青春福建 奋勇争先丨一片叶 · 一巢蜂 · 一方兴

在闽北邵武的青山绿水间，一批怀抱乡土情怀的新农人，以智慧与汗水深耕特色产业。他们用科技提升品质，以品牌开拓市场，将生态优势转化为发展动能，生动诠释“绿水青山就是金山银山”，共同绘就产业兴、乡村美、百姓富的振兴画卷。

0 1 科技赋能，碎铜茶香飘四方

廖傅平带领茶农种植碎铜茶

清晨，廖傅平习惯泡上一杯自己亲手制作的碎铜茶。茶汤清亮，香气独特。这缕茶香，牵系着他16年的坚守与梦想。“当初选择碎铜茶，除了从小对茶叶有着深厚的情感外，还因为它的神秘。”廖傅平回忆道，大学参与碎铜茶地理标志申报时，“能碎铜钱”的传说深深吸引了他。身为碎铜茶原产地——和平镇进贤村的孩子，一种“要把家乡好茶带出去”的冲动，让他在2009年毅然返乡创业。

创业之路并非坦途，传统工艺下的碎铜茶香气不足、色泽欠佳，卖不上价。廖傅平决心从根子上改。引进高香品种、改良本地原生种、革新工艺……最难的是说服固守经验的老茶农。“改成‘双炒双揉’不是多此一举吗？”初时，质疑声不绝于耳。廖傅平默默试验，把新旧工艺的茶摆在一起对比。当老茶农亲口尝到新茶更优的滋味时，观念才慢慢松动。

2020年，廖傅平以科技特派员的身份与武夷学院合作推进生态茶园治理项目，提出茶园梯壁斜孔种植麦冬，应用生物淋洗技术去除土壤重金属及农药污染。投入大、见效慢，茶农们提不起兴趣。“邵武茶山环境底子薄、基础弱、茶叶价格低，必须从茶树品种、种植、茶园生态管理等环节去改变。”经过多次宣传讲解，如今800亩示范生态茶园茶叶价格翻了5倍，成了最有说服力的广告。

为解决邵武碎铜茶知名度低、销售不畅的问题，廖傅平建非遗展示馆、进课堂、跑展会、上央视。最难忘的是两次“破圈”时刻：“2012年央视《走遍中国》来拍摄，我既忐忑讲不好，又因为能向全国推介家乡茶而激动。2016年在泰国食品展表演‘碎铜’时，展位被围得水泄不通，那一刻感觉碎铜茶真的‘走出来了’！”

从技艺革新到品牌塑造，从个体探索到群体带动，廖傅平用一片茶叶串联起乡村振兴链条。肖家坊镇的茶农危会英，从做普通珠茶到创立自己的品牌“山泉”，现已拥有自己的现代化工厂和店面，儿子儿媳也成了“茶二代”。“碎铜茶成为邵武农产品中的活名片，不仅带来了经济价值，也让我看到了乡亲们脸上对非遗文化的自信。”廖傅平欣慰地说。

0 2 甜蜜事业，养蜂铺就振兴路

邱文凯夫妇正在仔细地观察蜂群发展情况

在邵武周源村，邱文凯在蜂箱前点燃了艾草，然后轻轻打开箱盖，温柔地拨开蜜蜂，完美的蜂巢呈现在眼前。2016年，他做了一个“逆行”的决定：放弃城市工作，回到生养他的小山村养蜂。契机是一群不速之客——“一群蜜蜂飞到家里，我用木头钉了个箱子给它们住，没多久就收获了蜂蜜。”

然而，祖传的土法养蜂产量低、效益差。邱文凯四处求学，创新提出“阶梯式地穴养蜂法”（将蜂箱半埋地下），希望冬暖夏凉提升蜜质。但现实并非如此，“上半年雨水多湿气大，蜜蜂早春需要干燥保温，地洞只适合夏秋。位置低了，又有蟾蜍爱吃蜜蜂。”反复试验后，他优化箱养技术，依托家乡5.5万亩优质山林，让“闽北野熊”的封盖成熟蜜浓度达到42.5度，带着天然花香走出大山。

“周源是生我养我的地方，我要尽微薄之力让乡村繁荣起来。”2018年，邱文凯开始免费提供蜂箱、手把手教技术，与贫困户签订帮扶协议。最让他感动的是村里一位老教师，去年两箱收了60多斤蜜，今年三箱又收了50多斤。“收获时看他那么高兴，我也特别欣慰。”当然，也有部分乡亲积极性不高，或者当地蜜源不足，蜂群难越冬。但他坚信，授人以渔才能长久。

在某些博主的建议下，邱文凯通过拍短视频分享养蜂技术，积累了3.2万粉丝。2021年，他参加南平市首届“乡村新活力”网络主播大赛并荣获第四名。“线上直播带货还未启动，正在办理食品生产许可证和建设无菌车间等必备条件。”他坦言线上有门槛，但充满期待。

对未来，邱文凯心中有一幅清晰的图景，把基地打造成集生产、科普、手工体验和蜜蜂民宿于一体的地方：“希望更多人来到周源村，体验手工割蜂蜜、住蜜蜂民宿，感受这里的好山水。”

来源：福建青年 编辑：宝　蓝 校对：吴家兴 校审：余运炜