四川
近日，工业和信息化部公布了首批生物制造标志性产品名单，全国共评选出36项产品，安琪酵母蛋白成功入选。
作为战略性新兴产业的关键领域，生物制造是驱动我国新型工业化进程的重要引擎。此次入选的36项标志性产品，覆盖食品、饲料及添加剂、生物医药等多个前沿方向，不仅集中展示了我国在上述领域的尖端技术突破，更为产业发展树立了国家级标杆，将极大提升我国生物制造“技术研发—生产制造—市场推广”的一体化发展能力与国际竞争力。
酵母蛋白作为微生物蛋白的典型代表，是“大食物观”下对未来食品发展方向的重要探索与拓展。安琪酵母股份有限公司实现酵母蛋白的高效转化和规模化生产，打破食物主要来源于耕地的传统观念，高度契合我国居民食物消费需求和膳食结构新变化，降低进口蛋白依赖、增强国家粮食安全保障能力，具有重要战略意义。
安琪在酵母蛋白的技术开发、市场推广、标准及法规制定等方面取得显著进展，构建了源于多样化环境的天然酿酒酵母菌株库，建立了酿酒酵母高密度大规模连续发酵技术；酵母蛋白原料及含酵母蛋白的食品在全球30个国家或地区均有销售，代表性客户超过60家；安琪酵母股份有限公司申报的酵母蛋白成为第一个列入新食品原料目录的微生物蛋白原料，并牵头制定了酵母蛋白行业标准。
此次安琪酵母蛋白获评生物制造标志性产品，既体现了其在国产微生物蛋白领域的技术领先水平，更被树立为生物制造领域发挥示范引领作用的明星产品。未来，安琪酵母股份有限公司将持续不断加大研发力度、改进生产工艺、强化科普推广，进一步提高酵母蛋白生产效率，力争开发出更多大众消费得起的酵母蛋白产品，加快抢占全球酵母蛋白市场。
图：入选名单
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