许多人毕业后便与同学断了联系,云南的马娟红却和上海老同学王玉莹保持着情谊。马娟红大学毕业后回了云南,近年云南美食走红,菌子、鲜花饼等备受喜爱。王玉莹一直念叨着让老同学寄些特产尝尝,这份跨越地域的同学情,在对美食的期待中延续着。
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马娟红的老家在云南的开远市,这是一个风景优美的城市,接到老同学的电话,马娟红立马寄了一箱特产过去,没想到王玉莹才打开就直接扔垃圾桶了,还说闻到味儿就想跑。
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马娟红寄来的特产是几罐玻璃瓶装的藠头,泡得入味的藠头已不是原本白净的模样,旁边还浸着鲜红的剁椒,一开盖就飘出浓郁的酸辣味。其实上海也有藠头,但当地人更偏爱甜口的做法,这种加了辣椒的酸辣款并不常见。王玉莹本就不爱吃腌制小菜,闻到这股强烈的发酵酸辣味时,实在难以接受。她明白这是老同学的一片心意,却终究抵不过味蕾的抗拒,只能把这几罐藠头无奈丢进了垃圾桶。
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王玉莹想着云南那么多美食,老同学居然只给自己寄来了藠头,心里不免有点不舒服,还把这件事情晒到网上,没有想到却引起热议,很多网友尤其是云南的网友,都怒斥她不识货,说马娟红寄的东西名气很大。
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这道已有百年历史的云南开远藠头,是当地知名特产。开远藠头品种优良,个头大、色泽洁白如晶莹美玉,皮脆肉糯、入口多汁无渣,曾获诗作赞美。制作时需去掉根须洗净,与盐、鲜红辣椒一同腌制,每日翻动且忌沾水油、不用铁器,一周后色泽转深,口感酸甜微辣,开胃不腻。它集甜脆酸辣嫩于一体,可单吃、配粥面,也能作配料入菜,营养价值颇高,没胃口时吃上一点,瞬间就能打开味蕾,让人食欲大增。
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因为王玉莹说的时候菌子已经过季了,正是收获藠头的好季节,马娟红没有想那么多,挖出新鲜的藠头,配上自家种的辣椒,腌制了一箱甜藠头。她知道老同学胃口不好,喜欢喝粥,想着配点小菜,可以让她胃口更好。本来是好心,做得也辛苦,但是没想到老同学居然不领情。
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当然马娟红并不知道老同学已经把藠头扔了,王玉莹也受到网友的批评,希望她以后能珍惜这段友情,不要浪费食物。对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!
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