伏天遇见这菜，使劲吃！随手炒一炒，清热化痰，美容养颜，正当季

父母的心永远挂念自己的孩子，父母从家里给我们寄来了一些菜，还给我们寄了一些昙花。昙花，只有这个季节才能吃到它。它是夜间开花，开花后非常漂亮漂亮。昙花不仅开得漂亮，它还有一股非常清香的味道。

家里的昙花开得很漂亮，满庭院都是这个花香。昙花还可以吃，嫩嫩的，滑滑的，营养非常高。

中医认为，昙花清肺热，入肺经，具有清热，润肺，化痰，还有对于发热感冒，喉咙肿痛，还有口腔溃疡，都是有一定的帮助。里面的粘液跟膳食纤维素很高，可以缓解体内因燥热导致的大便干结。

伏天热，需要吃一些排毒清热的食材，昙花就很合适。昙花今天我们把它跟鸡蛋放在一起煎一煎，这样子煮出来下饭很美味。

在伏天，天气炎热，稍微吃点热量高就会上火。火气重，喉咙紧紧的，那这个昙花一定不要错过它！可是降火食材，它的营养物质也是特别丰富，具有清热，润肺，化痰止咳。现在这个做法简单出锅全家老少都喜欢。

★★★昙花煎蛋★★★

准备食材:

昙花六朵，鸡蛋两个，食盐，蚝油，食用油

处理食材:

摘回来昙花我们给它放在清水中，稍微冲洗一下。它味道很香，而花蕾中含有一点点甜味，所以容易招有蚂蚁，要处理掉。

把昙花外表洗净，直接用手把它掰开，将里面一根长长花蕾给它取出来。这一部分会发苦，所以去掉，去掉之后再撕成小段。

放案板上切成适合的长度，把昙花切段放在盆中备用。

取出两个鸡蛋，这家鸡蛋就是营养高，打入碗里面，加一点点食盐拌均匀。

锅中倒入油，然后将备好的昙花段给它放入油锅中。下油锅小火慢慢炒，这一种含有的粘液很丰富，所以炒的时候黏黏的，这是一种正常现象。

把它炒个一分钟稍微变软之后，我们就加点食盐跟蚝油，再给它拌一拌，炒均匀。将这一些昙花炒均匀，锅里面的昙花炒均匀。

接着，我们就将备好的鸡蛋液给它倒进去，鸡蛋液放入锅中的时候，要均匀地摊开，给它分布在食材的上。盖上盖子，放着焖个两三分钟。

把上面的鸡蛋给它焖熟，焖煮的时候一定要小火，这样不会煮焦，营养更好保留。把锅中的鸡蛋焖熟后，开锅用铲子轻轻地给它翻另外一个面，再稍微煎一下。

煎好就可以出锅，取出放盆中。一道简单好吃又营养的昙花煎蛋就完成，这样做出来的昙花口感非常绵软细腻而还有浓郁的鸡蛋香味。

伏天正是昙花的季节，这个时候的昙花营养跟口感真是时候。平时遇到像今天这样子摘回来，简单炒一炒，全家老少都喜欢吃。下们还可以用它炖汤也是一样的美味哦。