20 -1.2% -0.4% 花鲢鱼 17.65 17.70 18.08 0.3% -2.1% 大带鱼 40.20 40.54 40.82 0.8% -0.7% 大黄花鱼 42.05 42.52 40.80 1.1% 4.2%
　　全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.88元/公斤，比上周上升6.3%，同比下降13.4%。

　　监测的19种蔬菜价格中，本周菠菜、菜花、黄瓜、油菜和洋白菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为25.2%、18.7%、11.9%、10.9%和7.0%（如表3所示）；西红柿的价格环比降幅较大，幅度为0.5%（如表4所示）。

　　表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 菠菜 8.12 10.17 7.28 25.2% 39.7% 菜花 4.17 4.95 4.95 18.7% 0.0% 黄瓜 3.62 4.05 6.48 11.9% -37.5% 油菜 3.77 4.18 5.12 10.9% -18.4% 洋白菜 1.87 2.00 2.50 7.0% -20.0%
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 西红柿 3.83 3.81 3.71 -0.5% 2.7%
　　本周重点监测的6种水果平均价格为6.94元/公斤，比上周下降1.0%，同比下降5.1%（如表5所示）。

　　表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 鸭梨 5.61 5.69 6.36 1.4% -10.5% 富士苹果 9.51 9.48 8.29 -0.3% 14.4% 巨峰葡萄 11.90 11.46 13.33 -3.7% -14.0% 香蕉 5.46 5.37 5.89 -1.6% -8.8% 菠萝 6.77 6.90 6.87 1.9% 0.4% 西瓜 2.79 2.72 3.10 -2.5% -12.3%
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

日期：2025-08-18