内蒙古
云南鲜花饼，把一个品类做到年产值70亿！领导品牌嘉华鲜花饼年销售额10多亿，连续5年全国市场销量第一。但现在，蓝爷预言，内蒙古的草原酸奶饼，很可能是下一个百亿级大单品！
先看市场逻辑：牛奶是大众食品，不分老幼，市场规模是花卉市场的N倍，而酸奶饼自带“草原奶源+健康属性”双重光环，无论从心智占有和市场覆盖范围，都远超鲜花饼市场。
想想看，鲜花饼用花瓣做馅料，酸奶饼用醇厚酸奶融合面粉，奶香浓郁、口感绵密，既能当早餐，又能做下午茶点心，老少皆宜，通打全国，毫无认知障碍。
再对标国外，日本的「白色恋人」饼干，用夹心巧克力征服全球市场；北海道的「六花亭」，把草莓夹进饼干，做成爆款伴手礼。这些品牌靠的就是地域特色+极致口感，酸奶是全球品类，加上饼完全可以成为内蒙古的下一个全国乃至全球爆品！
海鹏凭借酸奶饼走出了第二曲线，业绩快速增长，成为内蒙古的特色伴手礼，但是，目前酸奶饼市场还处于“蓝海”阶段，属于品类成长初期，谁能率先抢占消费者心智，占领这个品类，从奶源把控、工艺创新到品牌营销全链路发力，谁就能成为下一个中国饼类市场的伊利蒙牛！
错过鲜花饼的风口别再遗憾，草原酸奶饼的百亿赛道，先入局者先吃肉！接下来看你的了。
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