盒马CEO严筱磊首次公开亮相，财年盈利、继续开店……盒马从“新零售”进入“心零售”

“过去我们在提新零售是新旧的新，我们希望用科技来推动零售的效率变革。今天我们要讲的新零售是从心出发的心。这个‘心零售’说的是我们是不是能够从商品、从服务侧认真的去服务好每一个消费者。只有从心出发，我们讲的科技驱动才会有意义和有价值。”

2025年8月7日，盒马首席执行官严筱磊（花名：百合）首次以CEO的身份，出现在媒体面前。过去一年，市场对盒马的议论从未停息，各种猜测甚嚣尘上，严筱磊作为掌门人的第一次公开亮相，也解答了市场中的诸多疑惑。

阿里巴巴集团2025财年的财报显示，盒马在该财年（2024年4月至2025年3月）的商品交易总额（GMV）超过750亿元人民币，相较于上一财年的约540亿实现了惊人的跃升，并且首次实现了全年经调整EBITA（税息折旧及摊销前利润）盈利。

这一串数字，是严筱磊口中“闷头做事情”最有力的注脚，更具里程碑意义的是，在中国连锁经营协会（CCFA）最新发布的“2024年中国超市百强榜单”中，盒马凭借销售额与门店数的双位数增长，一举跃升至行业前三。 这家十年前诞生于上海金桥的“新物种”，用十年时间，走完了家乐福、沃尔玛等国际巨头在中国近二十年才达到的规模地位。

这十年，盒马重新定义了中国现代超市的形态：鲜活的海鲜水产区、短保质期的“日日鲜”系列、方便快捷的“盒马工坊”半成品菜、高效的自助结账以及线上线下一体化的30分钟配送服务，这些一度被视为颠覆性的创新，如今已成为行业的标准配置。

然而，当规模与盈利的双重目标达成之后，一个更深层次的问题摆在了盒马和严筱磊面前：下一个十年，盒马将驶向何方？

战略瘦身与核心聚焦：盈利背后的精准手术

“过去的一年里面，盒马其实经历了起起伏伏，”严筱磊坦言。这背后，是一场刀刃向内的精准战略调整。

曾几何时，盒马的业态矩阵庞大而复杂，多达十几种业务形态同时探索。这种“赛马”机制在早期激发了创新活力，但也分散了资源。在严筱磊的带领下，盒马果断“瘦身”，陆续退出X会员店等探索型项目，将所有火力集中于两大核心业态：作为主力的“盒马鲜生”和深入社区毛细血管的折扣店盒马NB。

严筱磊说，虽然盒马经历关店调整，其累计数量也未超过总门店数的2%，这是一个在任何零售阶段都堪称健康的比例。战略聚焦带来的回报是显著的。团队资源集中，运营效率提升，这不仅让盒马在去年连续实现月度盈利，更最终达成了财年的全面盈利。

盈利能力的夯实，为新一轮的“狂奔”注入了强大的底气。严筱磊表示，本财年内计划新开近100家盒马鲜生门店，并进入超过50个新城市，公司对中国内需消费市场的坚定看好。

“每进一个城市，其实都能打爆一个城市，”严筱磊说。从天津、石家庄到泰州、遂宁，盒马的“首店效应”屡试不爽，开业后大排长龙的景象成为常态，这充分说明了消费者对“美好生活”的向往，而盒马恰好承接了这一诉求。

商品力攻坚：从“为我着想”到引领健康风潮

如果说战略聚焦是骨架，那么商品力则是盒马的血肉与灵魂。

“我作为一个妈妈，作为一个职场母亲，我会看到中国零售有人在为我着想，有人在为我开发更健康的商品、更有品质的商品、更便捷的商品。”严筱磊的这番话，道出了盒马商品开发的核心逻辑——共情与洞察。

这种洞察力的最新体现，是盒马对“低GI”食品市场的敏锐布局。随着国家开启为期三年的“体重管理年”，健康饮食成为全民热点。血糖生成指数（GI）较低的食品，因其有助于维持血糖稳定、延长饱腹感，正从小众的糖尿病患者选择，扩展至更广泛的控糖和减重人群。盒马迅速捕捉到这一趋势，并将其转化为具体的货架行动。

据了解，目前，通过其App搜索“低GI”，已有超过40款商品可供选择，覆盖面点、零食、水果等六大品类，且所有商品均通过了权威的“低GI食品认证”。

为了让健康食品不再“高冷”，盒马的研发团队在“好吃”上下足了功夫。他们深入洞察地域口味差异，为北方消费者开发了低GI的黄馍馍和粘豆包，为南方用户则准备了更受欢迎的馒头和菜包。同时，通过与供应商的深度合作，剔除中间成本，让高品质的低GI食品拥有了高性价比，从而打破了健康食品“价高和寡”的魔咒。

从一炮而红的帝王蟹、波士顿龙虾，到如今引领健康风潮的低GI系列，盒马的商品力始终围绕着消费者的餐桌进行迭代。这背后，是其十年间构建的坚实供应链壁垒：遍布全国的“盒马村”农业基地，保障了农产品的源头品质与稳定供应，也为农户带来了稳定的收益，实现了商业价值与社会责任的统一。

“心”的回归：从员工的笑容到会员的信赖

现场，严筱磊分享了一个小故事，去年马云参观盒马门店的场景，“他给我的一个非常直接的反馈，他说百合我觉得我进到你的门店里，首先看到的不是你的装修，不是你这个货品的整列排放，而是你的店长，你的店小二在脸上洋溢着热情的笑容，这说明他们对这份事业是热爱的。只有这样子，今天消费者走到店里去，才会如同走到自己家的客厅，如同走到自己家朋友家的客厅，他们更多的是到你这儿来，而不是简单的完成一个成交。”

严筱磊认为，这是从“新”到“心”的转变的核心——服务体验的温度。当技术驱动的效率提升成为行业基础后，发自内心的服务将成为最终的护城河。这种“心”的理念，也体现在盒马对会员服务的深度运营上。

近日，盒马与淘宝的会员体系实现首次打通，所有淘宝88VIP会员均可免费领取90天的盒马X会员权益。这一举措效果立竿见影，短短几天内，盒马的会员数量实现了翻倍增长。这不仅是阿里生态体系协同效应的体现，更是盒马将服务半径从“盒区房”用户，扩大到更广泛信赖阿里品牌消费群体的关键一步。同时，“盒马云超”升级为“云享会”，让非核心区域的消费者也能享受到近4000款盒马商品，实现了服务的全国覆盖。

十年前，盒马以一个搅局者的姿态闯入平静的中国零售市场，用技术和模式创新掀起了一场革命。十年后，当它手握盈利的财报、稳居行业前三的排名，它选择了一次“从心出发”的深刻进化。盈利给了盒马狂奔的底气，而回归商业本质——用真诚的服务和极致的商品力去满足消费者对美好生活的向往——则为这场狂奔赋予了更持久的动力和更清晰的方向。

对于已经完成从0到1、从亏损到盈利、从模式创新到战略聚焦的盒马来说，它的故事，不仅仅是一个关于速度与规模的故事，更是一个关于深度、温度和责任的故事。

某种意义上，一个真正将消费者放在“心”上的零售巨头，未来值得期待。