明天农历闰六月十九，别忘“吃二样，做一事”，安康顺遂过末伏

明天农历闰六月十九日，正值三伏天的末伏期，末伏是三伏天的最后一伏，代表着一年中最炎热的时期即将结束。此时虽然已经是立秋后，但是秋老虎的威力依然很强大，暑气依然存在，依然潜伏于地，人们仍然要注意防暑降温，多吃一些清凉解暑的食物，保持水分和营养平衡，注意保持心情愉悦，不过度劳累，以免因高温天气引起身体不适，末伏期人体消耗已经到了一定程度，这个时候要适当多补充营养。明天农历闰六月十九，别忘“吃二样，做一事”习俗，安康顺遂过末伏！

一、吃二样

1、吃鸭子

民间俗话说：“伏天一只鸭，一夏无困扰”。在末伏天吃一只鸭，不但可以补充营养，而且鸭子是凉性食材，还不容易上火，夏季常吃好处多。莲藕是夏天的时令蔬菜，脆嫩的莲藕可生吃可炒着吃，熬汤的莲藕则要选比较老的，外皮呈黄褐色，吃起来粉粉的。老鸭与莲藕一起炖，香醇鲜美，比起莲藕排骨汤，这汤更清鲜，少了些许油腻，而鸭肉一般人群均可食用，更适合在这闷热天气食用。

食材：鸭子半只、莲藕1根、干辣椒15个、八角2个、草果1个、青红尖椒各3个、姜1块、香菜1根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、冰糖3颗、米酒半碗、鸡精1/3茶匙、香油1茶匙

做法：1、鸭子切块，莲藕切块。2、锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒2汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净。3、锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜、干辣椒、草果、八角、五香粉，一起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀，放生抽，老抽，炒均匀。4、放入藕炒均匀，兑热水淹没食材的四分之三，大火烧开，小火炖煮30调入盐继续炖到软烂。5、放入冰糖收汁，汁水收一半时，放入青红尖椒，大火炒到水分微干，出锅放鸡精、香油即可。

2、吃烙饼

老话说的好“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，烙饼是末伏要吃的传统美食，代表着团圆美满，记得吃！这菜1块钱1斤，买两个就做出来的饼，够一家人吃，这个菜就是现在满市场都有的西葫芦。西葫芦水分的含量比较多，可润泽肌肤，调节人体代谢，减肥等，是很不错的一种蔬菜。尤其是做馅味道很好吃。西葫芦便宜又好吃，买几个试试这个饼，保证你吃了还想吃。

食材：面粉，西葫芦，小葱，鸡蛋，盐，花生油。

做法：1、面粉加适量的水，和成软硬适中的面团，静置后揉匀揉光。2、西葫芦洗净，选择西葫芦要选择翠绿中带白的，口感嫩嫩的才好吃。3、把西葫芦用擦丝器擦成细丝，捏去多余的水分，不然水分太多做不成馅。4、把鸡蛋放到锅里加入花生油，炒成鸡蛋碎。5、把西葫芦鸡蛋，小葱末放到盆里，加入盐，味精一起拌匀，馅就做好了，炒鸡蛋的时候已经加过油了，不需要再加入油脂。6、把面团揪成大小适中的剂子，擀成薄薄的皮，和饺子皮那么薄就可以了。7、把馅料放到皮上，可以多放馅，才会柔软好吃。8、像包包子一样收口，按扁，饼坯子就做好了，全部包完。9、把电饼铛抹上花生油，把饼坯子放入烙制大约3分钟，两面变黄即可拿出。10、皮薄馅大，凉了都不硬的西葫芦鸡蛋饼就OK了，太好吃了。

二、做一事：生活规律

农历闰六月十九日，秋老虎的威力别忽视，除了注意防暑降温，也要注意早晚的稳度差。这个季节干燥，注意补充水分，多吃水果，注意睡眠，养成一个好的作息时间和生活规律，对于年轻人更是如此，让我们健康的度过每一天！

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