果然，吃生煎还得是江浙沪啊

旅游食录之苏州1

抵达苏州的酒店已经是傍晚，带着娃舟车劳顿，想着先定个外卖在酒店休息一下。就定了某书推荐的鑫震源生煎包和他们家的纸皮烧卖。

生煎包可以拼，所以我选了招牌的鲜肉生煎和虾仁生煎。送过来还是热热的，虽然不算是最佳状态，但第一口真的有惊艳到我。

因为是第一次吃正宗的生煎没有经验嘛，直接就汁水四射了。咱也不知道吃生煎还要小心翼翼。

再吃第二颗生煎我就有经验了。先浅浅的咬开一个小口，把汤汁吸掉，汤汁非常清爽。再大口咬下。底部煎得脆脆的，整个肉馅的口味偏甜，扎实筋道，非常符合我的口味。

吃上这样的生煎不禁感叹：我以前吃的生煎都是啥玩意啊。（ps:在来苏州之前，只吃过网红拇指生煎。这玩意制作门槛低，成本也低，所以普及度比正宗的苏式生煎包要高。）

一想到离开江浙沪就再也吃不到这样的生煎，不禁悲从中来，泪流满面。

后来在离开苏州之前我还点了同样知名度很高的哑巴生煎外卖。（实在是不想排队）但因为送过来的时间太长，已经有点凉了，吃起来汁水也没有鑫震源的多，下次有机会我还是专门去店里吃，再给出客观的评价吧。

特别提一嘴这里的纸皮烧卖，真实的皮薄馅大。糯米软硬度和调味刚好，不会像一些网购的冻品烧卖一样又淡又硬。大家有机会还是来苏州吃一下，会刷新你对生煎和烧卖的口味认知与体验。

大家都对西园寺的素面评价很高。本着来都来了的原则，我也去打卡了。原本以为人流量这么大会吃不上，没想到翻台率很高，刚拿到面就拿到了位置坐，所以想要吃面又害怕排队的胖友不用担心，直接来就完事了。

观音面和如意面我都要了。观音面15元一碗，酱汁是甜咸口的，配菜主要是香菇，面筋和笋。吸饱了汤汁非常入味。作为广东人的我还是挺喜欢的，比较清淡，吃起来很舒服。但重口味地区的姐妹应该不会喜欢，尤其嗜辣嗜咸的人，可能会觉得这碗面非常难吃。

如意面相比观音面要更清爽一些。10元一碗，主要配菜是黄花菜，木耳和豆芽。我个人更推荐观音面，如果你能接受甜口的面条。

篇幅有限，关于苏州美食的记录今天就先到这里，下期我们继续关于姑苏菜的探索与体验。

大胖友图图

微信号：大胖友图图

大胖友图图

喜欢自己做各种有趣又简单的美食吗？不妨关注微信公众号“大胖友图图”（id：cookmap）

给你带来最新奇的料理，分享最实用的美食教程，踏上美妙的食物之旅。