减肥，请多吃这几种碱性食物，让体重咔咔下降

减肥的人，多吃碱性食物意味着摄入更多低脂、高纤维、营养密度高的天然食材，这类饮食模式具有低热量、高饱腹的特点，还能调节肠道健康，促进消化和代谢，让你更好的稳定血糖和胰岛素水平，减少脂肪储存，并且减少水肿型肥胖。

减肥，请多吃这几种碱性食物，让体重咔咔下降：

1、绿色蔬菜

各种菠菜、芹菜、西兰花、生菜、菜心、白菜等绿叶蔬菜，具有低热量、高纤维的特点，可以直接水煮后加少许油盐调料，热量低。

每餐吃200-300克蔬菜，可以补充膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助排毒，吸附肠道脂肪排出，有助于减少对高热量食物的摄入。

2、菌菇类食物

各种香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇等，几乎不含脂肪，富含膳食纤维、植物蛋白和多种微量元素，每100克的热量只有20-30大卡，饱腹感比蔬菜要强。

菌菇类食物可以煮汤或者跟虾仁、瘦肉一起低油清炒（2:1 的比例），营养均衡，可以调节肠道菌群，有助于代谢，控制整体的热量摄入。

3、根茎类蔬菜

各种胡萝卜、白萝卜、莴笋、洋葱等，都属于根茎类蔬菜，有些略带甜味但整体热量不高。而淮山、莲藕则属于伪蔬菜，淀粉含量高，不能当蔬菜吃，只能充当主食才能更好的控制碳水摄入量。

而白萝卜、胡萝卜、莴笋可以煮汤喝，胡萝卜、洋葱可以炒菜，可以替代高热量主食，增加饮食多样性，有助于稳定血糖。

4、全谷物

对于肥胖人群跟高血糖的人来说，选择全谷物代替精制主食，如燕麦、糙米、藜麦、小米、全麦面包等，这些食物升糖比较慢，口感粗糙，没有米饭口感细腻。

但是，全谷物的膳食纤维丰富，扛饿时间比较久，可以提供持久能量，有助于稳定胰岛素水平，更好的控制体重。

5、薯类

各种红薯、紫薯、土豆、芋头等，可部分替代精制米面，升糖比米饭慢，有助于控制体重，但注意烹饪方式（避免油炸）。

红薯，能促进肠道蠕动，加快新陈代谢，有效预防便秘问题。紫薯具有抗氧化、抗炎和预防心血管疾病等多种功效。

土豆中的淀粉在经过合理烹饪后，能缓慢释放能量，让你在较长时间内保持饱腹感。而芋头的膳食纤维含量也较高，有助于促进消化和减肥。

如何科学搭配碱性食物，达到减肥目的？

• 每餐优先吃菜：尤其是绿色蔬菜和菌菇类，占餐盘1/2以上；
• 用全谷物和薯类替代精米白面：比如早餐吃燕麦，午餐用红薯代替米饭；
• 适量摄入优质蛋白：如豆类、豆腐、鸡蛋、瘦肉等，每餐100-150克左右；
• 烹饪方式要健康：多蒸、煮、炖，少煎、炸、烤；
• 每天喝足够的水：每天喝水量在1500毫升以上，帮助帮助代谢，促进碱性物质发挥作用；