济宁兖州：全链条推广节粮减损 科技赋能守护“齐鲁粮仓”

齐鲁网·闪电新闻8月8日讯 粮食安全是“国之大者”，“减损”等同于“增产”。济宁市兖州区深入贯彻国家粮食安全战略，从田间生产到终端消费全链条发力，大力推广节粮减损新技术、新装备，优化流程，引导理念，努力让每一粒粮食物尽其用，为保障粮食安全培育“隐形增量”。

作为“全国粮食生产先进县”，兖州区粮油加工企业积极以技术破题，在“一粒小麦”上书写节粮减损大文章。通过引入尖端技术、实施精细化加工和智能化管理，当地企业实现了小麦加工的“吃干榨净”，生产出10余类100多个品种的面粉产品，全过程高效利用资源。

“我们的加工设备目前是比较领先的，在制粉加工工艺上，我们采用世界先进的‘六皮十心三渣两尾’的工艺，在生产过程中能够做到轻研细磨。 企业负责人胡庆伟介绍，“先进的制粉工艺、智能化的过程控制以及精细化的管理紧密结合，更好地降低了小麦在加工过程中的损耗，将小麦出粉率从76%提高到82%，以兖州目前的年加工量，现在每年可以提高4万多吨面粉的产出，不仅提高了出粉率，同时也提升了副产品的利用率，真正实现了‘吃干榨尽’。”

节粮减损不只是“多产”，更要“优质”。当地企业聚焦营养均衡，避免过度加工，自主研发高纤面粉、全麦粉及胚芽系列面粉，用“适度加工”留住营养、减少损耗。围绕小麦全产业链，兖州区已吸引一批知名企业入驻，年加工生产面粉200多万吨、年产方便面15亿包、挂面9000多吨，形成集群发展的产业生态。

“在种植端方面，充分发挥‘兖州农机’产业集群优势，推广高性能播种、高效植保、粮食烘干等绿色高效单产提升技术，全区农作物机械化率达到96.8%。”兖州区农业农村局党组书记、局长李成龙表示，“全区已发展种植合作社1500多家，实现了订单种植，优粮优价。龙头企业的发展带动了全区优质小麦生产基地建设，搭建了集小麦‘育种、种植、存储、生产、加工’于一体的全产业链条，每年带动农民直接增收1000多万元，进一步夯实了乡村振兴产业根基。”

闪电新闻记者 张瑛玮 贾鑫 兖州融媒记者 苏强 张银龙 报道