一杯啤酒撬动的消费活力

在青岛，关于啤酒的新玩法总是层出不穷。今年啤酒节期间，在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城，青啤1903大篷首次推出“啤酒交易所”，20多个龙头供应10多种当日鲜啤，顾客化身“操盘手”，看“行情”下单，涨跌幅限定20%。金融+啤酒的创意互动，精准激发年轻人的尝鲜欲和社交共鸣。

青岛啤酒节是青岛乃至山东的超级节庆IP，能够持续35年，靠的就是对消费场景的不断拓展。

青岛啤酒深度参与青岛国际啤酒节的发起、策划、运营与创新，利用新场景、新模式、新科技，变出“啤酒+”的N种玩法。

除了互动体验的提升，啤酒的消费形态也在更新，消费者购买的不只是啤酒，还有“情绪价值”。

在青岛老城会场，青岛啤酒搭建全国首个“啤酒+情绪释放”沉浸式乐园——“情绪发酵厂”。作为其中最大的亮点，微醺情绪实验室创造了智能互动“情绪调酒”空间，通过趣味互动，为消费者诊断当下心情，并奉上一杯定制的“情绪特饮”。此外，“好运贩卖机”“压力释放场”“微醺外放区”等多个特色体验项目，为消费者提供了多样化、沉浸式的情绪回应和释放渠道。

“去年夏天，这里举办的是音乐演出。今年，我每天都来这玩游戏，体验感超值、玩不腻。”一位住在附近的青岛本地市民说。

在青岛，啤酒早已超越饮品范畴，成为城市历史、文化与经济的代表符号。

作为啤酒产业龙头企业，青岛啤酒构建了独特的“啤酒主题文旅生态圈”，推动消费从“买一瓶”升级到“玩一圈”。

最具代表性的青岛啤酒博物馆将传统工业旅游与文化、娱乐、餐饮等多元素融合，延伸出实景穿越剧、沉浸式夜游和AR互动剧场等新业态，推出哈啤鸭、啤酒豆礼盒、文创啤酒等上百种文创产品，成为啤酒文化消费的热门打卡地。

“啤酒与文旅的深度融合能创造出新的消费需求。如今，博物馆游客的平均年龄已从33岁降至27岁。”青岛啤酒博物馆馆长孙姬说。

近日，国家发展改革委发布2024年度全国消费新场景典型案例，青岛啤酒博物馆是青岛唯一入选的消费新场景。其品牌价值达422.03亿元，连续11年引领工业旅游最高价值。

凭借品牌号召力，青岛啤酒正把青岛的“本地经验”变成可全国复制的模式，与当地文化、消费深度融合的啤酒节遍地开花。

在山东，济南、菏泽、临沂、淄博等10余座城市接力举杯狂欢。看全国，呼和浩特、开封、定西等地各具地域特色的啤酒节为消费者提供了家门口的啤酒文化体验大餐。在江苏，青岛啤酒与“苏超”两大“顶流”携手，将绿茵场上的激情转化为滚烫的消费力。

“今年扬州青岛啤酒节期间举办了‘苏超球迷之夜’活动，邀请球迷在观赛的同时喝啤酒、逛夜市，这场啤酒节总体影响人数达34万，酒水收入较去年至少翻倍。”青岛啤酒江苏营销市场部经理辛田田说。

据悉，今年，青岛啤酒将在全国举办百场青啤节，通过啤酒+文旅，实现“一杯酒，链接一座城”。

啤酒节是情绪释放和满足的重要场景，如何将这一情绪消费转化为持久动力？

青岛啤酒积极拓展消费场景边界，探索即时零售新模式，推动生产制造、实体零售店、即时配送等全链条协同创新，将情绪消费延伸至消费者的日常生活。

目前，青岛啤酒搭建的生鲜啤酒专属“新鲜直送”服务已覆盖全国34城、千家门店，接入美团、饿了么、抖音小时达等渠道，无论是远在海南三亚还是新疆阿勒泰的消费者均可实现鲜啤一键到家。

数据显示，今年上半年，青岛啤酒白啤、原浆、纯生等在美团闪购销量激增近60%，在美团闪购首发“夜猫子”系列新品，预计2025年平台成交额将突破15亿元。(白晓)