奥乐齐加速开店背后：商品争议增多，三明治“夹边”遭吐槽

奥乐齐门店内；蓝鲸新闻 孙煜摄

蓝鲸新闻8月15日讯（记者 孙煜）今年以来，奥乐齐的扩张速度明显变快，先是4月在苏州、无锡开出双城双首店，随后的5月又在昆山开出当地首店。蓝鲸记者获悉，奥乐齐南京首店的选址也已敲定，未来将在巧刻广场开设。

奥乐齐自进入中国市场以来，最初只在上海开设门店，今年以来首度"出沪"，在门店加速拓展的同时，近日有关产品品质的讨论也多了起来。

商品争议变多

坚持低价、好品质的奥乐齐，近日却频频因为产品品质引发关注。

有消费者告诉蓝鲸记者："奥乐齐三明治内馅料存在‘夹边’情况，虽然售价仅为4.9元，比盒马鲜生、全家便利店更加实惠，但用料没有想象中的扎实。"三明治夹边通常指三明治的边缘部分夹有食材，而内部实际填充量较少的现象。

蓝鲸记者前往奥乐齐门店，发现在售三明治有30款不同口味，价格从4.9元-39.9元不等。以新奥尔良风味鸡腿排、烟熏鸡肉培根三明治为例，奥乐齐售价分别为4.9元、12.9元。盒马鲜生门店三明治价格在6.9元-22.9元不等，其中，全麦奥尔良鲜蔬三明治售价为6.9元，比奥乐齐贵2元。

奥乐齐新奥尔良风味鸡腿排三明治，属于"超值"系列，蓝鲸记者市场走访中了解，4.9元售价确实更加实惠，克重也比盒马鲜生店内奥尔良三明治高出10g，但馅料的扎实方面，却略显逊色，肉排面积并不大，并以土豆沙拉做了填充。

有消费者告诉蓝鲸记者："奥乐齐三明治从外观看，肉量很足，但打开后，才发现存在‘夹边’情况，大家期望的是以较低的价格，买到好品质的商品，并不想因为低价原因，而使得产品质量有所折扣。"

今年6月，上海电视台《新闻坊》曾报道，有消费者反映，自己在奥乐齐买到的"现烤面包"竟然是"预制菜"。按照超市的说法，在当天将此前冷冻的面包重新加工烘焙，就属于"现烤"，但在消费者看来，"现烤面包"则是复烤的冷冻食品。

在黑猫投诉上，蓝鲸记者检索到，有关奥乐齐的投诉共有203条，其中超过40%的投诉发生在2025年，2023年及以前投诉量在50条左右，占比不足25%。其中，多条内容涉及食品安全，门店包括今年新开的苏州店、无锡店。

来源：黑猫投诉

"硬折扣"中，低价与好品质的权衡

奥乐齐起源于1913年德国埃森市，主打低价、好品质，是"硬折扣"的鼻祖，发展至今在全球10余个国家拥有超过1.3万家店铺。根据美国零售联合会发布的2024年度"全球零售50强"榜单中，奥乐齐排名第四。

奥乐齐的成功，得益于自身的经营理念——低价、精简SKU、降低运营成本。东吴证券在研报中提到，折扣有软、硬之分，虽然表现形式都是价格具备性价比，但硬折扣的商品不存在临期、质量瑕疵等问题，主要通过降低成本和提升效率实现更低价。

东吴证券研究报告显示，奥乐齐刚诞生的时候，商品价格是普通大型超市的65%，选址追求较低租金、装修较为朴素，员工薪资是同行的1.5倍，但人数却仅为同行的一半。此外，90%以上商品是自有品牌，砍掉了中间商存在的商品溢价问题。在奥乐齐管理层看来，消费者选购的是商品，应该是"裸价"，而不应该负担太多品牌溢价。

奥乐齐在中国市场的布局始于2017年，官方资料显示，最初通过天猫国际海外旗舰店正式进入中国市场，2019年奥乐齐首个线下门店在上海开出。蓝鲸记者从奥乐齐方面了解到的最新开店信息显示，截至今年8月2日，奥乐齐在全国线下门店共有78家，江苏6家，其中近四成的门店是在2024年至今开设的，门店选址则以商场、社区为主。

店内商品延续奥乐齐"精简SKU"的一贯打法，销售商品种类在2000个左右。蓝鲸记者从奥乐齐处了解到，截至目前，奥乐齐的自牌产品占比超90%，已开发超值系列、Urban Eaters、谷悦仁家、Marketplace、有机、好生活等15个自有品牌，涵盖生鲜、米面粮油、调味品、日用百货等。

从商品价格方面，21世纪经济报道显示，据相关研究统计，奥乐齐有超过500款商品定价小于等于9.9元，约占全部商品的四分之一。如3.9元的卫生巾、1元一瓶的纯净水、8.6元950毫升的鲜牛奶、9.9元的白酒，满足消费者对于低价、好品质的需求。

有分析人士告诉蓝鲸记者，奥乐齐走出上海、加速开店，与行业内越来越多企业盯上"硬折扣"有关，盒马今年以来更加聚焦硬折扣模式的盒马NB店，美团、京东等电商平台也纷纷表示要在今年开设线下折扣超市。

此外，前些年涌现的区域性硬折扣超市也纷纷在市场站稳脚跟，比如爱折扣、折扣牛、条马等，可以预见，未来"硬折扣"市场的竞争将更为激烈，这其中，奥乐齐如何平衡低价、高品质，成为实现突围的关键。