北京
核心提示：近日，山东省卫生健康委员会通报全省优秀市、县级食品安全风险监测分析报告评选结果，烟台市市级报告与牟平区县级报告双双获评“优秀”，实现市县两级“双优”目标。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
近日，山东省卫生健康委员会通报全省优秀市、县级食品安全风险监测分析报告评选结果，烟台市市级报告与牟平区县级报告双双获评“优秀”，实现市县两级“双优”目标。
食品安全是重大民生工程、民心工程。烟台市卫生健康委始终将食品安全风险监测作为守护群众“舌尖上的安全”的重要抓手，锚定食品安全“四个最严”要求，构建起“全域覆盖、上下联动、多元协同”的工作格局。一是机制筑基。推行“五部门联合发文+专家会商研判”制度，发挥烟台市食药安委专项协作小组效能，统筹市场监管、农业农村等多部门监测数据，形成“数据共享—联合研判—精准施策”的闭环链条。年度分析报告连续多年为政府决策、部门监管提供科学依据。二是强化监测。实施“1+14+N”食品安全风险监测方案，联动14个县（市、区）与N个哨点医院，建立“疾控+医疗”互补流调机制，实现食源性疾病暴发事件“报告快、调查快、检测快、处置快”目标，事件查明率持续位居全省前列。三是能力提质。专业能力是风险监测的核心支撑。烟台市疾控中心充分发挥技术引领作用，以“强基计划”为统领，构建“练兵—评优—实战”三位一体能力提升体系，推动市县两级食品安全风险监测队伍专业素养不断提升。通过常态化举办食品安全技能竞赛、分析报告评优、应急演练等活动，以赛促学、以练促干，培养了一批“懂监测、会分析、能处置”的复合型人才。四是创新赋能。立足“大卫生、大健康”理念，推动食品安全与营养健康深度融合，打造具有烟台特色的新模式。依托“合作共‘营’？食安烟台”创新技术平台，联合滨州医学院共建营养指导员培训基地，构建“理论+技能”一体化培养体系，已培育专业营养指导员200余人；推行“医院—社区—家庭”（HCH）营养健康服务模式，打造15分钟营养健康圈，实现从“食品安全监测”到“营养健康服务”的有效延伸。
下一步，烟台市卫生健康委将持续健全“监测—研判—预警—处置—服务”全链条体系，进一步强化市县协同、部门联动，在风险防控精准化、营养服务便民化、工作模式创新化上持续发力，为建设“健康烟台”贡献更大力量。
日期：2025-08-15
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