南方人夏日私藏的“掌中宝”，1个月下市！懂行的都抓紧吃它！

天气渐热后，人就容易心浮气躁，每当这时我就会想念外婆亲手制作的莲子粥。

还记得，外婆总是一边剥莲子，一边念叨：“夏日莲子是个宝......”

小时候不懂其中的深意，长大后，才知道老人们根据时令制作美食，原来大有讲究。

记忆中，每年七八月莲蓬成熟的时候，我外婆总会亲手把莲子剥出来，去掉外面那层绿皮，再把莲子芯捅掉，洗干净后切点火腿丁一起，像炒青菜那样简单清炒一下。

说实话，那味道算不上特别惊艳。

但没了外婆那双细心剥莲子的手，想吃个鲜莲子就变得特别麻烦，成了件心心念念却不容易获得的事。

现在一到暑期，我就心心念念那一口带着“外婆味道”的新鲜莲子，多亏了江西瑞金的朋友帮忙，我终于找到了特别好的鲜莲子。它们样子好看，每一粒都白白胖胖、圆溜溜的。

要说吃新鲜莲子，很多人都怕剥莲子这个环节。

我们这次给大家带来的鲜莲子是剥皮去芯！不用自己剥到手疼指甲裂开，也能轻松吃到鲜莲子了。

我就用大火快炒了一下，稍微断生就行。这样炒出来的莲子特别新鲜，吃起来又脆又糯，还带着清甜。

这种从地里刚出来不久就上桌的新鲜劲儿，就是它顶好吃的味道。

江西瑞金的朋友告诉我，这款手工现剥去芯·鲜贡莲由于味道清甜粉糯，在古时就是赫赫有名的贡品，现在每年上市也都会迎来卖爆的节奏，很多人吃过后都表示它足以颠覆自己以往吃过的任何一颗莲子。

瑞金的朋友还说这些新鲜莲子都是当日现摘、手工现剥的，拿到手，我们就能发现它们的卖相都很喜人，颗颗白净、饱满、圆润，爱这口的这下可以可劲吃了~

（悄悄告诉大家，朋友说以往每年开团都会迎来一致好评，现在正好到了合适的成熟度，颗颗饱满，颗粒大且均匀，口感清甜粉糯，这才安利我赶紧给大家安排上！）

来自“中国白莲之乡”江西瑞金的鲜莲子，赏味期仅1个月！

下单后现摘现发，手工剥莲蓬-去皮-通芯-保鲜发货，从采摘到发货3-5小时，全手工产量实在有限，建议大家速速冲！

你们收到手，冷冻可保存3个月，吃的时候无需解冻/浸泡，随拿随用，煮糖水、炖肉、煲汤都可。

这次开团也为大家争取到了非常划算的价格，特别实惠，先买先尝鲜！

99块钱可以买到2斤（500g*2袋），这么高品质的江西瑞金的鲜莲子，千万别错过！

江西新鲜贡莲子

顺丰发货现摘现发

500g/袋

粉丝特惠价：99元（500g*2袋）

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01

来自中国“白莲之乡”

