北京
来源:天眼新闻
7月30日至31日，“侨行贵州·酱香海外”海外华文媒体采访行走进习酒酒谷景区、中国酒文化城和衡昌烧坊，与贵州酒企展开深度对话，探寻传统酱香工艺蕴藏的匠心传承。
媒体代表在习酒座谈（图/黄丹珩）
在习酒酒谷景区，媒体代表们依次参观了智能化包装生产线、封坛酒库、科技中心智慧展厅。座谈会上，印尼《鹿见寰宇》新媒体社长章维佳提到年轻市场需要新方式传播中国酒文化，可以通过联名合作等方式，既讲好习酒故事，也传播中国文化。习酒集团总经理万波表示：“目前我们的经销商涉及20多个国家和地区，有一定国际传播基础。文化出海不是一蹴而就的，我们也在努力适应新形势，打造年轻人喜爱的形式。未来将根据不同国家情况设立试点，希望通过美食+美酒+文化的方式来吸引大家。”
在中国酒文化城与酒企代表交流（图/黄丹珩）
走进中国酒文化城，茅台镇酒企代表陈果与华文媒体分享了酱香酒长盛不衰的秘诀。“我从83年酿酒至今已有42年，酱香型酒的工艺决定了它经久不衰。”陈果笑言，“酿造要经过九次蒸煮，每一次蒸煮在环境、水分等方面都有不同，想要写一本书都难。”当媒体追问茅台酒品质出众的奥秘时，陈果以粮食为例解释道：“茅台采用‘订单农业’模式，酒厂所需的粮食直接对接农户，要求不使用化肥农药，既保障了原粮品质，又带动了农民致富。”
在衡昌烧坊聆听讲解（图/黄丹珩）
采访行的最后一站，媒体团来到始创于1929年的衡昌烧坊，了解其如何将文化艺术与酒旅创新相融合，推动“卖酒”向“卖生活理念”的转变。欧洲新报传媒集团总编辑范轩与负责人就烧坊的传承发展进行交流，负责人表示：衡昌烧坊不仅坚守传统酱酒酿造工艺，更通过与艺术机构合作、打造沉浸式体验空间等方式，让消费者感受中国白酒文化的深厚底蕴。中国的白酒文化是传统文化的重要组成部分，衡昌烧坊所体现的工匠精神，值得我们好好传承和弘扬。
贵州日报天眼新闻记者 黄丹珩
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