广东
8月7日的盒马十周年开放日上，盒马CEO严筱磊首次公开亮相，公布最新数据的同时回应市场关心的热点问题。她提到，2025财年，盒马不仅实现了全年盈利，还保证了每个月都能盈利。盒马还将在财年内开出近100家门店，新增开店城市超50个。去年以来，闭店数量不超过整体门店2%，这个比例在零售业非常健康。
她表示，“过去我们提到新零售的新，希望用科技推动零售的效率变革。今天，我们要讲的新零售是从心出发的‘心’，是从商品、服务侧认真服务好每一个消费者。”
未来，战略聚焦盒马鲜生和盒马NB两大业态的盒马，将用十年积累的供应链能力持续加码好商品好服务。
聚焦两大业态，CEO回应闭店数未超过2%
“过去一年，盒马经历了起起伏伏，市场上议论的声音很多，我们一直闷头做事。”盒马十周年开放日，去年3月履新CEO的严筱磊首次公开露面，不仅对外回应近期热议的盒马X会员关店问题，也对外公布了盒马过去一年的成绩。
她公布了一组数据，去年以来，盒马基于聚焦主业的策略做一些关店的处理，但累计关店数量不超过整体门店数的2%。“这在整个零售业是一个非常健康的比例，并不会影响到我们的经营，同时聚焦核心带来了高速增长。”
成立已十年的盒马曾尝试和探索多种业态，激发创新活力的同时，也在快速扩张中导致资源有所分散。严筱磊接手后开启“瘦身”，战略聚焦盒马鲜生和社区折扣店盒马NB两个核心业态，形成“鲜生快速复制成熟模式+NB辐射社区毛细血管”的互补组合。
“聚焦主业核心，带来的不仅仅是高速增长，也将团队资源高度集中。”严筱磊表示，2025财年，盒马不仅实现了全年盈利，还保证了每个月都能盈利。据阿里巴巴集团2025财年年报，盒马2024年4月-2025年3月的GMV超750亿元，首次实现全年经调整EBITA盈利。同时，据中国连锁经营协会（CCFA）发布的2024连锁百强榜单，盒马凭借销售额和门店数实现双位数增长，跻身前三。
此外，盒马还公布最新的开店计划：盒马鲜生计划财年内开出近100家门店，新增开店城市超过50个。届时，盒马鲜生门店数将超过500家。
除了开店覆盖更多人群，盒马也在探索服务的全新升级。8月4日，盒马接入淘宝88VIP体系，盒马会员数实现了翻倍增长——侧面体现了消费市场活力涌动。
经过十年的发展，严筱磊认为，新零售的逻辑变了，最初用科技推动零售效率变革的历史任务已初步完成，新零售现在需要向“心”零售转向，“不仅仅是商品要满足用户需求，更要从服务侧来用心对待消费者。”
盒马商品力筑造护城河
十年积累，商品力（即打造差异化新品的能力）已成为驱动盈利与增长的关键引擎。通过源头直采、自有品牌创新及供应链优化等，盒马在激烈竞争中构筑多重优势。
这些极具创新力的商品是开放日的另一大主角。姜黄生姜柠檬汁饮料是盒马新推出的HPP shot系列头号新品，加入近两年呼声高的“抗炎”成分姜黄，上线不足一个月成复购率最高的冷藏饮品，也是开放日的人气王。
健康的HPP果汁饮品是近年来的热门品类。据盒马采销介绍，盒马2022年上线HPP果汁以来，每年翻倍增长。盒马HPP红心苹果汁爆红后，吸引一众粉丝，曾一天卖出上万瓶，是名副其实的“断货王”。此后，盒马将该品类从果蔬汁延伸至冷萃茶，又到近期药食同源的HPP shot功能线，通过线上线下的数据精准锁定用户需求，动态更迭产品，打造HPP产品矩阵。
HPP果汁饮品一度被贴上“小众高端”的标签，价格并不亲民。上述采销表示，除了内部跨品类的供应链联动，HPP一款产品热度上升后，与源头基地签订定向种植协议来锁定货源、以销售定采，带动种植端受益的同时，摊薄成本后让利消费者。“我们到新疆找国产西梅、到云南找生姜，走到源头直采。”
目前，HPP果汁中，盒马自有品牌的比例已高达90%。这离不开盒马花大力气建设的直采商品体系。过去10年间，盒马已建成8个供应链中心、超过300个直采基地、8个物流中转仓、上百个“盒马村”；还有遍布全国乃至延伸至海外的供应链网络，让“盒区房”消费者可以无时差享受到新疆的水果、挪威的三文鱼、马来西亚的猫山王榴莲、澳大利亚的车厘子……与此同时，盒马也通过源头直采、完善供应链建设，不断提升生鲜商品的性价比，让“高端食材平民化”。
从最初的盒马“日日鲜”系列、鲜活水产、“盒马工坊”到当下增长亮眼的“盒补补”、烘焙、HPP果汁等，盒马商品力实现了从“差异化优势”到“不可替代的核心竞争壁垒”的变化。
严筱磊在发言中也不断强调，“一方面我们通过开店服务更多消费者，另一方面，盒马始终坚持通过科技和创新为我们的用户带来更多好商品、更便捷的服务和更好的购物体验。”
采写：南都N视频记者 黄培
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