/新鲜采摘现剥/

千年贡莲，老味道不变！

这莲子来自有名的“白莲之乡”江西瑞金，种莲历史超过一千年，古时候可是专门给皇帝吃的“贡莲”！

更妙的是，这里的莲子品种，祖祖辈辈都是自己留种，从来没换过。所以我们现在吃的，还是千年来的味道，清香又粉糯。

江西瑞金鲜莲子，一年就吃这一个月！

新鲜采、马上剥！颗颗手工去皮去芯，白白胖胖个头大，不泡水不漂白。简单一炖，粉粉糯糯，清甜好吃，比你以前吃的莲子都香！

记住哦，一年里只有7、8月才有得卖！

手工精制，领路人故事！

莲子鲜嫩期很短，全靠人手现摘、现剥壳、现去膜、现通芯。这样处理不伤莲子肉，营养和口感都更好！

种这莲子的带头人特别厉害，很早就带着乡亲们靠网上卖农产品致富了，2015年就被评为了“全国农村青年致富带头人”。

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02

粉糯香甜的莲子

/不泡水不漂白，粒大饱满/

千年贡莲，鲜甜上市！

粉糯香甜的“手工去芯鲜莲子”真是越看越喜欢！新鲜采摘现剥，颗颗去皮去芯，不泡水不漂白，粒大饱满又白净。

炖出来粉糯好吃，清甜无苦味，颠覆你对莲子的印象！每年只有7-8月才有，错过只能等明年干莲子了！

纯手工，限量供应！

因为这莲子全靠纯手工一颗颗去皮，制作非常耗时，所以每天只能限量供应200份！发货按下单顺序来，没法接急单。想吃这口鲜甜粉糯，下手要快哦！

夏天吃莲子，传承千年的美味！

来自“白莲之乡”江西瑞金的莲子，当地一直用古老方法种植，莲子色白粒大、肉厚清香。

很适合作为各种汤品、炖品的一味料，煮汤容易烂，汤清肉粉糯，特别好吃。而且夏天吃莲子，好处多多！

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03

夏日的一抹清新味道

/可咸可甜吃法超多/

经常听老人说，入夏一定要食莲子，是一味很好的食材。

咱们今天开团的江西瑞金鲜莲子，新鲜采摘现剥，手工现剥去芯，不需要浸泡，直接炖煮就可以。很容易煮烂，口感很粉糯，而且几乎没什么苦味哦。

夏日健康消暑食谱，大家可以操作起来，你马上就会发现：可甜可咸的莲子真是太好吃了！

消暑汤羹：绿豆百合莲子汤｜百合莲子粥

清甜滋味：红枣桂圆莲子汤｜红枣银耳莲子羹

煲汤佐料：猪肚莲子汤｜山药莲子瘦肉汤

解馋零食：糖渍桂花莲子

热天喝上一碗冰冰凉凉的绿豆百合莲子汤，简直太舒服了！给大家把做法也附上，千万要试试呀~

·食材
新鲜去芯莲子、绿豆、干百合（或鲜百合）、冰糖

·做法

➡️泡绿豆：绿豆洗干净，提前用凉水泡上（至少4小时或泡一夜），这样更容易煮烂。

➡️煮豆和莲子：把泡好的绿豆和新鲜莲子放进锅里，加足量水。大火煮开后，转成小火慢慢煮，煮到绿豆“开花”（皮裂开）。

➡️加百合：看到绿豆开花了，就加入百合。如果是干百合，记得提前用温水泡20分钟左右再放进去。继续小火煮大概30分钟。

➡️加糖出锅：出锅前几分钟，根据口味加冰糖，搅到糖融化就行了。喜欢喝冰的，放凉后冰箱冷藏一下，更解暑！

红枣银耳莲子羹：

·食材
新鲜去芯莲子、干银耳、红枣、干百合、枸杞、冰糖

·做法

➡️处理干货：
* 干银耳剪掉根部硬的蒂，掰成小朵，用凉水泡发1小时以上（泡软变大就行）。
* 干百合也用凉水泡软（大约20-30分钟）。
* 新鲜莲子、红枣、枸杞洗干净。红枣可以去核（不去也行）。

➡️熬煮银耳羹：
* 把泡发好的银耳（撕小一点更容易出胶）、莲子、百合一起放进锅里，加足量的水。
*大火煮开后，转成中小火慢慢熬。
* 熬到汤汁变浓稠，银耳变得软糯透明（大概需要40-60分钟）。记得中途多搅拌几次，防止粘锅底。

➡️加入配料：
* 看到银耳羹浓稠了，加入红枣和枸杞。
* 根据自己喜欢的甜度加入冰糖。
* 继续用小火煮10分钟左右，等糖融化，红枣煮软就可以关火了。

小贴士：

• 喜欢更冰爽？煮好后放凉，放冰箱冷藏一下再吃，更解暑！

• 用新鲜莲子？省去了泡发的麻烦，直接洗净下锅就行，口感更鲜嫩。

猪肚莲子汤：

·食材
新鲜去芯莲子、猪肚1个、盐、白胡椒粉、葱、姜、料酒、面粉、白醋、枸杞

·做法

➡️洗猪肚：
* 猪肚里外撒上2-3勺面粉，用力揉搓几分钟，把粘液搓下来。
* 用清水冲洗干净。重复一次（再撒粉搓洗一次，冲净）。
* 再加1勺白醋，里外抓洗几分钟，最后用清水冲洗干净，直到摸起来不滑溜溜的。

➡️焯水切条：
* 洗好的猪肚冷水下锅，加几片姜、几段葱、1-2勺料酒。
* 大火煮开，煮出浮沫（约3-5分钟），捞出猪肚。
* 稍微放凉后，切成手指粗细的条。

➡️爆香煸炒：
* 锅里倒少许油，放几片姜、几段葱爆香。
* 倒入猪肚条，中火翻炒几分钟，炒干多余水汽（炒到猪肚边缘有点微微焦黄更香）。

➡️炖汤调味：
* 猪肚炒香后，一次加入足量的开水（要没过猪肚很多，因为炖煮时间长），大火煮开。
* 盖上锅盖，转小火慢炖40分钟。
* 加入新鲜莲子，继续盖上盖子小火炖煮40分钟。
* 出锅前10分钟，加入枸杞。
* 最后，按口味加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

• 猪肚要炖软：炖的时间根据猪肚老嫩调整，炖到用筷子能轻松戳透猪肚较厚的部分才算够软烂。

• 开水是关键：炒香后加热水，汤更容易变白变浓。

• 新鲜莲子优势：用新鲜莲子不用泡，口感更粉糯鲜甜，省时省力！

心动了吗？想试试吗？这款来自“中国白莲之乡”江西瑞金的鲜莲子，下单后现摘现发，手工剥莲蓬-去皮-通芯-保鲜发货，从采摘到发货3-5小时，全手工产量实在有限，建议大家速速冲！

这次开团也为大家争取到了非常划算的价格，99块钱可以买到2斤（500g*2袋），这么高品质的鲜莲子，赏味期仅1个月！千万别错过！

江西新鲜贡莲子

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500g/袋

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策划编辑｜小邋遢

内容审核｜果壳法务审核团

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