上海笑话泛滥背后，“主理人”为何成为众矢之的？

这几个月，关于上海的“地域梗”可谓是层出不穷。

有人一边笑着“上海有自己的货币单位”一边又绞尽脑汁地思考如何办“沪签”；

有人想尽办法，把来自家乡的煎饼果子包装成无麸质可丽饼古早味brunch，加价卖给“沪爷”；有人从上海出差到外地，还得随时提防来自当地土著的投喂，避免自己被开除”沪籍”。

至于这两周，身处上海的外地打工人估计都在想，怎么样才能在一边用安卓手机自拍一边喝蜜雪冰城的时候，躲避来自东方明珠防御塔的攻击……

从虚拟的“沪币汇率”，到煞有介事的“沪签”制度，再到令人捧腹的“沪国规则怪谈”，网友对于上海——这处小布尔乔亚圣地的调侃——构建出了一套逻辑自洽的“沪学”。

或许是因为“沪学”这门互联网新学科太过吸引人，总让人忍不住为此添砖加瓦；又或许是因为上海有最大的港口，“装货量”远超想象，所以总能找到新鲜的素材。这不，最近，大家又从“沪国”挖出了新课件。

课件预设的场景，是一间开在梧桐区，挂着花哨英文招牌的咖啡店。店内面积不大，约等于一个公厕，胜在装修精致。也没什么客人，只坐着几位身穿中古vintage、说话夹英夹中的潮人在谈笑风声。

而你的到来，打破了他们相谈正欢的氛围。几道射灯一样的目光追了过来，让你有些尴尬。

比起顾客，他们眼里的你，更像是一位不速之客。很快，其中一位“潮人”带着礼貌又有点不屑的假笑，不情不愿地站起身来招待你。

看完上面我所描述的文字，估计屏幕前不少朋友脑海里会霎时间想起无数画面。最终，它们又具象成一个本该有格调，如今却烂大街的称谓——“主理人”。

@港妹妹join

这个在大众印象中，与消费主义盛行的上海深度绑定的人群，目前正在经历网友的嘲讽。

特别是在钻研这个赛道的短视频博主——@港妹妹join，靠精准的形象抓取与吐槽赢得许多有类似体验消费者的共鸣，拿下百万浏览与点赞后，越来越多博主决定加入到这场声讨主理人的狂欢之中。

无数的视频里，博主们以路人顾客的视角切入，总结出了现实中大部分自视甚高的主理人们所存在的共性，并惟妙惟肖地演绎了出来：

比如，店名多半是看上去小众精致的生僻外文单词；商品名多半是截取自某些意象、某些概念或者某些名著的句子；至于店主本人，多半是海归留子。

不仅如此，他们还总擅长用许多莫名其妙的规矩，把自己包装成反驳型人格：

你要进店？不好意思，我们只接受提前预约。你要在店里拍照？不好意思，这需要协商一下场地拍摄费用。你要上厕所？可以，但是厕所不能上大号。

更无语的是，这些规矩并不会明确地提出，完全是主理人梦到哪句说哪句的程度。原来，比“沪国”还要难进的地方，是这些满大街开着的主理人店……

除此之外，这些主理人还会看人下菜碟、区别对待。

如果你穿着打扮普通，又是没见过面的陌生客人，那么你可能会先遭受一番他与他朋友略带凝视感的打量，像是你不打招呼突然钻进他的被窝了一样。而接待你时，态度基本上都会很冷淡。

要是过程中闹出什么小矛盾，比如喊了句“服务员”之类的，回头他还得跟朋友们大声蛐蛐你半天。

但面对熟客（当然，更可能是冤大头），态度就马上由阴转晴，变得热情洋溢。然后抱起自家养的Karry、Lucky、Mercy之类的名贵犬种，和熟客套近乎，开始聊天。窸窸窣窣的交谈中，时不时还会漏出几声“老钱风”笑声。

这种高高在上的傲慢，同样体现在店内夸张的物价上。

一杯由致死量的冰块+尝起来平平无奇的咖啡+一株不知名的绿色植物混合制作出的“手磨咖啡”，价格在50元以上；一件外国进口、品牌小众、面料普通的衬衫，价格更是近千元……你还不能对此提出质疑，不然小课堂就得开课了。

但不管他们再怎么标榜自己的身份，纠正他人对自己的称呼，上述种种行为作用下，“主理人”这个称呼更像一群放不下身段，非得要面子的“赛博孔乙己”给自己的挽尊。

只要撕下表面洋气的标签，他们又会变回大众口中那个读作小老板，落在工商营业执照上写作个体工商户的“光杆司令”；变回那个取代了朋友圈里微商生态位，继续铺天盖地发广告的“无业游民”。

