“夏补钾，秋不乏”，这4种高钾菜，末伏多吃，腿脚有劲人也精神

老话说“三伏汗如雨，缺钾腿灌铅”，意思就是三伏天的时候，日头比较毒辣，会导致我们稍微一动，就大汗淋漓，那么这个时候就容易导致钾元素的流失，而人体缺钾的话，就会导致困倦，甚至还会出现乏力的一个情况，就好像腿被灌了一样。那么这个钾元素，到底是什么东西，为啥在个时候，要补一点钾呢？要怎么补才会比较合适呢？

您可别小看这钾元素！它就像身体里的"电流"，缺了它，神经信号传不动，肌肉收缩使不上劲。轻则腿软手抖，重则心慌抽筋。末伏补足钾，入秋不犯懒，这便是最好的一个证明，菜市场里这4种平价高钾菜，您可得记牢喽！下次遇到的话，一定要多买点，做给家人吃。

第一种：嫩毛豆

毛豆，就是没有晒干之前的黄豆，在夏天的时候，尤其是大家在外面吃烧烤，毛豆配啤酒，越吃越有味。而我们在末伏的时候，也应该多吃一点腻毛豆，根据其营养成分研究发现，每100克毛豆含钾478毫克，比号称"补钾明星"的香蕉还高出三成。

推荐食谱：五香嫩毛豆

做法：把毛豆买回来之后，对其进行清洗干净，然后去掉前面的筋膜，接着用盐搓洗几遍，放入准备好的锅中，加入八角还有香叶、桂皮等，最后来点清水，放入盐，煮熟透就可以吃了。

第二种：毛芋头

老辈人常说："七月芋头八月薯，秋后走路不用扶"。芋头看着土气，却是隐形的补钾高手——每百克含钾378毫克，膳食纤维还是红薯的2倍！它那黏滑的汁液更藏着黏液蛋白，能护胃壁、润肠道。

推荐食谱：清蒸毛芋头

做法：把毛芋头买回来，冲洗干净，这个不太好洗，要多洗几次，接着放入到蒸笼中，开始去蒸，注入适量的清水，蒸熟之后，可以蘸着糖来吃。

这种芋头，软糯鲜甜，而且口感特别的好，不管是老人还是孩子，都可以选择多吃一点，能够很好的补充其营养。

第三种：鲜口蘑

烧烤摊上的口蘑酿肉谁不爱？这白白胖胖的小蘑菇钾含量高达310mg/100g，更富含硒元素和维生素B族，专治夏末秋初的"懒癌"发作。另外，你也可以把它和嫩滑的鸡腿肉配，肥厚口蘑搭配着这个人，炒的时候勾个薄芡，鲜得眉毛跳！

推荐食谱：煎口磨

做法：洗蘑菇别泡水！湿布轻擦后伞盖朝下煎，钾元素一滴不漏，当然如果不太追求这些的话，还是要清洗干净，切成片，然后对其进行煎，或者是烤，都是可以的。

第四种：紫菜干

数据研究显示，每100克干紫菜含钾1796毫克，两碗紫菜蛋花汤的钾含量就抵三根香蕉。所以在家里的话，也可以多买点紫菜干，尤其是流汗比较多，天气比较炎热的时候，更是要做给家人吃。

推荐食谱：紫菜干煎鸡蛋

做法：紫菜撕碎拌鸡蛋液，加虾皮葱花，锅中放入植物油，然后把蛋液倒进去摊成饼，制作之后，焦香酥脆。晨起吃两块，站一整天都不腰酸！

末伏的风已捎来丝丝凉意，菜筐里装满毛豆紫菜，灶台上炖着芋头口蘑。当钾元素顺着热汤注入四肢百骸，腿脚重新注满力气，连秋阳都显得格外精神。所以在这个时候，大家不知道吃什么的话，不妨来上一点时令菜，尤其是这些高钾菜，让我们体力更加充沛，人也更加精神。