市场虾少了，价格却涨不动！虾农在暴雨与弧菌夹击中艰难前行！

市场虾少了，价格却涨不动，珠三角虾农在暴雨与弧菌夹击中艰难前行。

“现在虾价太反常了！”江门大鳌的一位虾农老黄盯着手机上的报价信息直叹气。他塘里30头规格的白虾，中介只开价15元/斤，比一周前又跌了0.5元。而20头的大虾也仅报19-20元/斤，逼近成本线。

更让他困惑的是，整个珠三角存塘量已降至*7成左右，其中能上市的大虾仅占2成，中虾3成，剩下5成都是还需喂养的小虾。

按常理市场缺虾应该涨价，但现实却是价格持续低迷。这种反常现象背后，是白撞雨肆虐、弧菌暴发与消费疲软三重压力叠加的结果。

一、价格现状与市场悖论：

据最新塘头报价，珠三角白虾价格持续低位震荡：

江门产区：30头规格稳定在14-15元/斤，20头约19-20元/斤；

中山产区：30头维持在15-16元/斤，20头约19元/斤；

珠海产区：30头小幅回升至16元/斤，但仍处盈亏边缘；

这一价格水平较今年4月的高点（30头19.5元/斤）已下跌超20%。更令养殖户焦虑的是，目前珠三角存塘虾总量仅剩7成，其中大虾占比不足2成，市场理应缺虾涨价，但实际行情却不涨反跌。

二、存塘结构解析：小虾积压埋隐患：

当前珠三角存塘虾呈现**明显的结构失衡：

1、小虾占比过半（约50%）：多为尾水虾放苗阶段，尚未达上市规格；

2、中虾占30%：处于生长关键期，面临病害高发风险；

3、大虾仅20%：可上市优质虾稀缺，却被病虾拖累价格；

这种“青黄不接”的存塘结构，导致市场上虽有总量减少，但有效供给不足。养殖户被迫继续投喂小虾，进一步推高养殖成本，形成恶性循环。

三、病害高发：白撞雨与弧菌的双重绞杀：

今夏珠三角的**异常天气**成为病害暴发的导火索：

1、白撞雨频发（骤晴急雨）：导致水质突变，对虾应激性减料率达30%；

2、副溶血弧菌检出率超40%：较去年同期上升15个百分点；

3、高致病性弧菌蔓延：湛江、江门等地病虾占比达15%-20%，被迫低价抛售；

四、价格低迷的背后逻辑：

虾价反常下跌的背后，是供需基本面的深层变化：

1、消费端持续疲软：

餐饮渠道采购量缩减12%，家庭消费转向牛肉、豆制品；

年轻消费群体偏好转移，烤生蚝等替代水产品分流需求；

2、进口虾冲击加剧：

厄瓜多尔白虾到港量同比增长11%，港口库存周转周期延长，进口商低价抛售（30头/公斤仅4美元/公斤），直接压制国内虾价。

3、成本刚性挤压利润：

尽管塘租已从峰值**8000-9000元/亩暴跌至3000-5000元/亩，但饲料、动保成本持续上涨，使30头规格虾的养殖成本仍高达14-16元/斤。当前塘头价仅微高于成本线，养殖户稍有不慎即面临亏损。

五、行业困境与养殖户应对策略

珠三角对虾产业正经历结构性调整阵痛：

1、资本退潮：佛山三资平台显示，2025年春节后鱼塘流拍达87宗，单日最高流拍41宗；

2、养殖模式危机：高密度精养模式在病害面前显脆弱性，散户资金链承压；

3、突围出路已在实践中：

错峰出虾：冬棚反季节养殖规避集中上市，如东锅炉虾较常温虾溢价30%；

混养降险：草鱼+白虾混养模式，可使发病率降低40%；

水质硬管控：乳酸菌发酵饲料调控消化道pH值，抑制弧菌繁殖；

六、未来趋势与建议：

短期来看，随着南方存塘逐渐去化，8月下旬至国庆节前虾价有望迎来季节性回升。但受制于消费疲软和进口压力，反弹空间有限。

养殖户当前要务：

1、大虾及时出塘：避免积压导致料比升高，锁定微薄利润；

2、暴雨后紧急防控：雨后立即使用聚维酮碘+免疫多糖，阻断弧菌暴发链；

3、小虾精细管理：降低投苗密度，增加增氧能力；

中长期需推动产业价值重构：

1、深加工升级：开发即食虾仁、调味虾等产品，提升溢价空间；

2、产销直联：通过电商平台缩短流通链条，如“618”促销曾拉动虾价回升2元/斤；

3、绿色认证：建立生态养殖标识，对接高端商超渠道。