新白鹿中央厨房落户杭州农发钱新仓！打造长三角餐饮供应链“平急两用”新标杆

8月14日，杭州市农发集团旗下杭州农发钱新仓物流有限公司与杭州新白鹿餐饮管理有限公司举行深度意向合作协议签约仪式。杭州市商旅运河集团副总经理兼杭州市农发集团董事长沈杨根，新白鹿公司董事长周文源，农发集团、钱新仓公司、新白鹿公司相关负责人等参加签约仪式。

项目定位：国家级战略下的城郊大仓标杆

杭州农发钱新仓是全国首个新建的“平急两用”城郊大仓基地，纳入国家骨干冷链物流基地网络，属于浙江省“千项万亿”重大工程及杭州市重点建设项目。项目位于杭州市钱塘区下沙街道，总占地面积约11.9万平方米，总建筑面积约24万平方米，集冷链仓储、中央厨房、城市配送、干仓、批发流通等业态于一体，定位为“平时好用、急时管用”的民生保供枢纽。

签约详情：央厨项目赋能餐饮供应链升级

根据协议，新白鹿将租赁钱新仓1号楼约7000平方米空间，投资建设现代化中央厨房项目，涵盖蔬菜分拣、食材粗加工、冷链配送等核心功能，为长三角区域门店提供高效供应链支持。

企业实力：扎根杭州27年的餐饮龙头

新白鹿作为杭州本土餐饮标杆品牌，持续引领行业高质量发展。

规模优势：2024年营收达9.68亿元，位列“中国正餐企业TOP50”第35位；

扩张动能：门店数近四年复合增长率22%，2026年目标突破100家；

社会价值：深耕民生餐饮领域，品牌势能与城市消费升级深度契合。

战略价值：平急两用公共基建的实践典范

双场景功能无缝切换

平时模式：保障长三角70+门店食材供应，提升区域供应链稳定性；

应急模式：快速转化为生活物资储备及配送枢纽，强化城市抗风险能力。

政策高度契合

项目设计严格对标国家发改委《城郊大仓基地建设实施方案》，成为杭州推进“平急两用”公共基础设施建设的标志性实践。

生态效应：链主企业激活全产业链闭环

新白鹿作为餐饮供应链核心企业，其入驻将带动食材供应商、冷链服务商、城市配送商等配套企业集聚，预估每年带动园区内采购超2亿元，推动钱新仓形成 “市场-加工-仓储-配送”一体化供应链生态，加速构建千亿级产业协作平台。

投入规划：3000万打造智能化央厨基地

首期投资聚焦高标准建设

基建升级：500万元（适配净菜加工分区及冷链动线）；

智能设备：1000万元（自动化分拣系统、温控物联网）；

运营体系：1500万元（数字化管理平台及物流资源整合）。

钱新仓进展：招商成果和战略前景

头部企业汇聚：已吸引顺丰、万纬物流、安得智联等16家供应链企业意向入驻，业态覆盖冷链、云仓、配送等核心领域；

经济效益显著：投运后预计年增服务业收入18亿元；

区位优势突出：1小时直达沪甬核心圈，3小时覆盖长三角中心城市，具备公铁水多式联运条件。

新白鹿与钱新仓的合作，是杭州农发集团践行 “平急两用”国家战略的关键落子，更是推动长三角供应链韧性升级的创新实践。未来，钱新仓将持续开放冷链仓储、中央厨房、分拨中心等优质空间，诚邀全国供应链企业共建亿级生态圈！

钱新仓招商热线

叶先生18601656168，陈先生13758219592

杭州农发钱新仓招商手册.pdf

来源|市农发集团

责编|鲍圣慧

编审|周怡雯

审发|柳竹慧