百果园创始人余惠勇，20年打拼成为“水果大王”，如今身价不菲

提起“百果园”这牌子，估计住在城里的人没几个不知道的，家附近要是有这么个店，谁还没进去买过两回水果啊？红得发亮的车厘子，甜得流蜜的芒果，包装得干干净净，看着就让人想买。

可最近这段时间，百果园的创始人余惠勇算是凭着一句话火出圈了——他在接受采访的时候，明晃晃地说“百果园不会迎合消费者”，这话一出来，网上可就炸开了锅，有人说他有骨气，也有人骂他傻，说做生意哪能不把顾客当回事儿呢？

要我说啊，这余惠勇能把百果园做到现在的规模，肯定不是个简单人物，咱得先聊聊他是咋一步步走到今天的。他是上世纪60年代末生人，老家在江西上饶的，据说打小就透着股机灵劲儿，念书也比别的孩子开窍早。那时候普通娃想出头，除了考大学没啥别的路，余惠勇就抱着书本死磕，天不亮就看书，总算没白费力气，考上了江西农业大学，学的还是农业蔬菜专业，搁那会儿，这可是正儿八经的“铁饭碗”预备役。

大学毕业之后，他顺理成章被分到了当地的农科院，成了个农业技术员，每天穿着白大褂摆弄黄瓜、西红柿，按理说日子安稳得很。可余惠勇这人，脑子活泛得很，总觉得守着实验室没啥大出息。正好那时候国家鼓励搞活经济，单位领导看他敢想敢干，就把他调到了一个生产基地当负责人，说白了就是让他去“救火”——那基地之前亏得一塌糊涂，谁都不愿意去。他倒好，一到任就把基地里的老规矩全改了，以前种啥全凭领导拍脑袋，他偏要跑去市场上问商贩“你们缺啥菜”，回来就改种辣椒、茄子这些好卖的，还琢磨着搞大棚育苗，成活率一下子提上去不少。没两年功夫，那基地不光不亏钱了，还成了当地的模范，余惠勇这名字，也算在圈子里有了点名气。

可他哪是能闲得住的人？在基地干了几年，觉得还是不够自由，居然琢磨着辞掉铁饭碗，自己去闯闯。那时候是90年代，丢了“公家饭”去做生意，搁谁都得说句“疯了”，可他铁了心要干，揣着攒下的几万块钱就下了海。一开始倒顺风顺水，凭着在农科院学的本事，倒腾点优质蔬菜种子，没几年就赚了几十万，算是掘到了第一桶金。可这人啊，有时候运气太好就容易飘，他听说炒股能发大财，就把所有钱都投了进去，结果赶上股市大跌，一夜之间就亏得底朝天，那段日子，他天天蹲在桥洞底下抽烟，连家都不敢回。

不过话说回来，能成大事的人，都有股子不服输的劲儿。余惠勇消沉了没几个月，就跑去深圳找活儿干，进了一家生鲜公司当业务员，每天骑着个破自行车跑市场，挨家挨户地推销水果。别人嫌累嫌苦，他倒觉得这行当有门道——那时候市场上的水果摊都乱糟糟的，缺斤短两是常事，他就琢磨：“要是能开个店，水果摆得整整齐齐，明码标价，肯定有人愿意来。”就凭着这股子想法，他在公司里拼命干，从业务员做到销售经理，摸清了水果进货、运输、销售的全流程，还攒下了不少人脉。

到了2000年前后，他觉得时机成熟了，拉着几个朋友凑了点钱，在深圳开了第一家“百果园”，店面不大，也就十几平米，可收拾得干干净净，苹果按大小分好类，香蕉挂得整整齐齐，他还在墙上贴了张纸：“不好吃就退货”。就这一招，当时在深圳可是头一份，老百姓觉得新鲜，又信得过他的实在，没多久就火了。之后的几十年，百果园就跟吹气球似的扩张，最厉害的时候，全国大大小小的门店加起来有四千多家，街头巷尾随处可见那绿色的招牌，余惠勇也成了名副其实的“水果大王”，有人估摸着，他的身价怎么也得有三十亿。

可这两年，生意确实不好做，不光是水果行业，啥行当都觉得难。余惠勇这次说“不迎合消费者”，听着是有点硬气，细琢磨起来，好像也不是没道理——他可能是想坚持自己的品质，比如不搞那些华而不实的包装，不打虚假宣传的广告。但话又说回来，做生意哪能真跟顾客拧着来呢？消费者要的不就是新鲜、便宜、服务好吗？你要是连这些都不愿意迎合，那人家凭啥非得买你的水果？

现在网上吵得厉害，有人说他这是“店大欺客”，也有人觉得他是想“逆流而上”搞品质。说到底，市场才是最公平的秤，老百姓觉得你家水果好，哪怕贵点也愿意来；要是觉得不值当，再大的牌子也可能慢慢冷清下去。余惠勇这一步棋，到底是走对了还是走错了，现在还说不准，只能说未来的挑战肯定小不了。