千万警惕！这“6种”食物切记不能二次加热，吃不完直接扔掉！

千万警惕！这“6种”食物切记不能二次加热，吃不完直接扔掉！

在家做饭时，经常会出现做多的情况，像剩下的饭菜大家又是怎么处理的呢？很多人本着勤俭节约的理念，将剩饭剩菜放到冰箱保存，等下一顿再把饭菜拿出来进行二次加热。虽然这种做法并没什么问题，但还是要提醒大家，不是所有食物都能进行二次加热，这6种食物千万不能二次加热，吃不完直接扔掉就行。

1、青菜

现在的人都讲究荤素搭配，所以在吃饭时都会炒上一盘绿叶菜，这样才能维持身体的能量所需。但很多人都不知道，一些绿叶菜是不能进行二次加热的，就比如青菜，菠菜，空心菜等，这些菜当中含有硝酸盐等物质，经过二次加热后就可能会形成亚硝酸盐，这本身就是一种对身体有害的物质，所以不建议大家经常吃。

2、牛奶

众所周知，牛奶中含有大量的蛋白质和钙物质成分，对于家中有老人或者孩子家庭来讲，可以多给他们喝一些牛奶，以维持身体所需。但需要提醒大家牛奶一定要一次性喝完才行，千万别进行二次加热。因为二次加热后会破坏牛奶中的蛋白质结构，其营养成分会大大降低。

3、土豆

土豆是我们生活中比较常见的一种蔬菜，凭借美味的口感和多样的做法，掳获了不少人的心。但由于土豆中的淀粉含量非常高，经过二次加热后的土豆口感会发生变化，让人难以下咽。此外，土豆放置时间太长还会滋生细菌，有些细菌具有较强的耐高温性，经过二次加热也不能将其杀死，所以吃土豆时最好一次性吃完，别进行二次加热。

4、鸡蛋

鸡蛋绝对算得上是一种价格便宜且营养丰富的食物了，而且鸡蛋的做法多种多样能满足不同人的口味需求。但鸡蛋真的不适合二次加热，因为鸡蛋中的蛋白质含量非常高，经过二次加热后，蛋白质的结构就会发生改变，形成不容易被人体所吸收的物质。对于本身肠胃就不好的方面来讲，吃这种二次加热的鸡蛋就会诱发腹痛腹泻等症状。

5、海鲜

经常吃海鲜的朋友都知道，想让海鲜的口感达到最佳状态，就必须得确保食材的鲜活。若一顿没吃完，放到下一顿进行二次加热的话，食物的口感就会发生变化，还会滋生大量细菌。为了自己和家人身体健康，建议大家在吃海鲜时一定要现吃现做，实在吃不完的话也别心疼，直接将其扔到垃圾桶里就行，相对于健康来讲浪费也算不得什么。

6、菌菇类

生活中我们经常会吃到各种菌菇类食物，包括但不仅限于蘑菇、香菇、平菇、金针菇等。由于这些菌菇类食物口感美味，营养丰富受到了不少人的喜爱，但这种食物本身就很容易变质，放置一段时间后就会出现微生物和细菌，哪怕经过了二次加热，也不一定能将其彻底杀死，万一吃到肚子里就会出现腹痛腹泻等症状。