清香代表侯清泉随中国酒协的日本之行

七八月的东京，蝉鸣混着清酒香飘过街巷。当中国酒业协会理事长宋书玉与江南大学徐岩教授带领的考察团踏上这片土地时，一场关于东方酒文明的深度对话悄然展开。山西新晋商酒庄集团董事长侯清泉，作为中国清香型白酒的重要代表，也在这支汇聚行业精英的队伍中，开启了此次日本深度考察之旅。

对话百年匠人，碰撞合作火花

行程伊始，东京日本酿造协会便以热情相迎。在会长下饭仁、副会长后藤奈美的介绍中，侯清泉董事长深入了解了日本酒业的脉动。他亲历了宋书玉理事长、徐岩教授与日方关于行业现状与挑战的深度交流，更见证了双方探讨合作、特别是联合筹办2027年国际酒文化科学技术研讨会的积极意愿。走进被列为重要文化遗产的“赤炼瓦酒造工厂”，那些沉淀着时光的酿造设施，让侯清泉董事长近距离感受到日本传统酿造技艺的深厚底蕴。转战东广岛日本酒类综合研究所，聆听关于“清酒与代谢组学分析”的前沿研究，侯清泉董事长的目光中充满了对科技赋能传统产业的思考。宋书玉理事长表达的加强合作、共推东方酒国际化的愿景，也深深契合了侯清泉董事长此行的初衷。

沉浸名企现场，解码成功基因

如何将“他山之石”化为己用？侯清泉董事长深入日本酒企的“心脏地带”寻找答案。在东京养命酒株式会社，他与企业高管就保健酒的市场开发侃侃而谈，洞察细分领域的门道。随后，他的足迹遍及大分县的三和酒类日田蒸留所（烧酒）、福冈县的红乙女酒造（清酒），以及以顶级清酒“獺祭”闻名遐迩的山口县旭酒造。在獭祭车间里，侯清泉董事长细致观察着从原料到成品的精妙过程，品味那份对品质的极致追求。行程的收官之站，是声名显赫的三得利山崎蒸馏所。漫步于威士忌生产车间和幽深的酒窖，参与品鉴交流，侯清泉董事长亲身体验了日本威士忌如何将传统工艺与现代管理完美融合，成就世界级品牌的奥秘。

归途满载，清香国际化的新视野

六天紧凑而充实的日本之行落幕，对侯清泉董事长而言，这绝非一次简单的参观访问。作为山西清香型白酒的领军人物，他全程深度参与，用心观察、积极交流。日本同行在精益生产管理、品质严苛把控、科技创新应用以及全球化品牌运营上的卓越实践，给他留下了深刻的印象。这些鲜活的案例，如同一面镜子，映照出提升与突破的可能方向。这次跨越国界的酒香对话，不仅加深了中日酒业的理解与互信，更为侯清泉董事长推动新晋商酒庄乃至中国清香型白酒走向更广阔的世界舞台，注入了宝贵的国际化视野与实战经验。东方酒文化的醇香，期待可以飘得更远、更久。

（责编 闫珊 杨滢 助编 刘静文）