北京秋日“菜篮子”供应量足价稳有保障

8月14日，北青报记者走访北京新发地市场，虽受降雨、高温天气等因素影响，部分农产品价格出现微调，但"菜篮子""肉案子""果盘子" 整体均保持稳定，为消费者秋日餐桌注入满满烟火气。

踏入蔬菜交易区，各类蔬菜琳琅满目。翠绿的蔬菜、金黄的玉米南瓜，商家摊位上的蔬菜呈现出丰收的色彩。这市场经营豆类20多年的商户郭靖，摊位上整齐摆着张家口扁豆、承德油豆和云南四季豆，"这七八种豆类每天能卖30多吨，云南天气好，生长出来的豆类比张家口的品质稳定，老客户也会常年订货。"

据北京新发地市场总经理张月琳介绍，8月13日，新发地市场蔬菜上市量为 1.93万吨，加权平均价为3 元/公斤。蔬菜整体供应充足。"受降雨天气影响，北方产区的蔬菜损耗增大，产量有所下降，承德地区的影响大于张家口地区。降雨停止后，产能在短时间内也难以恢复。比如兴和的小菠菜，刚出苗就被雨水冲毁，只能重新补种，价格因此有所升高。"张月琳介绍，除了散菜花在遭受雨淋后，花头变黄，导致价格不尽如人意，像洋葱、土豆、胡萝卜、白萝卜等不易腐坏的蔬菜价格相对稳定。此外，北方产区今年总的扩种面积较大，对蔬菜稳定供应也发挥了重要作用。

受立秋"贴秋膘"习俗的影响，猪肉销售迎来小高峰。走进新发地猪肉大厅，摊主们热情地招呼着顾客，分割、称重、打包，动作娴熟。张月琳介绍，猪肉近期的日上市量在1800头以上，平均价为 16.9 元 / 公斤。"日均上市量比上周有明显增加，主要原因是需求转旺，立秋节气贴秋膘的习俗刺激了肉类消费。不过短期内，肉价不会出现太明显的波动。"

在秋季瓜果供应方面，北青报记者看到，交易量占比较大的是西瓜、哈密瓜、大桃、葡萄等几个大的品类。新发地市场水果日上市量为 1.2 万吨，加权平均价为 7.18 元/公斤。其中西瓜的日上市量 2000 多吨，产地主要来自吉林、河北和宁夏，品种以麒麟、甜王、硒砂瓜为主，供应量和价格基本稳定。进入八月份以来，新发地市场葡萄的日上市量为1500吨，产量明显增加，价格与上个月相比，下降了 20% 左右，主要产地有云南、四川、河北、辽宁和新疆。各地特色水果纷纷上市，榴莲、菠萝蜜、香蕉、火龙果、奇异果、蓝莓等进口水果也颇受欢迎，且价格稳定。

文/北京青年报记者 李佳

编辑/张丽