“你看看这个地方,饱含暴力、混乱和火。厨子就是海盗,餐厅就是艘不锈钢海盗船。海盗们从来没有退休,只是换了个业务。以往他们打靶,杀杀闹闹。现在是做饭,拉着嗓门嚷嚷,在混乱当中找到秩序。”
在高寒看来,餐厅就是艘每天都在下沉的海盗船。主厨的任务只有一个:让船靠岸。他也会说,那些奢华菜式的背后,不过是一份用心。明明可以快速上桌的食物,却选择花费额外时间,把它做成另一个样子。这是一种浪漫,一种“我很在乎”的表达。
这场新书分享会,我们请高寒——B站美食区百万粉丝up主,和创意人恩慈、摄影师老陈,一起聊聊他们记录下的这群“后厨海盗”的日常。没有摆拍,没有技巧课,有的是现场的温度和一个个亲身走过的瞬间。这是一个后厨“开门见人”的时刻——如果你也在疲惫生活中找不到出口,欢迎来厨房坐坐。
活动预告
主题
《不锈钢海盗船:一个普通厨房的故事》
新书发布会
嘉宾
鞑厨高寒
bilibili百万粉丝美食UP主、主厨、喜鹊派创始人
恩慈
前资深广告创意人
老陈
嘴馋的摄影师兼编导
时间
2025年8月18日(周一)
18:15-19:15
地点
上海展览中心书展主会场第二活动区
(延安中路1000号)
主办方
华东师范大学出版社
报名方式
扫描下方二维码即可报名
凭上海书展门票入场
嘉宾介绍
高寒,厨子、喜鹊派创始人、美食内容创作者。投身餐饮业以来,高寒经历过诸多成败起伏。在变幻莫测的巨浪拍打之下,他仍坚守在喜鹊派这艘平平无奇又不伦不类的沉船上。
恩慈,前资深广告创意人。充满技巧、毫无感情的专业“骗子”。从完全不信自己写的每个字,到意外在喜鹊派,开启了人生第一次讲真话的新旅途。
老陈,很喜欢吃的导演、摄影。在短视频的狂潮之中,他和高寒一拍即合倒反天罡,坚持长视频创作。让“鞑厨高寒” 这艘完全不知道要驶向何方的船扬帆至今。
《不锈钢海盗船:一个普通厨房的故事》
高寒 恩慈 著
978-7-5760-5423-1
华东师范大学出版社
189.00元
✍️ B站百万粉丝美食UP主“鞑厨高寒”第一本书。
☠️ 一艘不锈钢海盗船,写给所有未被生活精装过的灵魂。
150+幅高清实拍,定格刀光火影间的“海盗式”美学。
故事×对话×食谱,一本打破定义的非典型cookbook。
手写批注×自由配方,摆脱束缚,做出属于自己的那口饭。
不定义、不讨好,我们一起把饭煮好,把日子过下去。
“你看看这个地方,饱含暴力、混乱和火。厨子就是海盗,餐厅就是艘不锈钢海盗船。海盗们从来没有退休,只是换了个业务。以往他们打靶,杀杀闹闹。现在是做饭,拉着嗓门嚷嚷,在混乱当中找到秩序。”
这是一群厨房里的“海盗”,他们像极了每个“没那么重要”的普通打工人,却也有着难得的固执——有人优先考虑自己的生活而翘班;有人攒着工资考雅思,想去看看更大的世界;还有人操心大家的药、钱和头发,像是海盗船上的军需官;有人嘴上凶悍,但行动永远贴心;而高寒则是这艘船上的八爪鱼船长,每天用簸箕往外舀水,只为让船慢慢靠岸。他们用勇气、信仰和耐心,一点点撑起这艘摇摇欲坠却又充满生命力的船。
这本由故事、对话和食谱交织成的书,里面藏着人间烟火、热爱和对世界的不妥协,写给每一个在暴风雨中坚守自己、未被生活精装过的灵魂。愿你在翻阅每个故事、每个配方时,会感到温暖和力量——让你想系上围裙,为自己、为在乎的人认真做饭,也为自己养出一份心气。
制作:李昱佳
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