买桃子挑“尖头”还是“圆头”？两者差别很大，挑选时可别买错了

谚语云“三月桃花六月桃”，每年的6月份开始各种桃子便开始轮番上市，虽然每个品种桃子的果期都不长，但却可以从夏初吃到夏末，有的桃子甚至到了冬天还有，像“冬桃”。桃子营养丰富，口感香甜，民间素有“桃养人”的说法，因此，桃子也是夏季最受人们欢迎的水果之一。

桃子虽美味，但也不是所有的桃子都好吃，即使是同一品种的桃子，其实也有好坏之分。有的桃子虽然长得其貌不扬，吃起来却香甜多汁；而有的桃子面相很好，吃起来却没啥滋味，那么我们在买桃子时，究竟要怎样挑选，才能买到香甜多汁的桃子呢？买桃子时，挑“尖头”还是“圆头”？老果农：差别很大，别买错了！一起来看看吧：

看桃形时，正如“一母生九子，九子各不同”，同一棵树的桃子形色各异。果农称顶端尖的为“公桃子”，其肉质细腻绵延，汁多味甜，香气浓郁；顶部扁平的则是“母桃子”，糖度和水分都次于公桃子。若偏爱香甜口感，购买时可优先挑选尖头桃子，二者在口感上差别明显，别选错了。

看果蒂：除了看桃尖外，我们还可以通过观察桃子的果蒂来挑选。桃子的果蒂也就是桃子与树干相连的部分。如果桃子的果蒂颜色呈红色，则说明桃子已完全成熟，口感自然香甜；而如果桃子果蒂的颜色看起来还是青色的，则说明桃子没有完全成熟，口感自然也会差许多。

看桃沟：每个桃子一侧都有一条从顶端连到底部的桃沟，其深浅能反映口感差异。同一品种的桃子中，桃沟较深的通常成熟度更高，吃起来香甜可口；而桃沟浅的桃子，即便表面已变红，成熟度也相对不足，口感自然比不上桃沟深的。挑选时留意这条桃沟，能帮你选出更美味的桃子。

看颜色：自然成熟的桃颜色比较红，但是因为接受阳光的照射时间长短不同，所以桃子的颜色也是不均匀的，这样的桃子吃起来口感更好，味道也会更甜；但是如果桃子红的很均匀，通体都是通红的，那么这个桃子可能有问题，大多不是自然成熟的，建议不要买。

闻味道：最后也是最直接的挑选方法便是，拿起桃子闻一下味道，成熟的桃子会散发出浓郁的桃香味；而如果闻起来没有任何味道，甚至有异味，则说明桃子没有成熟，或是用激素催熟的，口感会大打折扣，不但不甜甚至有的还会发苦。

买桃子挑“尖头”还是“圆头”？老果农说差别很大，别买错了！这些挑选技巧是我从种桃四十多年的农村大伯那学的。大伯种的桃子每次都香甜好吃，回老家时总会给我带。尖头“公桃”肉质细腻、汁多味甜，圆头“母桃”口感稍逊。若你也爱吃桃子，不妨用这些方法试试挑选。