今天是农历闰六月十七日,中国传统的农历文化中,闰月是一个特殊的月份,并不是每年都会出现,而是根据农历与太阳历的差异进行调整的结果。今年恰逢闰六月,民间有着许多讲究和习俗。老辈人常说,农历闰六月十七日带着圆满的气场,顺应习俗行事,能为接下来的生活攒下顺遂的底气。今天农历闰六月十七,记住“吃二样,做一事,忌一事”习俗,安康顺遂过闰月!
一、吃二样
1、吃芋头
农历闰六月十七日已经过了立秋节气,到了秋天的时候,芋头已经开始上市了,这个时候不妨多吃一点芋头,它可以补充其营养,而且还能起到养胃的一个作用,另外芋头还比较的容易消化,可以很好的滋补身体。这道让男女老少集体沦陷的下饭神菜,往热腾腾的米饭上一浇,别说没提醒你,轻轻松松就能吃上3大碗,一定要悠着点,别吃撑了哦!
食材:小芋头、牛肉、生姜、小葱、盐、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、红薯淀粉、食用油、猪油、食用盐、生抽、辣椒粉、味精、芝麻香油
做法:1、选红芽芋子,这种芋子口感粉糯,特别好吃。把小芋头的外皮削去后清洗干净,然后切成0.5厘米厚的片。2、牛肉先清洗后切片,逆着纹路切成和硬币厚度左右的的片。切好后就腌制,加1克食用盐,1克白砂糖,10克生抽,3克老抽,5克蚝油,1,0克料酒,然后顺着一个方向搅拌均匀。搅拌均匀后加入15克红薯淀粉和15克清水,搅拌均匀,让牛肉都能均匀地裹上一层红薯淀粉,搅拌均匀后再加20克食用油,搅拌均匀备用。3、把去腥增香的生姜切成细末,把小葱切成0.5厘米长的小葱花,喜欢吃香菜的也可以加香菜。4、把锅烧热后加入30克食用油和30克猪油,油加热到4成热时,把姜末和芋子倒进锅内,稍微翻炒几下后,加8克食用盐,用大火煸炒30秒左右,把芋子多余的水分稍微煸干一些,芋子经过煸炒口感和香味都要更好。5、加入10克生抽提味增鲜,4克辣椒粉增辣提味,翻炒均匀,加入能没过芋子多一些的清水,也可以说这是一道汤菜,水可以稍微多加一些,大火烧开后再煮10分钟,把芋子煮软煮透。6、把芋子煮到绵糯的状态,也要把汤汁煮到比较浓稠的状态,这就说明火候可以了,这时就先改小火,接着把腌制好的把牛肉下入锅内。7、牛肉下锅后就改大火,轻轻地推动几下,让牛肉受热更均匀,牛肉下锅后最多20秒,就把葱花倒进锅内,再加2克味精提鲜,5克芝麻香油增香,稍微推动几下后即可出锅装盘,美味即成。
2、吃豆角
农历闰六月十七日可以选择吃点豆角,它有祛湿的作用,而且长豆角,比较长,象征着长寿,值得一提的是其钙元素,还有其纤维素,非常的多,能够很好的保护我们的肠胃健康,在立秋的时候,多吃了还可以缓解秋乏。豆角拌上面粉,实在太香了,连挑食的人都爱吃!长缸豆有很多做法,夏天的话还是建议清蒸,到时候拌上酱料,爽口又开胃,特别适合三伏天吃。
食材:长豆角、面粉、盐、生抽、蒜、香菜
做法:1、准备好新鲜的食材,如果家住农村的话,可以现摘现吃,我们可以从菜地里摘取新鲜的豆角,尽量挑选那种比较脆的,太老的就不要了。如果是去菜市场买的话,价格也是非常实惠的,现在正是吃长豇豆的季节,基本上1块钱1斤。2、摘回来的豆角,记得用清水清洗干净,自家吃的话,没有打过农药,如果是菜市场买的话,入口的东西,还是清洗干净比较好些。3、洗净后择选成差不多大小的段,然后放置在畚箕中控干多余水分。紧接着准备一个干净的大盆,然后放入适量面粉,放入一丢丢食盐,再将长豇豆放入一起,让其均匀的裹上面粉。4、取一口蒸锅,锅内放入足量的清水,然后大火将其烧开,差不多冒热气的时候,将刚刚的放入蒸片上,大火上锅蒸10分钟,一定要用大火蒸熟。5、大火蒸熟后,此时长豇豆的颜色也变深了,我们可以准备点料汁了。准备一个干净的碗,放入适量蒜末、香菜,然后加入少许生抽拌匀。6、将出锅后的豇豆放入碗中,然后和料汁放在一起拌匀,就可以开吃了。夏天吃清蒸的,清脆又爽口,特别适合老人和孩子吃,夏天没食欲的时候,你也可以动手试一试。
二、做一事:稳心静气
在传统命理中,“六月”属阴中之阳,阳极生火。加上“闰月”本就是时序偏离常轨的状态,磁场波动容易加剧人们的情绪起伏,很多人容易在这个时期感到烦躁、失眠、焦虑,甚至陷入无名怒火与不必要的纷争中。尤其是属蛇、属猪、属虎、属猴之人,进入闰六月,运势波动更加明显,建议格外注重情绪管理,多进行静心练习、冥想、祈福,减少无谓的情绪输出,以守代攻,稳定心气。
三、忌一事:忌办喜事
民间说法中,“闰月办喜事有空转之象”。因闰月属“加余之月”,常被认为不属于常规命运轨道内,办婚礼、乔迁、开张等大事若没有择吉日良辰与命局匹配,可能出现“事起无功”甚至“喜事变故”的现象。不是说闰月就不能办喜事,而是更需慎选日子、避开冲煞,最好请有经验的命理师协助择吉,确保顺势而为,不落空耗。
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