分析完“主理人”的概念，按照以往的套路，这份“沪学”新课件很快来到了喜闻乐见的环节——解构与“重塑”。

于是，在这场轰轰烈烈的“教学研究”下，每个领域的个体户，终于都找准了自己的定位：

卖肉夹馍的，是低温慢煮伊比利亚黑猪五花肉香脆帕尼尼主理人；卖牛肉面的，是碳水重构分子料理店主理人兼味觉设计师；卖隆江猪脚饭的，是广东omakase隆江料理豚足玉子丼饭主理人；农村大集卖菜的，是中华田园跳蚤市场选品师兼摊位主理人……

还是这个听着更厉害点

与此同时，会定点刷新主理人的场景，也不再只是散发着小资气息的vintage服装店、小众咖啡馆、bistro小酒馆……网友们在视频中，为他们搭建了全新的表演舞台——路边摊、早餐店、就连银行也没被落下。

@叫我凡哥就行

我们二次元也有自己的“主理人”

然而，出乎意料的是，本以为“人均主理人”是网友们解构的整活段子，没想到还真考古出了“参考文献”。

早在几年前，就已经有网友陆陆续续地吐槽自己身边所出现的各种主理人，就连吃个河粉也得喊老板是主理人才行。

这下，我们是真的被主理人彻底包围了……

可玩梗归玩梗，说到底，主理人这个词，究竟是怎么流行起来，又怎么遭来反感的？

虽然，我们常调侃，主理人就是个体户。但实际上，在这个概念诞生之初，它与个体户还是存在一定的区别的。最早，它的使用场景，多是小众文化领域，诸如各种潮牌。

众所周知，潮牌能够吸引消费者的原因，并不是商品本身的质量如何，而是它的概念与意义。

而主理人，正是将自己的精神与理念融入产品并赋予其意义的人，是品牌灵魂的塑造者，是独特文化的传播者。所以，在一些资料里，它也代表潮牌的创意总监或核心创意者。

至于手冲咖啡店为什么有主理人，可以看看这个

这么看，主理人比起销售商品的老板，更像是个人品牌的运营管理者。至少，他们是需要对自己的品牌有想法和创意，对此负责的，购买者则是出于信任主理人的理念，为此付钱买单。所以那时，这个词更多是偏向褒义的好词。

这位网友对于主理人的解读也有道理

可现在大部分的“主理人”，却空学了一些皮毛，没有内在。店内的装修是参考小红书的，产品创意是盲目跟风的，就连自己所经营的事业，也是根据市场消费倾向选择的。

此时此刻，互联网上就有一大批不知所以的“主理人”，明明可以自称老板或是店主，却非得安上这个名号——

所谓的清吧主理人，就是做一个流动的调酒摊位，每天自己进货，等到客人来了就照着网上的调酒教程来一手；

所谓的男装时尚主理人，每天的日程是拆新进货的快递、展示服装。

泛滥的“主理人”，越来越像网友口中的段子。

他们没有主理人的命，却患了当主理人的病。自我标榜“主理人”的身份，却只想要体面的称呼、忠实的拥趸，不提供与“主理人”专业性相匹配的服务，还要到处立规矩。

这种经营行为，持续不断地加深着大众对于词义的误解，最后彻底把这个词变成了贬义。

当然，“主理人”一词本身，也存在着一定的争议。

这些年，大家更倾向通俗化的遣词造句，而主理人这种乍听上去挺高级，本身概念却是“二手”的舶来词，暗含着一种拉不下脸来服务顾客的“装”。自然，就会像大厂里“赋能”、“颗粒度”、“底层逻辑”这些黑话一样，被网友不断吐槽。

所以，人们透过这些所谓“主理人”高人一等的外表，看到它实为老板、个体户的本质之后，被欺骗后的反感，与对制造新词的不解，最终造成逆反心理，让人们重新对“主理人”一词进行审视、并祛魅。

而这份落差所造成的荒唐，又促使着人们进一步开始二创玩梗。

不过，面对这些悬浮而不自知的“主理人”们，网友也不是全然没有办法的。这不？第一批开始整治“主理人”的网友已经出手了。

有人吐槽，让主理人把插排拉出来给自己的电瓶车充电，他就老实了；有人支招装傻，进门一直管主理人叫服务员就好，最好再点杯9.9的瑞幸到店里坐着喝。

还有博主，打着整顿主理人的旗号，直接跑到上海的咖啡店里做线下突击检查。

可如果是真的想拍摄实际情况提供给大家避雷的，也就算了，有些博主却完全是想借此博一波流量的。

明明店门口售价写得工工整整、价格处于二三十一杯的正常区间，明明他略带刁难的点单店员都礼貌回应。明眼人都能看出，这家是老实人开的正常咖啡店，他却仍然发出视频来让大家审判。

这样的所谓整顿，跟那些高高在上的主理人又有什么区别呢