一年亏3亿，资本撤场，高铁封杀！自热锅到底做错了什么？

“不插电、不用火，大概几分钟左右的时间就能吃上热腾腾的小火锅。”

作为方便面的“高配版”，自热小火锅在2015年左右，凭借方便的定位，吸引众多年轻消费者。

到了2017年的双十一，单一平台就卖出几百万份；在2018 年双十一，全网销量突破 450 万份，同比增长超 2 倍。

2019 到 2021 年，是属于市场需求大爆发时期，分别创造近8 亿元、9.58 亿、9.92 亿元的营收。

此时，自热锅凭借着“一人食”和“宅”消费概念快速崛起，在高铁站经常能看到很多吃。

并且，在当时的各个综艺节目，包括电视剧、电影里面，都有它的身影出现。

但好景不长，在2022 年，自热锅营收同比下滑近 20%。到2023 年时，当初有多受欢迎，就有多落寞。

现如今，资本已经撤离，高铁站也不见它的出现，从爆火到凉透，自热锅到底做错了什么呢？

.01

价格太贵

无论是方便面还是自热锅，主要的就是方便食用，不属于正餐，所以说产品的定位是非常重要的。

就方便面而言，目前来说畅销售产品的定价基本上都在3-5元之间，个别产品可以不考虑。

但自热锅就完全不同了，便宜的都要十几块钱，稍微好一点的就要二三十块。

等到拆开后就会发现，与方便面基本上没什么区别，反正都只是用来临时填饱肚子而已。

但这个价格却是方便面的好几倍，并且这样的价格已经是可以吃一顿麻辣烫或者麻辣香锅，甚至是点一份外卖了。

一旦在同一价格区间内有更多的选择时，消费者就会对比，此时自热锅的优势就完全看不出来。

另外，在消费降级的当下，二三十块钱可能是一个人一天的伙食费，用它只买一个吃不饱的自热锅，很多人是不舍得的。

因此，在某项机构做调查时，“价格偏高”是消费者不选择自热火锅的最主要原因。

时间久了，自热锅自然就失去了消费者的心，失去了市场。

.02

价贵还不好吃

二三十块钱的麻辣烫或者麻辣香锅，可以说是能得到多数人的喜欢，并且口味还非常好。

但是，二三十块的自热锅就不是这样了。

因为，自热锅里的冻干肉，口感就像泡面里蔬菜包的肉一样。

“又贵又重口”“吃一次狂喝十杯水”是很多人对自热火锅的一致评价。

要问为什么会出现口味不好，其实也很简单的，就是因为食材经过特殊加工和保存的。

打开后，虽然能自加热，但总起的口感非常一般，甚至可以说是非常差的。

一旦口口感打动不了消费者，销售自然也就跌下去，产品自然也就凉凉了。

.03

份量少

不要以为，价格高份量主足，自热锅不像方便面那样，有着充足的份量。

自热锅从外包装上看觉得份量非常足，毕竟从外包装的尺寸上来看是很大的，明显要大于桶装方便面的。

但实质上打开包装后就会发现，份量特别的少，只是吃几口就没有了，根本填不饱肚子了。

简单来说，花5块钱买一包方便面，能填饱肚子，甚至是吃不完；但花二三十块钱买一盒自热盒，根本不够吃。

商家在设计产品份量时，就没有从实际去考虑，太扣了，导致消费者非常的不认可。

买完，在食用时，看到这份量就说这明显就是无良商家“套路”做法，以后绝对不会买了。

.04

号称方便，实质一点也不方便

自热锅作为速食，主打的就是像方便面一样的方便。

但实质上，吃过自热火锅后就会发现，其实自热火锅远远没有想象的那么便捷。

打开自热锅后，要拆开很多的小包装，然后在下面加水，等待几分钟的加热时间，然后才能吃。

相对于方便面来说，这样的操作可以说是十分麻烦了。

此外，作为速食选择，自热火锅吃起来并不方便，不仅要加热十多分钟、拆许多的小包装，吃完还要打扫不少东西。

所以说，号称方便是商家自认为的；实质上不方便，是消费者给出的真实评论。

商家不站在消费者的角度来设计产品，自然是得不到用户的认可的。

.05

有安全隐患

自热火锅的加热靠的是自热包，自热包主要含有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉等化学物质。

这些物质与水反应时，会迅速产生高温和大量气体。

如果操作不当，如自热包破损或排气孔被堵塞，可能导致气体泄漏和爆炸的风险。

另外，在加热的过程中会产生大量的热气，稍有不注意就会烫到手。

这也是为什么如果带着自热火锅坐高铁，还会引来安检人员“请你把包里的自热火锅拿出来，谢谢”的问候。

产品存在着使用上的安全隐患，用过一次，基本上就不会再用第二次了。

最后来总结一下：

一番尝试后，消费者得出了一个痛的领悟：

吃自热锅，方便不与方便面；口感不如麻辣烫；价格不如点个外卖了；健康不如去菜市场买点菜自己做。

所以说，没人理由去选它。

（图片源于网络，侵权即删）