短剧《茶社》
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热得一身汗,小?翠口?中干涸,端起小?半碗米汤一饮而?尽,听到阿虫正向宋掌柜邀功,下午她们遇见了?周青冬,她给对方的?两条胳膊全?卸了?。
宋掌柜摸摸阿虫的?脑袋,夸她真?能干。小?翠有些?吃味,挤过去:“宋掌柜,我刚才把南瓜饭和排骨都闷在锅里了?。”
宋荔也摸摸小?翠的?脑袋,夸夸:“嗯,我们家小?翠也很能干。”
短剧《茶社》小?翠乐得咧开嘴角,吹了?些?凉风,又屁颠屁颠回厨房忙碌。
喝完米汤,宋荔将粗瓷碗拿去清洗,这时候盼盼买咸鸭蛋回来了?。
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她接过咸鸭蛋,将蛋壳表面的?黄泥洗净,取出两颗,过滤出咸蛋黄,咸蛋清放到另一只?干净碗中,备用。
短剧《茶社》滤出的?两颗咸蛋黄,拿来做淡蛋黄焗南瓜,剩下的?咸蛋清也不浪费,拿来打个咸蛋清南瓜尖汤。
咸蛋清以盐腌制,本?身具备鲜味,汤里不需要另外加盐。
等南瓜饭焖好后,热锅冷油,加了?姜丝,清水煮开,下入嫩绿的?南瓜藤烫熟,浇上一圈咸蛋清,一边浇淋蛋清液,以面用勺子搅拌,充分让蛋清液散开,少许五香粉去腥增香,撒上葱花,立即出锅。
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饭菜好了?,五人围坐在饭桌,每人一碗南瓜饭,面前?还有蛋黄焗南瓜、蛋清南瓜尖、南瓜蒸排骨、清炒南瓜。
短剧《茶社》一桌南瓜宴,普普通通的?清炒,软糯香甜,已是非常美味。
加了?咸蛋黄焗的?南瓜块,外酥里糯,裹着一层淀粉炸得酥香的?南瓜块,裹着一层沙沙的?咸蛋黄,口?感绵密。临出锅前?,加了?蜜糖,牙齿咬着咯吱咯吱响。
咬开裹着淀粉酥皮后,里头南瓜的?水分被炸干了?些?,糖分被完全?保存下来,吃着水润润,甜如蜜。
短剧《茶社》吃完,小?翠将手指上粘粘的?蜜糖颗粒嗦掉,无?比满足。
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宋荔给自己舀来一碗蛋花南瓜藤汤,没加食盐,只?放了?少许五香粉增香,蛋清里的?咸鲜味道全?部煮进汤水里,丝丝缕缕的?蛋白花,滑滑腻腻,汤水鲜美不腥。排骨蒸南瓜也很受欢迎,蒸透的?排骨,带着南瓜的?清甜香气,轻轻一扯,软烂脱骨。
橘红色的?南瓜块,蒸到软烂得筷子都要夹不起来,只?能用勺子舀到碗里,连带飘着油花的?排骨油脂,以及橘色南瓜甜汁的?汤水舀到碗里。
颗颗饱满的?米饭,被油汤汁染上蜜色,晶莹剔透。
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